美军的伙食怎么样？
美军的伙食，这可不是个简单的“好吃”或“难吃”就能概括的。说起来，这顿饭背后牵扯到的可不只是士兵的味蕾，更是他们的体能、士气，甚至任务效率。我认识几个在部队待过的朋友，他们对伙食的看法真是五花八门，但我总结下来，美军的伙食，用“有钱但未必处处尽如人意”来形容可能比较贴切。
首先，从成本和供应上来说，美军的伙食绝对算得上是“大手笔”。全球范围内部署，哪儿都有他们的基地，伙食供应是头等大事，绝不可能亏待了自家兵。你想想，遍布世界各地的军营，从炎热的沙漠到寒冷的极地，都要保证士兵能吃饱吃好，这背后的供应链、物流，以及采购成本，都是非常惊人的。每个士兵每天都有固定的伙食津贴，这笔钱在外面足够你在很多地方吃得相当不错了。
再来说说伙食的种类和呈现形式，这方面是美军伙食最直观的亮点，也是很多人印象最深刻的地方。
MRE（Meal, ReadytoEat，即食餐）：这可能是大家最熟悉的，也是最“硬核”的代表。MRE可不是什么冷冰冰的太空食品，它是经过精心设计的，里面通常有主食（比如意面、米饭、鸡肉饭等），配菜（比如蔬菜、豆子），还有饼干、果酱、饮料粉、甜点，甚至还会有一包湿巾和火柴。很多MRE的包装里还内置了加热装置，加点水就能自己加热，非常方便。MRE的种类也非常多，据说有几十种不同的菜单，口味也尽量照顾到不同兵种和地区的需求。但老实说，MRE这东西，长时间吃，新鲜感很快就没了，而且口感嘛……怎么说呢，它首先要满足的是战备生存的需求，其次才是口味。很多朋友说，在野外执行任务，能吃到一顿热腾腾的MRE已经谢天谢地了，但如果是在营区，还是更期待新鲜烹制的。
军营食堂（Mess Hall）：这才是大多数驻地士兵的主要用餐场所。营区食堂的水平就更参差不齐了，而且和当地的经济水平、采购便利程度、以及承包商的水平都有很大关系。
种类繁多：大部分的军营食堂会提供非常丰富的选择，这一点是值得肯定的。你想吃美式快餐？有汉堡、炸鸡。想吃点健康类的？沙拉吧通常会堆得满满的，各种蔬菜、水果、配料应有尽有。想吃亚洲风味？很多基地也会提供中餐、韩餐或者日餐的窗口。意大利面、墨西哥卷饼、烤肉、各种汤类……你基本能想到的主流菜系，在那里都能找到至少一个选项。而且很多地方还会提供一些“创意”菜单，比如偶尔会有主题日，或者根据当地的特色食材来做菜。
新鲜程度和烹饪水平：这是口碑分化最严重的地方。在一些装备精良、管理到位的基地，食堂的伙食可能和外面不错的餐厅差不多，食材新鲜，烹饪也比较用心。士兵们可以自己挑选食材，比如在沙拉吧里搭配出自己想要的沙拉，或者在热食区选择当天的主菜。但也有一些地方，尤其是一些比较偏远、条件相对艰苦的基地，伙食的质量就可能下降。食材的采购和保鲜可能受到限制，烹饪水平也可能比较粗糙，士兵们常常抱怨食物“干巴巴”或者“太油腻”。这就像我们平常吃饭，即使是同一个菜，不同厨师做的味道也会天差地别一样。
便利性和自动化：为了提高效率，很多营区食堂会引入一些自动化设备，比如自动饮料机，可以打出各种口味的碳酸饮料、果汁；自动冰淇淋机，更是士兵们的最爱。还有一些地方会设置自助取餐线，减少排队时间。
特色和补充：
便利店（PX/BX）：除了正餐，士兵们还可以去基地的便利店购买各种零食、饮料、速食等，这些也是他们日常重要的“能量补充站”。方便面、薯片、巧克力、能量棒……应有尽有。
节日和特殊活动：在一些重要的节日，比如圣诞节、感恩节，或者重要的军事活动之后，军营的伙食通常会升级，提供更丰盛、更“像样”的餐点，这也能起到鼓舞士气的作用。
餐饮承包商：很多基地的伙食供应是外包给专业的餐饮公司来负责的。这些承包商的水平和管理能力直接影响到伙食的质量。有时候，如果士兵们对伙食非常不满意，也可能会向承包商反映问题，甚至会影响到下一轮的合同。
总结一下，美军伙食给我的感觉是：
物质层面是充足的，甚至可以说是奢华的。你不会挨饿，而且有非常多的选择。
质量的稳定性是个问题。从最顶级的战备餐到营区食堂，再到不同基地的差异，它的“好吃”程度变化很大。
和部队执行的任务地点、所处环境密切相关。身处前线、执行高强度任务时，吃什么能保证体力是第一位的，口味只能是其次。而驻扎在条件好的基地时，人们自然会对伙食有更高的期待。
更多的是一种“服务”和“保障”。它被视为对士兵的一种福利和支持，确保他们在执行任务时，身体和心理上都能得到足够的能量。
所以，你要问美军伙食怎么样？我会说，它是一个庞大而复杂的系统，里面有让很多人羡慕的“高级货”，也有偶尔让人吐槽的“普通货”。但总体来说，能够保证全球范围内的士兵都能有相对优质的伙食供应，这本身就已经是一项了不起的成就了。而且，我感觉美军也在不断地根据士兵的反馈和科技的发展来改进伙食，这是一种持续的优化过程。
首先，从成本和供应上来说，美军的伙食绝对算得上是“大手笔”。全球范围内部署，哪儿都有他们的基地，伙食供应是头等大事，绝不可能亏待了自家兵。你想想，遍布世界各地的军营，从炎热的沙漠到寒冷的极地，都要保证士兵能吃饱吃好，这背后的供应链、物流，以及采购成本，都是非常惊人的。每个士兵每天都有固定的伙食津贴，这笔钱在外面足够你在很多地方吃得相当不错了。
再来说说伙食的种类和呈现形式，这方面是美军伙食最直观的亮点，也是很多人印象最深刻的地方。
MRE（Meal, ReadytoEat，即食餐）：这可能是大家最熟悉的，也是最“硬核”的代表。MRE可不是什么冷冰冰的太空食品，它是经过精心设计的，里面通常有主食（比如意面、米饭、鸡肉饭等），配菜（比如蔬菜、豆子），还有饼干、果酱、饮料粉、甜点，甚至还会有一包湿巾和火柴。很多MRE的包装里还内置了加热装置，加点水就能自己加热，非常方便。MRE的种类也非常多，据说有几十种不同的菜单，口味也尽量照顾到不同兵种和地区的需求。但老实说，MRE这东西，长时间吃，新鲜感很快就没了，而且口感嘛……怎么说呢，它首先要满足的是战备生存的需求，其次才是口味。很多朋友说，在野外执行任务，能吃到一顿热腾腾的MRE已经谢天谢地了，但如果是在营区，还是更期待新鲜烹制的。
军营食堂（Mess Hall）：这才是大多数驻地士兵的主要用餐场所。营区食堂的水平就更参差不齐了，而且和当地的经济水平、采购便利程度、以及承包商的水平都有很大关系。
种类繁多：大部分的军营食堂会提供非常丰富的选择，这一点是值得肯定的。你想吃美式快餐？有汉堡、炸鸡。想吃点健康类的？沙拉吧通常会堆得满满的，各种蔬菜、水果、配料应有尽有。想吃亚洲风味？很多基地也会提供中餐、韩餐或者日餐的窗口。意大利面、墨西哥卷饼、烤肉、各种汤类……你基本能想到的主流菜系，在那里都能找到至少一个选项。而且很多地方还会提供一些“创意”菜单，比如偶尔会有主题日，或者根据当地的特色食材来做菜。
新鲜程度和烹饪水平：这是口碑分化最严重的地方。在一些装备精良、管理到位的基地，食堂的伙食可能和外面不错的餐厅差不多，食材新鲜，烹饪也比较用心。士兵们可以自己挑选食材，比如在沙拉吧里搭配出自己想要的沙拉，或者在热食区选择当天的主菜。但也有一些地方，尤其是一些比较偏远、条件相对艰苦的基地，伙食的质量就可能下降。食材的采购和保鲜可能受到限制，烹饪水平也可能比较粗糙，士兵们常常抱怨食物“干巴巴”或者“太油腻”。这就像我们平常吃饭，即使是同一个菜，不同厨师做的味道也会天差地别一样。
便利性和自动化：为了提高效率，很多营区食堂会引入一些自动化设备，比如自动饮料机，可以打出各种口味的碳酸饮料、果汁；自动冰淇淋机，更是士兵们的最爱。还有一些地方会设置自助取餐线，减少排队时间。
特色和补充：
便利店（PX/BX）：除了正餐，士兵们还可以去基地的便利店购买各种零食、饮料、速食等，这些也是他们日常重要的“能量补充站”。方便面、薯片、巧克力、能量棒……应有尽有。
节日和特殊活动：在一些重要的节日，比如圣诞节、感恩节，或者重要的军事活动之后，军营的伙食通常会升级，提供更丰盛、更“像样”的餐点，这也能起到鼓舞士气的作用。
餐饮承包商：很多基地的伙食供应是外包给专业的餐饮公司来负责的。这些承包商的水平和管理能力直接影响到伙食的质量。有时候，如果士兵们对伙食非常不满意，也可能会向承包商反映问题，甚至会影响到下一轮的合同。
总结一下，美军伙食给我的感觉是：
物质层面是充足的，甚至可以说是奢华的。你不会挨饿，而且有非常多的选择。
质量的稳定性是个问题。从最顶级的战备餐到营区食堂，再到不同基地的差异，它的“好吃”程度变化很大。
和部队执行的任务地点、所处环境密切相关。身处前线、执行高强度任务时，吃什么能保证体力是第一位的，口味只能是其次。而驻扎在条件好的基地时，人们自然会对伙食有更高的期待。
更多的是一种“服务”和“保障”。它被视为对士兵的一种福利和支持，确保他们在执行任务时，身体和心理上都能得到足够的能量。
所以，你要问美军伙食怎么样？我会说，它是一个庞大而复杂的系统，里面有让很多人羡慕的“高级货”，也有偶尔让人吐槽的“普通货”。但总体来说，能够保证全球范围内的士兵都能有相对优质的伙食供应，这本身就已经是一项了不起的成就了。而且，我感觉美军也在不断地根据士兵的反馈和科技的发展来改进伙食，这是一种持续的优化过程。
网友意见
谢邀。
我说的情况仅限于2011年我退役前，如果过时了现役的可以说说。
首先一句话总结，美军是由炊事班（少部分）和社会化保障（绝大部分）综合处理。 战时则比较复杂。
对于比较稳定的本土军事基地，军队食堂基本由本地企业承包（员工基本是军属）。 对于比较分散的国民警卫队基地，则是有炊事班（一般3人/连）流动辅助（从核心基地派遣），主要负责加热一些已经预加工的食物（由承包商提前准备）。 不会出现择菜炒饭的情况。
此外稳定美军基地基本执行军官士兵分离制度。 军官有自己的俱乐部，不和士兵一起吃。 但在分散基地，则采取不同时间进餐的情况。
战地同样，不同的是战地基地食堂基本是国际承包商（KBR）一类的。 水平相差极大（和在食堂吃饭的军官等级有非常紧密的联系。。。） 例如美军在科威特基地是联军一起的（和日军，韩军，罗马尼亚军队，乃至非洲某军队的都一起吃过饭），属于面子工程，那就基本上天天自助，水果，烤肉，各种菜都有（中餐就不用想了。。。）还会覆盖不同军队的饮食习惯等。
美军在巴格达国际绿区的食堂也非常好，因为司令部在哪里，经常有带将星的去吃饭，基本上是各种吃，时间也长（是不是24小时不确定，但是我去的几次都在开），还偶尔有龙虾供应。 所有材料都是科威特乃至欧洲空运。
羊毛出在羊身上，这些地方好，有些地方就差呗。 例如一些前线基地的士兵食堂，每天开放时间有限，可是士兵的执勤时间可不按这些食堂时间走，经常就有出去巡逻回来士兵没饭吃的。 即使是驻地士兵，有站岗任务的也得拖战友去打饭。 即使这样也有各种限制，例如有段时间承包商嫌赚的少了，于是通知士兵来打饭的每人每顿最多拿两个肉菜，一个春卷算一个肉菜。。。（而且是那种小春卷），基地里一堆WTF.
后来某天伙食突然改善。 因为某将军视察，正好遇到我老班长去吃饭（那个吉普赛军户），问伙食咋样啊？ 我老班长说，Sir, 你在说今天的还是平时的？ 周边军官脸刷就变了。 我老班长扬长而去，老子代代从军，又不怕你穿小鞋。
后来食堂就改善了不少。 虽然时间还是那么挫，但至少对打饭的不怎么限制了。
噢，出勤回不来怎么办，MRE解决，说MRE好吃的，战地吃15个月回来再说话。
最后说一句，我们是陆军，不要把海军和空军那种天天住旅馆吃大自助的马鹿civilians和我们比。:-P
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