国产山葵味道好吃吗？ 山葵研磨后该怎样保存 第1页
1
haokundashi 网友的相关建议:
原来这玩意叫山葵呀，我一直以为是芥末呢
以前打工的荞麦面馆，在麻布十番，还是比较传统的，小有名气的。
他家山葵都是早上磨一大堆，然后放饭盒里放冰箱，一用一整天。
@冷哲说的15分钟规律，看来日本人也不怎么在意。
更别说他家酱油里还发现过虫子。捞出虫子继续用-------------------------
leng-zhe 网友的相关建议:
山葵要现磨现吃，磨下来的都成了碎末和浆汁，与空气接触面积大大增加，很快就会被氧化，从而失去了味道。有人说磨下来以后适合食用的时间不超过15分钟。不过
@王韬提到其实也没有这么夸张，日本店都是早上起来磨好，然后放到冰箱里待用。所以如果对味道和口感的要求并不苛刻的话，大概冰箱里放一天是没什么关系的。
不过真的要保存，也可以开一开脑洞。在氮气充填环境下磨制，然后装入真空包装袋……也许可以长期保存……
1
相关话题
如何在家煎出美味的牛排？为什么很少见女生去那种便宜的路边小馆子吃饭？
如何看待富人不吃主食的言论，那富人日常吃什么？
如何煎出完美的鸡蛋？
婚后应该由谁做饭？
为什么淘宝网上的这些牛排很便宜？另外可以去哪里买靠谱的牛排？
哪些菜肴，只用盐调味，便可做得相当美味？
尼泊尔有什么好的美食应用？
如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉？
为什么当代年轻人不愿意做饭？
前一个讨论
「手机可以挡住手枪子弹」是否属实？
下一个讨论
普工为什么辞职频繁？
相关的话题
有没有其他人不喜欢吃，但是你喜欢的食物？你吃过“植物肉”做成的食物么？味道怎么样？有推荐或踩雷的么？
做菜好吃，有哪些基本功是必须会的？
2021 年 618 有哪些旅行路上可以吃的零食推荐？
不好的饮食习惯会引发疾病，就比如这两天讨论比较多的「趁热吃」，那究竟「趁热吃」的热应该是多少度呢？
七夕节有哪些适合情侣喝的小甜酒？
有什么地方让你觉得「哪怕只为了吃都值得特地跑一趟」？
北方人第一次吃肉粽是什么体验？
如何看待为买点心排队两三小时的现象？为什么有人愿意为了并不昂贵的食品，花费如此多的时间成本？
你的城市有哪些被「误以为是本地但其实没有」的美食？
你最不能理解的网红美食是什么？
如何把一碗方便面拍摄得高大上？
湘菜、鲁菜比河南菜好吃么？
天南地北的年夜饭，都有些什么特点?
为什么不吃烤猪蹄?
中国人为什么不吃燕子？
为什么冷藏前后食物的甜度尝起来不一样？
冬至不吃饺子为什么会冻耳朵？
中国各地的人夏天最爱吃什么特别的食物？
美食博主食用国家二级保护动物「法螺」被刑事拘留，我们在食用新奇美食的时候该如何避免违法行为？
为什么煎牛排都用橄榄油？
如何看待亚洲鲤鱼泛滥把美国人逼疯？
有哪些曾经是平民食品现在却变得奢侈化的食物？
俄罗斯有哪些美食?
有哪些不亲临发源地就吃不上的外国美食？
黑巧克力该如何挑选？哪些品牌的黑巧克力口感会好？
有哪些让人感觉「惊艳」的中国美食？
有什么适合烘焙小白在家里做的甜点？
你曾经在哪吃过什么东西终生难忘？
哪些细节可以看出一个人厨艺水平的高低？