点一份全熟的牛排真的会被嘲笑吗？ 第2页

你要是想要所谓的"不被嘲笑"并且装个逼，那就把全熟换成英语"well done"就行了。

点一份全熟的不会被嘲笑，点一份全熟的然后做出来不好吃，厨师会被嘲笑。

为什么很多人就是不明白，嘴不止用来吃饭，也是用来交互的。

每次抱着问这问那被人嘲笑的想法，真的活得也太累了吧。

我们中国人讲，开口三分利，这也觉得怕嘲笑，那也觉得怕嘲笑，真的，无论是吃顿饭，还是职场，最后吃亏的是自己。

你就开口问，厨师最擅长几成熟啊？

其实这个问题包含了很多东西，隐去了店家使用的牛肉渠道，进货的牛肉品质，具体工艺，厨师能力，把回答限制在了厨师最擅长（其实是整个餐厅能做的，擅长的）的事上。

听完服务生的回答再问：我习惯吃全熟（或X成熟）的哎，不知道厨师拿手么？

这样麻烦就没了，消费者的麻烦没了，店家的麻烦也没了。

两个问题足够你获得足够的信息量，第一个问题在没有表达自我倾向的情况下知道餐厅的情况，第二个问题可以探知餐厅是否对全熟拿手。

语言本身的差异很大，不同定位餐饮店对理念理解差距更大，或许你理解的全熟（X成熟）和店家的理解不同，听完两个回答自己再做判断就好。

享受一顿饭，不止是享受美食本身，餐饮本身也是社交的过程，这个过程不止是你同和你一起吃饭的人，也包括消费者同美食生产者的交互。

就我所知，绝大多数餐厅管理者都是喜欢同自己的消费者沟通的，只要情商及格，也不会去嘲笑消费者问的非“专业”问题。

另一个问题其实是用餐的仪式感问题，有些店家是卖仪式感的，有些店家是去仪式感重菜品的，这都不一样的。

看你吃饭的用途，是商务啊，情侣用餐啊，还是单纯就吃个饭。

强调商务，情侣这类的，可能需要餐厅提供足够的仪式感，包括装修，氛围（音乐、气味、灯光等），服务人员着装，餐具，你个人的着装等等。

但如果就是吃个饭，不如回退一步，在挑选吃哪家店上用心，少去挑选仪式感重的餐厅。

对了，别贴川普那图了，川普喜欢well done，很多时候是一个媒体形象的问题，表达了自我强壮，有力量，喜欢吃well done的牛排，享受同一块全熟牛排的撕咬，战斗，大有老子吃well done，可以向天再借500年的意思（70多的老头啊，美版廉颇老矣尚能饭否，滑稽

他是不是真的喜欢吃well done，我们没人知道。回家吃什么，我们也不知道。

但我们能知道川普吃的应该是美产Choice或Prime牛肉，可我们能吃到的大多数时候最好也就到Standard水平了，别强求。

几成熟参考：藥師：牛排到底有哪几分熟？只有奇数吗？

说起这个问题来，我有点自惭形秽。

因为我能消费得起的所有西餐厅，基本都是那种那种的。

就是服务员那种会问你要几成熟，但是无论你点了五成七成还是全熟，上菜的牛排永远都是一样一样的，永远七成熟。这里的厨子才不管你是怎么点的餐。

在我去的这种餐馆，点全熟都是理直气壮的，理所当然的，然后一边咒骂着肉不够熟一边吃掉。

反而是我很想尝试下三成熟是啥味道时，很不好意思点，因为在这种餐厅点三成熟可能会被误认为是装逼犯。

餐厅的很多所谓礼是往往变成别人嘲笑你的借口。换句话说，不是因为你点了全熟的人家嘲笑你，而是因为人家本来就可以嘲笑你点全熟的，不过是嘲笑你的一个借口或者理由。

你设想一下，如果是巴菲特马云，或者看上去很牛很有钱很懂的人，他语气坚定的点了一份全熟的。服务员上去说不好意思先生，牛排没有全熟的，全熟的不好吃。这时候他语气坚定的再和服务员重复一遍“我说了，我就要点一份全熟的。”你觉得会有人嘲笑他吗？服务员还不麻溜去下单？

但你换个人上来，看啥都像没见过一样，菜单翻了半天，一副很疑惑看不懂的样子。首先你自己就不自信，然后试探的点出，要么我来份全熟的？那就会有些人跳出来说你这不懂那不懂……

所以这种事就跟外交一样，你牛，没人敢惹你，你就算不讲道理，你就算弄错了，也没关系，比如美国。你不牛，哪怕道理全在你这，该人家欺负你还是会欺负你，只不过用哪个借口而已。比如巴黎和会上的中国。

一位年轻人请教已经退休厨师长牛排点全熟到底有没有面子。

厨师长:“和面子无关，有些sb就是事儿多，口味吃法人人不同，切不可与sb争辩。”

少年:“可全熟的肉不好吃啊。”

厨师长:“你说的对。”

少年:“明明七分五分才是最好吃的为什么要糟蹋一片好肉呢？”

厨师长:“你说的对。

少年:“还有人拿筷子切片配白饭的你说是不是sb?

厨师长:“你说的对。

少年:“应该时常想想是不是国人吃惯了全熟的肉而不敢吃其他的，还说怕寄生虫xswl，固步自封！”

厨师长:“你说的对。”

少年:“所以我不会再和sb争执了，不值得。”

厨师长:“你说的对。

——很久之前看的段子改一下。