吃过贤合庄的你们怎么看这味道以及价格？

话说，我跟一帮朋友是听着“贤合庄”这名儿来的，之前一直没机会去，这次正好聚会，就选了这家。说实话，去之前我对这名字挺有感觉的，毕竟有几位明星加持嘛，感觉应该挺有意思的。

味道方面，怎么说呢，有点复杂。

首先，上来一些小吃，像那个炸酥肉，我得承认，味道还不错，外酥里嫩的，咬一口咔嚓一下，挺香的。然后是一些凉菜，比如那个拍黄瓜，就比较家常了，味道可以，但也没有什么惊艳的地方。

然后是主菜，我们点了不少。

那个招牌的那个啥，好像叫“霸王别姬”？ 就是那个鸡跟猪蹄一起炖的。端上来的时候热气腾腾的，看着挺有食欲的。鸡肉炖得很烂乎，猪蹄也是入口即化那种，胶原蛋白满满。味道嘛，偏重口一点，有点像那种老式的红烧，甜口为主，但里面还有点香料的味道，挺下饭的。不过，如果特别喜欢清淡口味的朋友，可能会觉得有点腻。我个人觉得还可以，属于那种味道浓郁但不会让人一下子觉得太油腻的类型。
还有那个鱼，好像叫“馋嘴牛蛙鱼”？ 牛蛙挺嫩的，鱼片也滑溜，底下还有豆芽和芹菜什么的垫着。味道是那种麻辣为主的，吃起来挺过瘾，辣味和麻味都比较突出，但又不是那种干巴巴的辣，而是带有汤汁的鲜香。就是，吃多了会有点口渴。
点了个素菜，好像是那个“捞汁西兰花”还是什么的。 这个比较一般，就是很简单的凉拌，味道比较寡淡，感觉跟外面一般小馆子里的凉拌菜差不多，没啥特别之处。

总体来说，味道方面，我觉得不算差，甚至在某些菜品上还挺有亮点的，比如那个炸酥肉和那个炖菜。但是，要说非常惊艳到“哇塞”的程度，好像也没有。更像是一种“好吃”但没有“惊喜”的感觉。有些菜品的味道会比较重，比较油腻，可能更适合喜欢重口味或者不太在意卡路里的小伙伴。

价格方面，这就是我跟朋友们聊得比较多的地方了。

我记得我们两个人，大概点了一个主菜，一个牛蛙鱼，一个素菜，再加上一些小吃饮料什么的，最后买单差不多是四百多块钱。

嗯，四百多，两个人。

这个价格，我得说，确实不便宜。尤其是跟一些口味也很不错但价格更亲民的川菜馆或者家常菜馆比起来，贤合庄的价格会明显高一些。

我们当时就有人算了一下，说单论菜品的味道，可能在一些别的地方花个二三百块钱也能吃到差不多水平的。所以，贤合庄这个价格，我感觉很大一部分是为那个明星效应、装修风格和整体的品牌溢价买单了。

你想，它的装修确实做得挺有特色，有点工业风又带点怀旧的感觉，店里还有一些明星的元素，比较吸引年轻人或者想体验一下新鲜感的人。服务员的态度也挺积极的，整体用餐氛围是比较热闹和有活力的。

但是，如果纯粹从“菜品的性价比”来衡量的话，我个人认为贤合庄的价格确实是偏高的。你花出去的钱，包含了品牌、环境、服务，当然还有那些明星效应带来的吸引力。如果追求的是纯粹的食物本身，可能有很多更划算的选择。

所以，总的来说呢：

味道： 算是不错，有亮点菜品，但整体偏重口油腻，没有特别惊艳的惊喜，更多的是一种扎实的好吃。
价格： 偏高，性价比不算特别突出，主要为品牌、环境和明星效应买单。

我的感受是这样的： 如果你是因为对明星感兴趣，或者想找个有特色、氛围好的地方聚会，而且预算也比较充足，去贤合庄体验一次是可以的。它能满足你对一个网红店的基本期待。但如果你是一个非常挑剔食物味道的“老饕”，或者是一个非常看重性价比的消费者，那可能就得好好权衡一下了。

我个人觉得，可能不会是那种我会经常去吃的店，但作为一次打卡，一次聚会，它还是能提供一个不错的用餐体验的。就是吃完会忍不住嘀咕一句：“嗯，这顿饭，挺有‘明星’的味道的。” 哈哈。

网友意见

这是一家非常有创意的特色料理，店里的农夫山泉味道正宗，和超市卖的一模一样，服务员也都是生物学意义上的人类，都有一个鼻子和两只眼睛，对普通话的理解能力超过70%，可以说十分难得。

最值得一谈的是这家店的艺术风格——古典主义，现代主义和后现代主义在此完美融合，午餐肉的摆盘让我想起Salvador Dali的名作《记忆的永恒》，锅底的排布则致敬了现代主义艺术大师毕加索的名画《格尔尼卡》。

艺术风格之外，节奏也是这家店的一大特色。在均价接近米其林一星的极高性价比下，东西方米其林三星的特色在此完美融合——这家店的菜量让人想起东京第一的寿司名店“数寄屋桥次郎”，上菜节奏则贴近被称作法餐标杆的Le Pre Catelan，在这种极为精妙的时间控制下，食客对上菜的期待和侍者对节奏的把控彼此融合，使人仿佛置身于1953年的爱尔兰，在茫然的雾气中迎接《等待戈多》的首演，见证贝克特笔下那震撼时代的彷徨。

艺术体验令人震撼，食品安全同样极具保障，通过对产品腐败程度的展示，这家店以一种震撼人心的方式表达了绝不添加防腐剂的坚定决心，和对循环生态再利用的不竭追求。

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这里是解释。

1.《格尔尼卡》是毕加索的反法西斯作品，画的是被炸成废墟的城市。

2.日料以菜量小著称，法餐以上菜慢知名。

3.《等待戈多》的核心思想是我是谁？我在哪儿？我为什么要在这儿等这么长时间？

4.至于摆盘像《记忆的永恒》，这幅画长这样。

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