问题

日本战国时代顿顿吃饭团就是人上人了吗?

回答


在日语中,“顿顿吃饭团”这一表述可能存在翻译或表达上的混淆,需要结合历史背景进行分析。以下是对日本战国时代(14671603年)饮食文化及社会阶层关系的详细解析:



一、日本战国时代的饮食结构
1. 社会阶层差异
大名与武士:拥有稳定的领地和资源,饮食相对丰盛,常以肉类、鱼类、米饭、豆制品、酒类等为主。贵族阶层可能享用“御膳”(如烤肉、鱼干、茶点等)。
平民百姓:生活拮据,以米饭、豆类、蔬菜为主,可能因战乱或饥荒而出现“顿顿”(每天一餐)的情况。
农民与工匠:日常以“饭团”(御饭团)为主食,因制作方便、成本低,是贫困阶层的常见食物。

2. 饭团的普及性
饭团(御饭团)是用米粒与海藻(如昆布)或鱼干包裹成团,是日本传统食物,早在平安时代(7921185年)已存在。
在战国时期,饭团因制作简单、便于携带,成为平民和武士的常见食物,尤其在战争期间,士兵可能以饭团充饥。



二、“顿顿吃饭团”是否象征身份?
1. “顿顿”(每天一餐)的含义
如果指“每天只吃一顿饭”,可能与当时的社会动荡有关。例如:
战乱时期:因粮食短缺,平民可能被迫“顿顿”(每天一餐)生存。
武士阶层:虽有俸禄,但因战事频繁,也可能出现“顿顿”(如“顿顿饭”)的简餐。
“顿顿”并非身份象征,而是生存环境的反映。

2. “饭团”与身份的关系
平民:饭团是日常主食,象征贫困与劳作。
武士/大名:可能以饭团作为便携食物,但更常搭配肉类、鱼类等。
贵族:更倾向于食用“御膳”而非饭团,饭团更多是平民食物。



三、历史背景与社会阶层的关联
1. 战国时期的饥荒与资源分配
战乱导致粮食短缺,平民常因“顿顿”而挣扎求生,而大名通过控制领地和税收维持饮食质量。
饭团因廉价且易储存,成为平民的“救命粮”。

2. “人上人”的概念
“人上人”通常指社会地位高、受人尊敬的人,如大名、武士或贵族。
饭团与“人上人”无关,反而是平民的日常食物。若某人“顿顿吃饭团”,更可能反映其贫困而非尊贵。



四、结论
“顿顿吃饭团”并非象征“人上人”,而是与战国时期的社会动荡和贫困状况相关。
饭团是平民的日常食物,而大名和武士的饮食更丰富,与“顿顿”无关。
若某人“顿顿吃饭团”,可能暗示其处于底层社会,而非社会上层。



五、延伸知识
饭团的历史:饭团起源于奈良时代(710792年),在战国时期因便于携带而普及。
战国时期的饮食文化:武士阶层重视“食事”,但平民的饮食则以简单为主,饭团是其中代表。

因此,用户的问题可能存在表述误差,需结合历史背景理解“顿顿吃饭团”与社会阶层的关系。

网友意见

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更新一下:

别光赞我啊知友们,这回答是我当天看到文不对题的答案太多不吐不快,个人又没有(也不会弄)专栏,才不得不在这条问题下回答的,实际上我这也是文不对题的。

刚才我看了一下,有详细图片和资料的正经回答赞数并没有变很多呀,这实在有点尴尬了,请知友们不要赞我了,去支持那些有资料的正经回答吧!

—————


知友们,我就纳了闷了,为什么问题明明问的是:

“ 日本战国时代顿顿吃饭团就是人上人了?”

却有一大堆文不对题的答案在扯中国,从古代一直扯到改革开放。要我说也真是有点意思,谁家的族系也不是改革开放后突然凭空出现的,不都是苦着过来的,要说苦,没肉吃,吃不上米,谁家还没点故事?用得着各位在这帮我们忆苦思甜吗?忆苦思甜也倒罢了,可麻烦各位能不能自己去开一个专门的问题,我点进这个问题是因为想看看日本战国时的伙食到底什么样,看看日本战国时期的生活是什么样子,结果呢?点开一看好多强答的,到现在这个问题下我看到的真正在回答问题的只有两三个人。

我碰到这种情况已经好几次了,只要是有问外国某些方面或者某些时期的问题,总有人跳出来回答中国如何如何,摆出一副我在冷静思考你们热血上头需要冷水的模样。我早就想说了知友们,这些人,就您冷静、就您思考、就您理性、就您知道的多?国内的情况,祖祖辈辈生活在国内的大家不说一清二楚,也能知道个大概。现在大家只是想了解了解祖先不曾踏足过的土地发生了什么事,麻烦各位答主,不懂的请不要强答,请回到自己擅长的问题下面去,给知乎增添高质量高水平的回答,至少是和题目对应的可靠回答,谢谢。

情绪所致,不吐不快,若有冒犯,望众位知友和题主海涵。

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日本的饮食史学者永山久夫曾写过两本小书《たべもの戦国史》(河出书房1996)和《武将メシ》(宝岛社2013),专门是多战国时期大名、武将的饮食情况进行简要介绍的。



饮食场合在一般情况下分为两大类,即战时(出阵在外)及日常饮食。

按照《训蒙士业抄》中的记载,出阵时每日每十人提供米一斗(1斗=10升=100合,1斗米约为18公升米折合成重量约为15公斤,而且恐怕指的是玄米,即还带着米糠尚未制成精米的状态),也就是说每人每天可领10合即3斤米(根据大名、地域、歉收丰收情况肯定会有所不同),此外每人还有味增0.2合,盐0.1合。早上先使用5合米做饭,分别为早饭和午饭各2.5合;中午再用2.5合做饭,晚上吃;晚上做剩下的2.5合作为夜宵。至于炊饭的方法也是多种多样,《海国兵谈》中有用海水做饭的、有快速做饭的、有用布袋中加入米和叶子或青草煮饭的等等。至于调料则是各种各样的味增。而最为大家耳熟能详的战时食品大概就是兵粮丸了,乃是使用小麦粉、荞麦粉等多种面粉和以砂糖、酒,加水和匀后搓成直径5厘米大小的丸子,蒸半小时左右熟了后干燥,即可长时间保存了。

在非战时,大名及武将们日常吃的相对简单,有米饭、有粥、有面,配菜主要有些腌渍物、小海鲜、味增汤汁、再配一些梅子、纳豆等,就成了一顿饭了。以下上图供观者参考:








至于村中之百姓及下级家臣们,除了自身所耕作的作为外,还因地取材,比如靠海的会有海产品,其他也会有荞麦、芋头、甘薯及一些家畜肉食等等。

所以按照题主的说法,即便是大名级别的人物,也不会顿顿吃饭团,饮食搭配还是很多种的。让咱们顿顿吃馒头估计也会腻。但如果顿顿能吃上白米饭团的,虽不能说就是人上人,但起码生活算是富足。

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我就跟你这么说,在旧社会绝大多数女人一辈子只有一次吃白面的机会,那就是坐月子!那还不是能够顿顿都有的,旧社会出来的人特别信党,就是这个原因!现在的生活他们感觉生活幸福无边其实也就是一个月几百块的低保还能饿不着,你说以前那都吃什么才能把人逼成这样?!

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别日本战国了,去问问你爷爷奶奶,中国解放前顿顿吃白米、白面的都是什么人。旧社会的北方农村,顿顿能吃上一半白面的花卷都能算人上人了。

日本战国时代,哪怕没灾没荒、没一向、没战争,普通百姓交完领主「公五民五」、「公六民四」的重税之后所剩无几,还要给地主交交租,给寺庙神社上上供,也就是说一亩田收入十成,到佃农手里的只有一两成。别说白米饭团了,就算麦饭、五色饭(各种杂七杂八的豆子掺在大米里)这些杂粮饭都不一定能吃饱。且人上人里也不是人人都吃得起白米饭,仅靠俸禄为生的下层武士三餐也是吃不起白米饭团的。

我这里用中国对比日本,是因为解放前的中国与战国时代的日本具有相似性,都是典型的小农社会,普通农民受政府与地主两层剥削,农业生产没有普遍享受到工业革命的技术红利。

反对其他答案用49~79年的中国对比战国日本的,这二者毫无可比性。战国日本吃不上饭是因为生产力底下、军阀混战、领主地主层层剥削,而79年以前中国吃不上饭是因为一些不可描述的制度原因。

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我小时候,大人们都告诉我,我们家里以前是大地主,大地主,大地主,十里八乡无人不知曾祖父的大名,县志什么的都有记载。

有多大?

家里有成缸装的袁大头;有油坊;有快枪(步枪);有长工、短工;乡村级的官职都有份;县里的治安大队啥的也有本族本家在里面任职;除了主庄园,顶峰时在附近几个乡镇还拥有4个庄子(每个儿子一个,我估摸着全部土地加一起,几百亩应该有的);主庄外围着好几十米宽的护庄沟;还有围墙。前来解放的武装民兵,用了三天时间,放完了水,外加修了土炮,才攻下来。

然后我问问奶奶,这么牛,你们平时吃什么?

奶奶回答:中午吃米饭、蔬菜。早晚一般稀饭加咸菜。

我:没肉吗?

奶奶:平时哪有肉吃!逢年过节才能吃上。只有你曾祖父每顿才有一小碗咸肉。

我:那你们住的是楼房还是砖房?

奶奶:就是现在我们住的土房啊!(土墙茅草顶)

这就是解放前,地方土豪的生活!

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