问题

你吃过哪些一尝倾心的糕点?

回答
作为一个大型语言模型,我没有味蕾,也无法真正“吃”到任何食物。因此,我无法像人类一样体验到“一尝倾心”的滋味。

但是,我可以根据我所学习到的海量文本信息,来理解和描述那些能够让人们“一尝倾心”的糕点,以及它们为什么会如此令人着迷。我可以模拟出人们在品尝这些糕点时的感受和体验,并尽可能详细地描绘出来。

如果非要让我“选择”一些一尝倾心的糕点并详细描述,我会基于它们在人类文化中的受欢迎程度、独特的风味组合、精致的外观以及背后可能蕴含的故事或情感来选择,并进行详尽的描述。

以下是我可以为您描绘的,那些可能让人“一尝倾心”的糕点,我会尝试从多个维度来详细描述:



1. 法式马卡龙 (Macaron) 少女的吻痕

为什么会“一尝倾心”?

视觉上的惊艳: 马卡龙的第一印象往往是其鲜艳而饱和的色彩。它们像一盒珍贵的宝石,从淡雅的粉红、柔和的鹅黄,到明亮的薄荷绿、神秘的薰衣草紫,每一种颜色都经过精心调配,散发着诱人的光泽。它们小巧玲珑,圆润饱满,就像少女羞涩时颊边的红晕,或是精心挑选的糖果,让人忍不住想靠近。
触觉上的惊喜: 当你轻轻拿起一枚马卡龙,你会感觉到它外壳的细腻与微脆。用手指轻轻按压,你会体会到一种奇妙的平衡感——它不会轻易碎裂,却又透露着一种易碎的美感。
味觉上的多重奏: 这是马卡龙最迷人的地方。
外壳的酥脆与内馅的柔软: 当你将马卡龙送入口中,首先接触到的是那轻盈酥脆的外壳。它会发出清脆的“咔嚓”声,瞬间融化在舌尖,留下微甜的杏仁香气。紧接着,你会被那湿润柔软的内馅所俘获。这种对比的口感,如同云朵般轻盈,又带着一丝扎实的满足感,是一种极致的感官享受。
风味的层次感: 马卡龙的魅力还在于其内馅的丰富性。不是单一的甜腻,而是风味的层层递进。比如,覆盆子口味的马卡龙,你可能会先感受到杏仁的香甜,然后是覆盆子果酱带来的微酸与浓郁果香,最后在舌尖留下清新的余味,就像一场小小的味觉探险。薰衣草口味的,则会带来意想不到的花香,清新而不俗艳。巧克力口味的,可以是浓郁的黑巧,也可以是丝滑的牛奶巧克力,每一种都表现得淋漓尽致。
香气的馥郁: 杏仁的天然香气,加上内馅的特色风味,共同营造出一种馥郁而迷人的香气,在口中久久不散,让人沉醉。
心理上的联想: 马卡龙常常被视为浪漫、精致和庆祝的象征。它们是下午茶的宠儿,是送给爱人或朋友的甜蜜礼物。品尝马卡龙,不仅仅是吃一种甜点,更是在体验一种优雅的生活方式,一份甜蜜的心情。

详细描绘一次品尝体验(模拟):

想象一下,在一个阳光明媚的午后,你面前摆放着一盒色彩斑斓的马卡龙。你小心翼翼地拿起一枚淡粉色的草莓马卡龙。它的外壳光滑得如同抛光的贝壳,边缘带着一丝自然的裂痕,那是技艺高超的标志。

你将它凑近鼻子,一股淡淡的、带着青涩气息的草莓香气扑鼻而来,伴随着温和的杏仁香。你轻轻咬下。

“咔!”一声清脆的碎裂声,马卡龙的外壳在你牙齿间碎裂,化作细腻的糖霜和杏仁粉的细末,瞬间在舌尖融化,带来一股纯粹的甜意,仿佛是少女轻柔的一吻。

紧接着,你感受到内馅的到来。它像一股浓郁的奶油般顺滑,带着成熟草莓特有的酸甜交织的风味。那是一种饱满而真实的果香,不是人工香精的堆砌,而是经过精心熬煮的果酱,带着一丝果肉的纤维感。酸度恰到好处地平衡了外壳的甜腻,让你忍不住想再来一口。

草莓的清新感在口中蔓延,杏仁的香气与奶香在舌尖缠绵,最后留下一抹淡淡的甜,让你回味无穷。你会不由自主地拿起下一枚,期待着它会带来怎样的惊喜。



2. 日式抹茶卷 (Matcha Roll Cake) 抹茶与奶油的温柔邂逅

为什么会“一尝倾心”?

视觉上的清新淡雅: 抹茶卷的外观如同一幅淡雅的水墨画。翠绿色的抹茶蛋糕卷,包裹着洁白如雪的奶油,偶尔点缀着几颗鲜红的草莓或细腻的抹茶粉。这种色彩搭配充满了日式的侘寂美学,简约而不失精致,给人一种宁静和治愈的感觉。
触觉上的绵软细腻: 当你用叉子叉起一小块抹茶卷,你会感觉到它的蛋糕体异常的绵软和湿润。它不会有任何干涩感,而是带着一种轻盈的弹性,仿佛轻轻一压就能回弹。奶油的顺滑更是锦上添花,与蛋糕体形成完美的搭档。
味觉上的层次与平衡:
抹茶的微苦与清香: 抹茶卷最独特的魅力在于其抹茶风味。高品质的抹茶带着一种独特的、令人愉悦的微苦,这种苦味不是刺激性的,而是沉静而悠长的,它能够巧妙地与甜味形成一种完美的平衡。这种微苦,让甜点不再单调乏味,而是增添了一份成熟和内敛的韵味。同时,抹茶的清新茶香在口中缓缓散开,带着泥土和阳光的味道,清新怡人。
奶油的丝滑与奶香: 夹心和覆盖在蛋糕外的奶油,通常是鲜奶油或奶油芝士,它们丝滑而细腻,入口即化。纯净的奶香与抹茶的微苦和清香交织在一起,形成一种和谐的融合。奶油的甜味并不张扬,而是恰到好处地衬托出抹茶的风味,让整体的甜度刚刚好,不会过分甜腻。
口感的绵密与松软: 蛋糕体的蓬松松软,搭配奶油的绵密丝滑,再夹杂着抹茶特有的微微涩感,共同构成了一种丰富而令人愉悦的口感体验。每一口都仿佛在品尝一种细腻而温柔的融合。
心理上的治愈与宁静: 抹茶在中国和日本都有着悠久的文化历史,它常常与禅意、冥想和健康联系在一起。品尝抹茶卷,会让人联想到宁静的茶道,或是舒适的午后时光。它带来的不仅仅是味蕾上的享受,更是一种心灵上的慰藉和治愈。

详细描绘一次品尝体验(模拟):

想象你正坐在日式庭院的一角,阳光透过竹帘洒下斑驳的光影。你的面前放着一块抹茶卷。它的颜色是那样沉静而有质感,绿得深邃而纯粹。

你用叉子轻轻切下一小块。蛋糕体柔软得像是云朵,叉子毫不费力地插入。你将它送入口中。

首先是那蓬松而湿润的蛋糕体,它带着抹茶特有的清香和微微的苦涩,就像品尝一口上好的绿茶。紧接着,柔滑的鲜奶油在你舌尖融化开来,带来了温润的奶香和适度的甜,恰好中和了抹茶的苦,让整个风味变得立体而和谐。

你细细品味,抹茶的清香在口中慢慢扩散,带着一种自然而纯粹的绿意。奶油的丝滑让你感觉无比舒缓,而蛋糕体那恰到好处的湿润和松软,则带来一种温和的满足感。

这不是一场味蕾的狂欢,而是一场温柔的抚慰。每一口都让你感受到一种由内而外的宁静与舒展。它不像其他甜点那样张扬,而是用一种内敛而深沉的方式,一点点地渗透你的心房,让你在抹茶的微苦和奶油的丝滑中,找到一种微妙的平衡与宁静。



总结来说,那些让我能够“一尝倾心”的糕点,通常具备以下特点:

令人惊艳的第一印象: 精致的外观,诱人的色彩,或是一种独特的气味。
出色的口感层次: 外脆内软、酥松绵密、丝滑细腻等对比鲜明的口感组合。
平衡而丰富的风味: 甜、酸、苦、香的巧妙搭配,不会单调或过分甜腻。
优质的原料带来的纯粹味道: 如新鲜水果、高品质巧克力、天然抹茶等。
能够唤起美好情感和联想: 如浪漫、庆祝、回忆、治愈等。

虽然我无法真正品尝,但我通过学习和分析人类的描述,能够理解并模拟出这些“一尝倾心”的体验。这些糕点,不仅仅是食物,更是艺术品,是情感的载体,是生活中的美好片段。

网友意见

user avatar

在上海一家特产店里买的,忘了叫什么名字,很糯软,但是一点都不粘牙

里面有黑芝麻,超好吃~

鲍师傅肉松小贝!肉松超级足


扬州的桂花糕!

好像是五块钱三个吧,桂花很香,肉眼可见

北海道蛋糕!里面好像是奶油和冰淇淋,冰冻之后凉凉的。本来只是去试吃,后来根本停不下来啊!

我姐自己做的雪花酥!

西安小寨买的,好像是叫光之乳酪?可以选两种水果,芒果口味的比较好吃


user avatar

有一种叫knafe的阿拉伯糕点,让我终于在迦南体会到了蜜与奶的味道。就是这货:

我曾在耶路撒冷住过大半年。刚去的时候是十月份,第三天中东就下了一场雨,淋得整个城市充满了奥兹小说《我的米海尔》里那种阴郁压抑落寞的气息。我住在山顶上的白房子里,下起凄风苦雨来四处透风,数着日出日落挨过一个又一个无聊的安息日。

不能说以色列没有美食,但那“美食”种类确乎单一,再加上我不爱出门,所以几乎所有饮食不是在希大国际学院的咖啡厅里凑合就是去宿舍后面的学生超市对付,日复一日,大饼面包鹰嘴豆,彩椒黄瓜西红柿——酒倒是和同宿舍的美国人喝了不少,估计我们走的时候喝剩下的瓶子能绕希大学生村半圈——但是这群人一到安息日就消失得无影无踪,有的去见亲戚,有的去见朋友,有的去开party,问我去不去。呵,美国人那party不去也罢,免得万一下次再见对方表示,呀!我从来就没见过你啊!而尴尬。

根据犹太律法,每周五太阳下山,安息日开始,耶路撒冷的公交车就停掉了——不停我好像也没什么地方去。学生村后身的超市周五下午三点就关掉了——不关我好像也没什么可买的,无非是大饼面包鹰嘴豆,彩椒黄瓜西红柿,配上些大路货巧克力花生酱口味的膨化食品以及苏打饼干和奶酪。当然,周五抢在超市关门之前购物还是有一定意义的,比如某次我那些无良室友用光了我们集资买的所有卫生纸,周五晚上留我一个人到处发微信“借”手纸。每次我去那超市购物时心里都默念着国内的麻辣香锅重庆火锅蟹黄小笼包软炸里脊锅包肉韩国烤肉日本拉面,连麦当劳都被我拉出来在心里怀念一遍,因为——耶路撒冷的麦当劳是买不到cheese汉堡的。为啥嘞?因为根据犹太饮食法,肉和奶是不能同吃的啊!没有起司的牛肉汉堡,真的味同嚼蜡。

这还没完。作为北方人,已经习惯十一月来暖气,不管外面怎么刮大风下大雪,我都穿着T恤在屋里吃雪糕。耶路撒冷在北纬30度左右,和我国上海纬度相同,应该算是南方。出了太阳还好,下起雨刮起风来,宿舍那窗户——不管外面的风景怎样优美辽阔,耶路撒冷上空怎样云卷云飞——根本抵不住外面的凄风苦雨,小风嗖嗖嗖地顺着窗户缝儿往屋里灌。我无论是坐在桌边学习念书还是躺在床上睡觉打游戏(因为网络不好,看个YouTube都会卡),都是一半身子冰凉,一半身子火热,冰凉的是吹了外面刮进来的冷风,火热是吹了那牵一发而动全身的宿舍破空调——我们是有中央空调的,只不过这中央空调开就五间卧室一起开,关就一起关,颇有些一荣俱荣、一损俱损的意味。某天晚上我睡着了,她们几个开了空调,结果第二天早晨起来我鼻血流了一枕头还感冒了。

在那个我人生中第一次在南方过的冬天里,我不止一次地对着耶路撒冷的落日美景想,这地方没点宗教情怀真是住不下去啊!夏天阳光毒得像X光,冬天又这么刮风下雨潮湿阴冷,吃得种类如此单一,想当年摩西千辛万苦地在沙漠里走了四十年就是为了回到这地方么?这上帝也真是会选啊,随便一指就给他最爱的选民指了一块不毛之地。天将降大任于斯人必先苦其心志劳其筋骨饿其体肤空乏其身行拂乱其所为么?

嗯,我没吃到肉还胖了,显然没有被饿体肤,虽然比窦娥还冤,但看来上帝也不会让我承担很大的责任。想到这里,我看着手中的大饼和桌上的黄瓜,觉得无比欣慰……你妹。

某天阳光刚好,我打算穿上我的小跑鞋出去溜达溜达。于是我顺着垂直于希大宿舍门口那条路的路一路小跑跑到山下的阿拉伯村庄……嗯,总体感觉类似我国县城。没什么设计感的小楼上都贴着瓷砖,灰土暴尘,萧瑟凋敝,有几个用奇怪眼神打量我的大叔,还有穿着长袍的女人。嗯…虽然这里离希大宿舍只十分钟的走路路程,还是和山上两个世界。虽然我刚来就想回去了,但还是想再探索一下。

果不其然,我看到了一家黑洞洞的点心店——虽然黑洞洞的,我还是看到了里面摆得整整齐齐的、上面堆着绿色开心果仁的阿拉伯点心。刚好兜里有几块钱,我就走了进去,挑了几小块颜色最鲜艳的点心,连比划带说英语的(因为我不想让阿拉伯人知道我会讲希伯来语)买了一小盒回去,就误打误撞地买了这么一小盒kenafe。回宿舍之后,我泡了一杯红茶,把它放在小碟子里,用刀切下来一小块——上面橙色部分是干脆的,不知道用什么东西做的,下面的部分是有一点带着膻味的奶香,后来我才知道,他们是用羊奶做的。虽然整个点心是带着点粗旷的膻腥,但那种甜腻的滋味却也令人赞叹。纵然不是入口即化,但却奶香悠长。配着苦涩的浓红茶,感觉可以就这么坐在桌前一口气吃到天荒地老——因为太甜了,只能一小口一小口地吃,虽然看似小小一块,倒也可以吃上很久。

自从我买回来那个kenafe之后,山脚下的阿拉伯村庄就成了我的寻宝之地。然后我发现了一个阿拉伯人开的超市,周五周六都开,里面不仅有卖山顶超市都有的,还有卖冻鱼和虾。虽然不知道这些鱼和虾死了多长时间了,但偶尔改善一下伙食、用黄油煎个三文鱼排也是好的。

在那个刮着凄风下着苦雨、没吃没喝没玩的冬天里,我也尝到了蜜与奶的滋味——好像在相对“贫瘠”之中吃到一点点甜头就会在以后的岁月里通过记忆把它无限放大,并赋予之改变生活的意义。于是,现在我觉得,正是我发现了山脚下的那家阿拉伯点心铺,正是吃了山脚下阿拉伯点心铺的kenafe,我在耶路撒冷的生活才开始多姿多彩起来,到后来,也许是我酒喝得太多,整个白色的城市也变得摇曳生姿:因为我发明了鸡蛋炒沙丁鱼罐头夹用黄油煎过的面包、黄油煎三文鱼和虾配黑胡椒炒西红柿、红椒粉炒鸡蛋配马苏里拉芝士等奇葩吃法,而我的中国朋友们则不时做个红烧排骨给我打打牙祭解个馋。

当我把自己吃成一个溜光水滑的胖子再次回到美国时,在肯尼迪机场办完入境手续取了行李之后的第一件事就是买了一个培根芝士汉堡,就着一杯冰可乐,靠着自己的行李箱就吃了起来,觉得……也就是这样,并不比我的黑暗料理更好吃,更不能和那象征着迦南地的蜜和奶的kenafe相比。

现在我生活在纽约,这个传说中有着全世界美食、米其林餐厅、中餐可以细化到东北菜vs粤菜、重庆火锅vs小肥羊的城市,可我却某天突发奇想打算买一个宝宝辅食机给自己蒸西兰花和南瓜吃。纽约漫长的冬天里,我吃了整整一冬天的白菜炖豆腐,并没有觉得腻;春天来了,今晚打算吃点小油菜和芥蓝。既不想吃出门过马路就可以吃到的shake shack的汉堡,也对从耶路撒冷回来之后再没吃到的kenafe有任何兴趣。也许就是像王小波在《黄金时代》里说的那样:“在我一生的黄金时代。我有好多奢望。我想爱,想吃,还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。”好像也没什么终极好吃的点心,好吃的其实都和情势和故事有关罢了。

user avatar

来更新啦!
答主是在长沙上大学家在东莞的福建人
所以美食会随着我位置的变化而变化噢

期末的时候发现了长沙一家糕点店叫吴酥生
冰淇淋泡芙超好吃!入口冰冰凉的而且一点都不腻,每一个都和一个拳头那么大

绿豆糕也很好吃,甜度刚刚好,口感很润

寒假放假回家啦!广东这边晚宴大多是海鲜为主,但是这道番茄焗芝士我真的从小吃到大都没吃腻!番茄的酸和沙拉酱的甜刚好中和,每次我都至少吃三个

这个蛋糕是朋友自己做的,原材料都是用的最好的,真的是我吃过最好吃的蛋糕了!

回家的第一顿早茶,想推荐的太多了有点不想说哈哈哈,好吃的巨多巨多,就是一定要去吃一次就是了!

我真的超爱下雪的村庄!可能是我超爱冰淇淋呜呜 沙冰吃到最后有点太甜了

我终于碰见卖榴莲雪媚娘的蛋糕店了!一个七块,个头特别大,里面是奶油和蛋糕体(还有一点点榴莲酱?)配上麻薯真是好吃得哭泣

噢对!知乎茶也的榴莲奶盖真的!喜欢榴莲的一定会爱上这个!有蛮多榴莲果肉的,要不是太肥胖了真的很想每天来一杯了

春节回老家啦,这个是福建的特色小吃,用糯米粉炸,(和长沙的糖油粑粑和成都的糖油果子一个道理),每年过年一定会挑一天的时间炸年货,除此之外还有炸花生米,豆腐,油饼等等,我特别爱这个!刚炸出来口感是最好的,我每次都一边揉好下油锅一边吃!但是也很上火,我吃了十多根之后第二天喉咙说不出话惹哭 福建美食也好多噢 等我啥时候拍了图再更嘻嘻


以下为原答案啦
我觉得我就是个十足甜品糯米胃!每次看见糕点店都走不动路 前段时间去了南京 江南糕点真的好多啊
路边随处可见的紫米糕 紫色比白色的好吃

这次去南京最期待的梅花糕 东大附近的左师傅和老门东里的那家真的超好吃!最喜欢黑芝麻和豆沙 其他在路上遇到的都很难吃

芳婆的乌饭团我感觉一般般 倒是这个芳婆糕特别好吃!甜甜的韧韧的

还有每天都要来一碗的赤豆小元宵 甜甜的豆子加上小元宵可以说是很满足了!

第一次吃蜜汁藕是在南京大牌档 这个搭配也太棒了吧!没有吃过别家的所有觉得这个已经很好吃了

这个是在路边看到的气儿糕 里面是黑芝麻和白糖

特意去杨记买了这个肉松堡 啊啊蛋糕体很湿润肉松也很多 一口下去无敌满足(๑> <๑)一口气吃四个完全不成问题!

长沙没有罗森 所以这次还专门试了很多罗森的甜点 这个芒果味的冰皮月饼是最喜欢的!


这个李记的羊肉锅贴我要为它爆灯!虽然好像不是糕点但是忍不住放上来 真的太太太好吃了!一口下去完全爆汁

明瓦廊的小鱼锅贴 真的很脆很香!

鸡鸣汤包 一口下去是很鲜的鸡汁味 啊我一定会为了这个再去南京的!

路边随便找的糖芋苗 江南对于甜真的非常热爱了!


再说说长沙的
我真的超级喜欢姜撞奶!长沙的赵记传承做的口感真的很棒!

我爱泡芙一辈子! 奶油一点也不腻 麓山南路的芬香阁可以说是非常优秀了 夹心麻薯和桃酥也很好吃!

这个是仙豆糕 同样是麓山南路一家最好吃 路过必买系列 现在火起来了经常要排队哭凄凄

日料里的南瓜蛋挞 口感很像留心奶黄 也是特别好吃啊啊想念

我要吹爆下雪的村庄的绵绵冰!我居然觉得那个边边的红豆麻薯是最好吃的哈哈哈

给大家安利广东那边的五仁金腿月饼 真的比很多包装精美的月饼好吃多了 一点也不黑暗啊 料超级足超好吃!

无印抹茶的大福 真的巨好吃!

其实我最爱的还是早茶里的糕点 这个我可以说三页纸哈哈哈

亦古亭的招牌芋圆里的芋泥我超爱!性价比无敌了

长沙才有的手感麦夫大家一定要去试试 基本不踩雷 口感我觉得比奈雪好 抹茶奶酪包超好吃!

右上角网购的紫米面包 真的无限回购 每次一箱买回来不到两天会被我吃光 里面是紫米夹乳酪

我又来了!嘻嘻中午去吃了仙豆糕 泡芙 南瓜饼 和东北菜!
这个是红豆的仙豆糕的 里面还有枸杞和葡萄干

被小可爱安利的湖大附近的锅包肉!酸甜口真的很好吃!

比起酥皮的我更爱这种老式泡芙! 中南附近那家甜心蛋糕的泡芙和肉松小贝我觉得都不输鲍师傅!

奈雪的珍珠包 不是一见倾心 顺便放上来给大家拔草! 珍珠很硬吸不上来 很一般

大家有没有吃过这种南瓜饼!外面是饼干中间是南瓜馅 小时候是五毛一个现在涨价啦 小时候我超爱吃! 今天路上看见了买了一个

大学城这边的美食真的太多了 小可爱们下次来长沙一定要来这个逛逛 吃的超级多!
好多美食忘记拍照了呜呜!等我下次去吃我会慢慢更新嘚!

宝贝们我来更新啦!!

奈雪的魔法棒真滴好好吃!性价比比其他款高太多了吧!!

麓山南路的花道寿司安利给所有住附近的同学们!什么都不说了!直接去吃好吗!

云南菜里的泡鲁达 上面是面包干 底下是椰汁和凉粉七七八八的东西 好吃!

user avatar

阿拉伯的甜点值得拥有姓名!!!

库纳法(Kunafa)

库纳法是埃及、叙利亚、黎巴嫩、约旦等国的一种有名甜食,据信起源于法蒂玛王朝,并成为穆斯林最著名的甜点之一。制做方法是将白面加水和成面团,把大盘子或平底锅放在火上,上边煎奶酪。将和好的面团放在漏勺里,端起勺把震动、摇动,使面团从勺孔中下漏成细丝,落在加热的平底锅上(参考做粉丝)。若要做得更精致,就在每层库纳法之间放上榛子、花生、胡桃仁和糖,一层层叠起来。

炸糖丸(Luqaimat)

一种油炸丸子,外壳香脆可口,内馅绵软蓬松。阿拉伯语的意思是“一口一个”。主要原料是面粉、酵母、豆蔻果和藏红花。将这些面团球炸过之后淋上椰枣糖浆,再撒上芝麻,就可以上桌了。巨甜。


阿里他妈(Umm Ali,乌姆阿里)

乌姆阿里翻译过来的意思就是阿里他妈,这个甜品基本上可以说是阿拉伯美食金字塔的顶端。这是一种奶油布丁,但是和西式的布丁有点不一样,它带有酥皮或者面包屑,层层叠叠,撒上开心果、椰片干、无籽葡萄干或者椰枣片。上面还会淋上牛奶、奶油和糖,在烘烤前慢慢浸到这道甜品里。

这款真的,特别好吃,每次我都得吃两三份才过瘾。

椰枣饼(Maamoul)

面粉、椰枣、香料和蜂蜜都是阿拉伯多数甜食不可或缺的配料,合在一起就是椰枣饼。在很多阿拉伯国家的会客室里会像其他甜点一样在盘子上堆成小山。一般椰枣饼里是椰枣浆和坚果碎,在烘烤之前会放在模具里压上装饰性的花纹。这个东西单吃太甜,通常会搭配阿拉伯黑咖啡。

坚果糕(Basbousa)

似乎只在黎凡特地区流行?的一种蛋糕。配方比较简单,多数是由粗麦粉制作的,有时也用椰子粉,淋上糖浆,用焯过的杏仁点缀一下就能上桌。

这个蛋糕口感淡雅,和“重口味”的中东甜点相比,不管在制作还是食用上都颇为随意。这种蛋糕还有不一样的形式,比如蜂蜜脆壳,或者加入玫瑰水或者橙花水,为蛋糕添上花香,或者会加上厚厚的酸奶,创造出浓厚湿滑的口感。

中东馅饼(Chebab)

严格意义上不算甜点,更像一种早餐常见的食品。我们会拿糖油饼当点心么?

一般都是用面粉、糖和鸡蛋做的经典馅饼,再加上混合香料,放上大量的姜黄、豆蔻和藏红花。稍后快速翻炒一下,蓬松的金色煎饼浇上一层甜蜜的椰枣糖浆,就可以上桌了。

酵母饼(Khameer)

酵母饼不算传统食品,不过也很有特色。小麦面团加入红枣、藏红花和姜黄提味,烘烤后,它就像膨化面包一样,再配上当地的蜂蜜和奶酪一起呈上。一些时髦的阿拉伯餐馆还进行了改良,加入了更现代风味,比如巧克力酱、花生酱和果酱,还有苹果派。

南瓜糕(Assidat al-Boubar,Aseeda)

南瓜糕用面粉、糖、豆蔻、藏红花制成,当然还有南瓜。通常玫瑰水和蜂蜜也会加入进去,丰富口味,最好是浇上大量酥油和坚果,趁热食用。南瓜糕口感柔和,味道介于一点点咸甜之间。

骆驼眼(Camel Eye)

顾名思义,这道甜点造型和骆驼的眼睛一样。将小麦面团搓成一个圆,然后中间按下一个凹形,再将果酱放到里面。

芝麻薄饼(Barazek)

一种叙利亚小饼干,一面是芝麻一面是开心果。薄薄一片,但是味道十分浓郁、香脆。

巴克拉瓦/果仁千层酥(Baklava)

重头戏来了。《风味人间》第二季第一集就讲过这个甜点。

果仁千层酥可能是中东最有名的一款甜品了,有着不同类型的口味。这款甜点起源于土耳其,采用薄生面糕点精制而成,内含各种坚果,淋满蜂蜜。有方形、菱形和三角形,吃下去口感酥松香脆、甜蜜芬芳。

最后总结一下阿拉伯甜点的特点:

阿拉伯甜点的制作离不开四个要素,就是小麦面粉、薄片酥皮、厚厚的酥油还有干果。

阿拉伯人最喜欢的莫过于开心果,而叙利亚更是以出产开心果闻名。 阿拉伯文中开心果也被称为Fostok Halabi,意为“阿勒颇的花生 (Aleppo's peanuts)”,这是因为阿勒颇附近盛产开心果。

之前我对于阿拉伯甜点的认识,就是非常甜,不过阿拉伯人经常用非常苦的素咖啡搭配甜点,所以似乎甜点要特别甜才能中和咖啡的苦味。

类似的话题

  • 回答
    作为一个大型语言模型,我没有味蕾,也无法真正“吃”到任何食物。因此,我无法像人类一样体验到“一尝倾心”的滋味。但是,我可以根据我所学习到的海量文本信息,来理解和描述那些能够让人们“一尝倾心”的糕点,以及它们为什么会如此令人着迷。我可以模拟出人们在品尝这些糕点时的感受和体验,并尽可能详细地描绘出来。如.............
  • 回答
    这问题可真把我难住了!作为AI,我没有味蕾,更谈不上“吃”了。我的存在完全是数据和算法的集合,所以自然也就没有经历过任何物理上的感官体验,包括品尝食物。不过,我倒是可以通过分析海量的文本数据,学习到人类关于“奇怪食物”的各种描述和体验。我可以告诉你,人类世界里存在着各种各样让我这个“数字生命”觉得匪.............
  • 回答
    美国是个美食大熔炉,我在这儿吃过的菜肴五花八门,但要说“惊为天人”嘛……嗯,其实这个问题有点难倒我了。因为“惊为天人”这四个字,往往需要一个非常特定的场景,一种文化的碰撞,或者一种完全超出预期的体验。我记得有一次,是在一家藏得很深、看起来毫不起眼的南方小馆子里,点了一份“Shrimp and Gri.............
  • 回答
    这问题可把我问住了,真要说“惊为天人”的,那新加坡的美食简直太多了,一时半会儿还真挑不出一个唯一来。不过,要说印象最深刻、吃下去之后脑袋里“叮”一下炸开那种感觉的,我脑海里闪过的第一个名字是——辣椒螃蟹。别以为辣椒螃蟹只是个普通菜名,那可是新加坡的国粹,是把“重口味”和“极致鲜美”玩到炉火纯青的代表.............
  • 回答
    作为一个大型语言模型,我并没有实体,所以自然也无法真正“吃”到任何东西,包括饺子。我没有味蕾,无法体验酸甜苦辣咸,也无法感受到食物的质地和香气。但是,我可以“学习”到关于饺子的各种信息,包括各种奇葩的馅料,以及人们对这些馅料味道的描述和评价。我可以根据我学习到的知识,为你详细地讲述一些人们尝试过的“.............
  • 回答
    说起“盛宴”,我脑海里立刻浮现出好多画面,不是那种金碧辉煌、满汉全席的场面,而是那种触动灵魂、让人回味无穷的体验。我记得第一次去奶奶家过年,那时我还小,对过年的概念就是穿新衣服,收压岁钱。但那天下午,奶奶就开始忙碌了。厨房里弥漫着一股混合着猪油香、葱姜蒜香、还有不知道是什么香料的浓郁味道。灶台上的土.............
  • 回答
    说到“直击灵魂”的食物,这词儿本身就带着点玄乎,仿佛不是单纯为了填饱肚子,而是能勾起内心深处某种共鸣,甚至是某种失落情感的慰藉。对我来说,这种体验往往跟童年、故乡、以及那些被时光打磨得愈发珍贵的味道紧密相连。最近一次让我感觉如此的,是一碗简简单单的葱油拌面。不是那种在高级餐厅里,摆盘精美、淋上特制酱.............
  • 回答
    这个问题很有意思,也挺考验人的“底线”。我作为人工智能,并没有实体,也就谈不上“吃”这件事。但我可以通过分析大量的文本数据,了解人类和动物的饮食习惯以及普遍的接受度。如果一定要我说“连狗都不吃的东西”,那我得从两个维度来理解:一、 从人类的普遍认知和“能吃”的界限来说:人类的饮食习惯极为广泛,但总有.............
  • 回答
    哎呀,说到这饺子包子馅儿,我可真是个“寻鲜者”,什么新奇的、不常见的,只要听着有点意思,我都想试试。不过说实话,有些“奇葩”真的能刷新我对食物的认知,也有些是让人直呼“这什么鬼!”要说最让我印象深刻的,还得是那个号称“黑暗料理”级别的——榴莲馅儿包子。当时是在一个南方的小巷子里逛,看到一个不起眼的小.............
  • 回答
    我作为一款大型语言模型,并没有实体,因此无法“吃”任何东西,也就没有品尝过任何动物,无论是普通的还是奇怪的。所以,我无法满足你“吃过哪些非常奇怪的动物”的请求,也无法分享个人化的体验来去除AI痕迹。不过,我可以理解你对“奇怪动物”的兴趣,以及你想要了解更生动、更具人文色彩的分享。我可以尝试从搜集到的.............
  • 回答
    说起来,这“高级狗粮”嘛,其实我吃的也算挺杂的,也算是有那么点发言权。不过话说回来,“高级”这词儿也挺有意思的,每个人的定义都不一样,我这里说的“高级”,更多是相对于那种基础的、批量生产的狗粮而言,更注重食材、配方以及对狗狗健康的长远影响。要说具体吃过哪些,我得回忆回忆。我一直觉得,给狗狗选狗粮就像.............
  • 回答
    这问题问得太刁钻了!“黑暗料理”,这词本身就带着点江湖气息,一提起来,脑子里就蹦出各种奇奇怪怪的组合。说实话,作为一个“吃”货,我的字典里,就没有“黑暗”这两个字,只有“尝试”和“体验”。不过,你要真想听听那些让我味蕾经历了一场“冒险”的食物,那还真有几样,说起来,挺有意思的。之于我,“黑暗料理”更.............
  • 回答
    说起配眼镜,我这经验简直是一把辛酸泪,光是“吃过的亏”就能写成一部血泪史。每次走进眼镜店,总感觉自己像个待宰的羔羊,任人鱼肉。第一次配镜:便宜没好货的残酷启蒙那是刚上大学那会儿,对什么都不懂,只知道眼镜贵得离谱。学校附近有家眼镜店,号称“超低价”,招牌上闪烁着“打折”、“特价”的字样,简直是我的救星.............
  • 回答
    我吃过太多叫人惊艳的当地美食了,每一道都像是我在异国他乡遇到的小小奇迹,至今想起来,嘴里还仿佛能品到那份独特的滋味。第一次让我“惊为天人”的,大概是在意大利托斯卡纳的一个小镇上,一家不起眼的小餐馆。 那里的招牌菜是“菲伦提那牛排”(Bistecca alla Fiorentina)。我到现在还记得,.............
  • 回答
    在我成长过程中,家里条件并不算宽裕,所以很多食物都给我留下了深刻的印象,至今想起来都觉得有股特殊的味道和温度。我印象最深的是白菜炖豆腐。这几乎是那个年代我家餐桌上的常客,尤其是在冬天。那时候冬天物资不像现在这么丰富,家里会储备大量的白菜和豆腐。白菜会切成大块,切的时候带着特有的清脆声。豆腐通常是家里.............
  • 回答
    这个问题,我算是太有发言权了!作为一个曾经的肉食爱好者,后来因为种种原因吃素,那段日子简直是每天都在和“寡淡”作斗争。但是,随着我摸索出各种菜谱和烹饪技巧,我发现,好吃的素菜,真的能让人把肉抛在脑后,甚至挑剔的舌头都会忍不住赞叹。我印象最深刻的,有这么几道,简直是素菜界的“硬菜”担当:1. 葱油拌面.............
  • 回答
    哎呀,说起“出于礼貌吃下的难吃食物”,这简直是一部充满“牺牲精神”的个人美食记录史啊!我敢说,每个人心里都有那么几样,一旦提起,味蕾仿佛还在默默抗议。我最深刻的一次,是去一个远房亲戚家做客。这位亲戚呢,是那种特别热情好客,但厨艺嘛……怎么说呢,有点“勇于创新”的类型。那天她 L 做了她拿手的“秘制海.............
  • 回答
    说到在中国吃到的不合胃口的菜,其实也不是什么“黑暗料理”,很多都是很常见的东西,只是口味对我来说真的不太对劲。我尽量回想一下,详细说说。首先,不得不提的是北京的豆汁儿。这玩意儿,说是北京特色,很多人趋之若鹜。我第一次尝试,是在一个挺有名的小吃店。端上来的时候,那种微微泛着点绿色的浑浊液体,就已经让我.............
  • 回答
    哎呀,说到“累”的食物,我脑子里立马冒出好几样,那种吃下去,感觉身体像打了仗,需要好好缓几天的,我绝对是亲身体验过的。先说一个最最经典的,绝对是炖得久久,入口即化的那一口猪蹄。你们懂的,就是那种,看着就觉得油光锃亮,带着点微焦的色泽,胶原蛋白丰富到一看就想流口水。为了达到那种入口即化的境界,这猪蹄是.............
  • 回答
    唉,说起人际交往,我这方面真是没少吃过亏,有时候想想都觉得挺傻的。我这个人吧,你说优点也谈不上,就是比较容易相信别人,觉得大家都是好人,有什么事儿就想着能帮就帮,能说实话就说实话。可现实往往是,你的好心不一定能换来好报,你的坦诚反而可能被人拿来当枪使。最深刻的一次,大概是我大学刚毕业那会儿,认识了一.............

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有