如何看待「海底捞复工后涨价」？

说一个独特视角的观察吧，海底捞董事长：张勇出生地 ：四川 简阳 国籍： 新加坡

2018福布斯中国400富豪榜第19位，2019福布斯新加坡富豪榜 第1位。

通过“移民+离岸信托”，张勇夫妇约1,000亿市值的海底捞股票全纳入了英美普通法系（离岸信托）的保护之下，并最终流回不（对海外收入）征税的新加坡。

1、1000亿全数装入离岸信托，放弃所有权，只享有受益权（为信托受益人），以此，隔离了家族资产的债务风险。

2、1000亿一分为二，夫妇分别单独设立信托，以此，又隔离了夫妇关系变动引起的公司股价波动风险。

3、同时，张勇一家又都入了新加坡籍，新加坡对海外收入免税，以此，避免了中国新个税反避税实施后可能面临的税务风险，比如对离岸公司或离岸信托，视为受控实体的个税风险。

这样，即便放入信托的海底捞股份所有权不再属于张勇，约1,000亿市值的海底捞股票也已在英美普通法系的保护之下（离岸信托），并最终流回（对海外收入）不征税的新加坡。

海底捞降价了，这个问题终结了。

有个答主提过，当年非典之后，麦当劳和肯德基等快餐店的单品普遍上调价格5毛-1元，谁还记得十多年前汉堡套餐多少钱？

餐饮业是马太效应很显著的行业，

侯宝林大师的相声里，卖糖葫芦的都有头部流量之分，

吆喝好听，红果尅得干净，糖风甩得长半尺还不沾牙，那这家的糖葫芦不卖光了，别家都甭想开张，就这么厉害。

海底捞就跟电影唐人街探案差不多，啥时候疫情解除，啥时候上线立马井喷，说到底还是打铁自身硬，在一众糖葫芦里也做到了响当当，

这时候不涨价是公益，涨价也是本分，在商言商而已。

有人说海底捞华而不实，有人说海底捞不必同情，有人骂海底捞心狠手黑，我想说，对待餐馆最大的敌意，就是不去而已。

揣着明白装糊涂和根本就是糊里糊涂的人就别刷存在感了，

超市能替代火锅店，这年头买两盒羊肉卷加时蔬，谁还不涮顿锅子了

别家火锅店却替代不了海底捞，

我倒是家厨爱好者，韩餐东北菜，烘焙烤鱼烤箱菜，都能整个八九分像样，洗碗机也够大，海底捞底料满大街都有卖的，火锅也没少在家里吃，但是想吃海底捞底料跟想吃海底捞真不是一码事，还是得乖乖出门，它跟火锅真是名相符，实不相符的典型。

疫情来临真正恐慌且倒闭不少的，是那些人均50-100，没什么水平也没什么服务的卖单品的餐馆，以部队火锅，日料，涮涮锅，烤鱼，香锅，串串香，酸菜鱼等是重灾区，

平日里靠些小情侣们溜达约会养着，买些利润爆表的菜品维持着，人流量骤减的时候就完犊子了。

疫情过后关门大吉，看起来格外凄惨，如果是门脸房，一关一大溜，看着惨，放在大商场里面，就没那么显著，隔板一档，装修升级，餐饮招商，谁也不会注意之前这有家贵又难吃的网红店倒闭了。

海底捞还是门庭若市，能说卖糖葫芦卖得好犯天条吗？

餐饮行业的头段是海底捞这种，把体验做成商品，做出价值的，

二段做餐饮的是餐饮资本，一气开个十家八家潮流店网红店，总有一两个盈利，总出一两个爆款，一不留神就做起了品牌，

三段的是认认真真做自己的餐馆，指着周围居民街坊邻居吃饭，不求大富大贵但是也混个饱暖，

最末梢的就是年轻人为了创业而创业，用爹妈棺材本投资，实在无甚可做，就干餐饮吧。不顾店不尝菜不招呼客人，当个甩手掌柜，没赚钱呢先投进去几十上百万，开业后门可罗雀，最后剩一堆崭新的桌椅板凳和餐具炉灶，都便宜甩给倒腾破烂的了。

淘汰落后产能，餐饮里也有落后产能。

多少小店铺干不动了玩起了储值卡，充值送会员的把戏，结果每隔几个月不干了。跟黑健身房没啥区别。

并非为了粉海底捞而说他好话，实际上海底捞最大的功绩不是开餐馆，而是对劳动者的肯定。

出身底层的年轻人并不全是啃老族，家里蹲，好高骛远，而是过去很长一段时间，勤勉工作抵不上混社会，累死累活养活不了自己。

发着最低时薪的餐馆和小厂，耗尽了年轻人的气血，也滋长了社会的戾气，海底捞等等高工资却低门槛的流量资本，给了一部分肯吃苦年轻人的出路，这才是最大的肯定和贡献。

假如社会的前5%财富愿意享受冗余的服务，为此提供高报偿，

假如劳动者的5%愿意更加勤勉，提供更优质的服务，为了更高的收益和未来，

两两结合就能创造一个小的循环，社会就因此想着收入更加平均的方向迈进。

一些人觉得疫情过后，应该普惠性发钱，应该学习小国寡民直接派红包这种方式，又实惠又刺激经济。

其实这么搞往往适得其反，一个汉堡，一个煎饼果子立马涨价五毛一块钱，最后投向底层的红包立马又流到资本那里，更推高了收入不均等，

正确的做法应该是继续提高劳动效率，增加劳动报酬，淘汰落后产能，增加劳动者和服务业的议价权，把那些高收入人群的收入，从去国外旅游，去国外消费，购买进口汽车，奢侈品的方向中截留回本土的制造业和服务业，提高底层的收入，而不是凭空印钱给他们。

有些老板也是海底捞的忠实粉丝，经常请员工聚餐，从来不排队。方法很简单，直接进去找一桌刚要吃完结账的，说替他们买个单，坐下，点菜，让服务员收拾一下台面，就完事了。

这里面老板拿到了面子，节省了时间，上一桌白吃了一顿饭，美滋滋走人，服务员多赚了营业额，排号也也说不出什么，这跟插队情况还不一样。

我听说往年春节期间海底捞照常开业，员工直接均分门店收益一半当工资，今年这个钱肯定是拿不到了，挺可惜的。

有人面子薄，不喜欢被簇拥服务，有人觉得吃肉不爽，不如花三百在家涮到饱，这都是个人自由。

倒是应该更关注，为什么餐饮做到首富，祖国还留不住人和资本的问题，

这波疫情过后，应该广泛征询一下移民和预备移民人士的意见，弄个问卷调查啥的，

比如，移民了能不能遵守当地自然免疫，顺其自然疗法，能不能做个有尊严的海外华人，原地放躺之类的的，不要一有事就继续麻烦祖国。