如何看待去海底捞点四宫格锅底只要一个汤其他三个清水的行为？

关于去海底捞点四宫格锅底却只用一个汤，其他三个是清水的行为，这确实是一个在火锅界比较常见且有讨论度的话题。我们可以从几个角度来详细分析：

1. 从消费者的角度：

省钱/性价比考量： 这是最直接也是最常见的原因。海底捞的四宫格锅底是收费的，而且每个格子里的汤底都有其定价。选择一个主要的汤底（如番茄、菌菇、麻辣等），而其他三个格子只用水，相当于只为了一个付费的汤底付了费用，其他三个格子相当于免费获取了清水。
举例： 如果一个四宫格锅底的基础费用是30元，而番茄锅底也要30元，菌菇锅底也是30元，辣锅也是30元。那么选择“番茄+清水+清水+清水”就只需要付番茄锅底的钱（假设30元）。而如果点“番茄+菌菇+辣锅+清水”，则可能需要支付番茄锅底的钱+菌菇锅底的钱+辣锅底的钱+一个清水的钱（即使清水可能不算钱，但格子是算进来的）。这样一对比，只用一个汤底明显能节省不少费用。
口味偏好/多样化需求（但非所有格子都需要）： 有些人可能只有一两种特别喜欢的口味，但又想体验四宫格的视觉效果或者方便区隔食材。例如，一个人特别喜欢番茄锅底，但又不介意在其他格子里涮煮蔬菜或者海鲜等本身味道就不需要过多调味的食材，那么只选择番茄汤底，其他用清水就可以满足他们的需求。
举例： 有些人觉得麻辣锅底太辣，只想尝一点点，或者只是为了涮一些不易串味的肉类。但他们也喜欢番茄锅底，所以就点“番茄+麻辣+清水+清水”。最后他们主要在番茄锅里吃，麻辣锅里只吃几口，清水格则用来涮一些素菜，这样既能满足口腹之欲，又能控制成本。
减少汤底味道的混合： 尽管四宫格的目的是为了分隔味道，但如果同时使用多种浓郁的汤底，味道还是会相互影响，尤其是当汤水沸腾、互相溅射时。只用一个主汤底，其他清水格，可以最大程度地保留主汤底的味道，避免食材串味过于严重。
食材的纯粹性： 对于一些对食材原味比较追求的食客，他们可能觉得某些浓郁的汤底会掩盖食材本身的鲜味，尤其是一些新鲜的海鲜或者高品质的肉类。他们可能更倾向于在清水或极淡的汤底中涮煮，以品尝食材的本味。

2. 从餐厅（海底捞）的角度：

盈利模式： 海底捞的锅底是收费项目，四宫格的设置本身就意味着可以卖出更多的“锅底”概念。这种点法虽然“省了钱”，但从餐厅的成本来说，清水格的成本极低，而他们依然赚取了“格子”的使用费（如果计算在总价里）或者通过其他高利润菜品来弥补。
服务和体验： 海底捞的核心竞争力在于其服务。即使顾客只用一个汤底，他们依然享受到了海底捞周到的服务、舒适的环境以及其他配套设施。所以，即使顾客“省钱”，海底捞依然能提供完整的体验。
菜单设计： 菜单上提供四宫格选项，就是给消费者选择的。消费者有权利根据自己的需求进行组合。餐厅也知道会有这样的消费行为，并且在定价策略中已经考虑到了。

3. 从火锅文化和消费习惯的角度：

“精打细算”的消费观： 在中国，很多消费者都有精打细算、追求性价比的消费习惯。这种行为可以看作是消费者在现有产品和价格体系下，寻找最优解的一种方式。
对火锅形式的追求： 四宫格火锅本身就是一种视觉和体验上的创新，它提供了一种“颜值”和“方便分隔”的吸引力。即便不完全使用所有汤底，但为了这份体验而选择四宫格也是一种消费动力。

4. 可能存在的“争议”或“被讨论”的点：

是否“薅羊毛”？ 有些人可能会觉得这种做法有点像在“薅海底捞的羊毛”，觉得不够“值”地使用了四宫格。但实际上，这完全是消费者在合法范围内根据自己的需求进行选择，不属于“钻空子”或者“违规”的行为。
浪费公共资源（非常牵强）： 也有人可能开玩笑地说这是一种浪费，因为占用了三个格子只用清水。但实际上，火锅店的锅底本身就是一种服务，并且清水的成本微乎其微，所以这个论点很难站住脚。

总结来说，去海底捞点四宫格锅底，只用一个汤其他三个清水，这是一种非常普遍且可以理解的消费行为。它主要源于消费者对于成本控制、口味偏好以及对火锅形式体验的多元化需求。在海底捞的服务和定价体系下，这种消费方式是完全被允许和常见的，也是消费者在享受服务的同时，根据自身条件进行合理选择的一种体现。

你可以将其理解为：

“买椟还珠”的变体： 你花钱买了四宫格“盒子”，但只用其中“一个珍宝”（付费汤底），其他盒子（清水）则用于最基本的用途。
“模块化”消费： 将四宫格视为一个可以自由组合的模块，只选择自己需要的模块。

所以，这是一种聪明消费，也是一种对服务和产品个性化需求的体现。在海底捞这样注重顾客体验和选择的餐厅，这种行为并不会引起什么负面评价，反而可能被视为一种“会过日子”的智慧。

更新。。不知道是不是我理解错了，好像题主问的不是怎么看点四宫格，而是点了四宫格后用清水煮粥和调锅底。。

em。。。这种行为吧，也就是图省钱而已，我不谴责，也不去做，因为我有没吃完小料还剩大半碗的情况，也询问过海底捞是否可以带自己爱吃但店里没有的鱼丸。自己没有做到不浪费，没有做到不占一丝一毫便宜，没那个底气指责别人。。

以下是原答案。

感觉鄙视点四宫格的，满满的优越感，他们最经典的话就是，没钱在家吃啊，吃什么海底捞。是不是他们觉得省钱等于穷鬼，等于占便宜，更有甚者，等于他们多花了钱，等于他们吃亏？

怎么管那么宽呢，你鄙视我点四宫格，有一天你会被人鄙视只点半份菜。

我就想点四宫格，不想在家吃的原因是不想收拾，是我想吃他们家的小郡肝，想吃他们家的腰花，想吃他们家的抻面，想吃他们家的虾滑。自己家做不出那个味道，不可以吗？海底捞都没有规定最低消费，轮得到别人说三道四吗。

我和老公经常去吃，如果每次都点鸳鸯锅，多花的锅底钱都能再吃两顿了。

别人不好意思点四宫格，那是他们的问题，凭什么觉得我们脸皮厚？别人排不上队，凭什么觉得我们不该来吃？我们是没排队吗，我们是没付钱吗？来的晚不怪自己，怪人家不该来吃？

脸真是又大又圆。

看到小红书就不奇怪了，如果豆瓣是女权，知乎是男呼，那小红书就是韭菜成精。她们甚至闲鱼上还价这事都能上升到没有礼貌，活该被骂的境界，问代购价格不买是没有礼貌，还价不能说心理价只能小心翼翼地问可不可以优惠……

所以海底捞这事上能说出，消费就要大气点，海底捞被吃垮了怎么办这种韭菜成精的话也不是不可能。

我家出门五分钟就是海底捞，我每次都是一觉睡醒下午两三点去瞎点个番茄或者辣锅，隔壁一点点或者coco买杯奶茶作奶茶锅底，带点家里剩下的蛋饺一起煮。因为人不多，我还会拿两双我爸的皮鞋顺便让他们擦一下。当然最重要的护手美甲必不可少。消磨消磨时间，我还在那边开过视频会，写邮件等等，懒得再去隔壁星巴克再点饮料了。

海底捞又不便宜，我要单纯吃火锅，隔壁谭鸭血不香么？不行呷哺呷哺也不远啊。按照小红书的吃法，每次都要点个人均100.200？不至于，我就是去隔壁瞎溜达随便吃点东西而已，没有啥仪式感的。没必要

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