领导带我去吃饭，让我催上菜，我该怎么处理？
核心原则：
体谅领导的意图： 领导让你催上菜，可能不是真的不耐烦，而是希望你主动承担一些事务性工作，展现你的积极性和责任感；也可能确实是肚子饿了，或者时间比较赶。理解他的动机，能帮助你更好地把握分寸。
保持专业和礼貌： 无论采取哪种方式，都要保持职业化的态度和友善的语气。
顾及餐厅的感受： 不要给餐厅服务员造成不必要的压力或被怠慢的感觉。
营造轻松的用餐氛围： 最终目的是让大家都能愉快地用餐。
详细拆解与应对策略：
第一步：判断当前状况（在开口催之前）
在直接去催菜之前，先做个小小的观察和判断，这能帮助你选择最合适的措辞和时机：
1. 时间长短：
一般等待时间： 如果只是刚点完菜不久，或者这家餐厅以精致慢餐闻名，那么急着催可能不太合适。
明显超出预期： 如果已经等了很长时间（比如半小时以上，或者比正常上菜时间久很多），或者领导已经露出了一丝不耐烦的迹象（比如频繁看表、询问时间），那么催菜的必要性就更高了。
2. 餐厅的忙碌程度：
非常忙碌： 如果餐厅人满为患，服务员应接不暇，那么催菜可能效果不大，反而容易让服务员感到压力。这时更需要耐心和理解。
相对空闲： 如果餐厅客人不多，服务员看起来并不忙碌，那么催菜可能更容易得到回应。
3. 领导的语气和表情：
明确吩咐： 领导直接说“你去催催菜”或“怎么还没上菜啊？”这种情况下，你就必须去执行。
暗示： 领导可能只是说“有点饿了”或者“时间不早了”，这是一种暗示，你可以选择合适的方式去处理。
4. 你们点的菜品种类：
是否包含需要时间的硬菜： 如果点了很多需要长时间烹饪的菜品，那等待是正常的。
是否有凉菜或快菜： 如果连简单的凉菜或很快就能上的菜品都没有上来，那确实可能有点慢。
第二步：选择合适的“催菜”方式（从温和到直接）
根据第一步的判断，选择以下一种或几种方式进行沟通：
方式一：含蓄询问/了解情况（最保险，适用大多数情况）
这种方式不直接“催”，而是以了解菜品进度为目的，给服务员留足面子，也显得你比较细心。
找准服务员： 最好是负责你们这一桌的服务员，或者前台领位员。
礼貌靠近： 走到服务员身边，面带微笑。
开口表达：
版本1（询问菜品进度）： “您好，不好意思打扰一下。我们点的几道菜，大概什么时候能上呢？我们想了解一下进度。”
版本2（强调关注的菜品）： “您好，请问我们之前点的那个（例如：招牌红烧肉）大概什么时候可以上桌？家里老人/孩子等着吃呢。”（如果适用，可以加上一些理由，增加人情味，但要自然）
版本3（询问整体情况）： “您好，不好意思，我们点的菜是不是需要稍微等一下？有没有什么快一些的菜品可以先送上来呢？”
优点： 委婉，不易得罪人，给双方都留有余地。
缺点： 可能效果不如直接催促，需要服务员根据情况判断。
方式二：稍微直接一点，但仍保持礼貌（适用于等待时间较长或领导明显催促时）
在含蓄询问无效或领导明确表达不满时，可以稍微直接一点。
找准服务员： 同样是负责的那个服务员或领班。
语气坚定但不强硬： 保持微笑，但语气中可以带有一点“事情需要处理”的感觉。
开口表达：
版本1（强调已点时间）： “您好，我们大概在XX点XX分点的餐，到现在等了快XX分钟了，麻烦您帮我们看看菜品的情况可以吗？”
版本2（提醒领导的需求）： “您好，我们领导那边有点急，麻烦您看看我们点的菜都准备得怎么样了？有什么能加快的吗？”
版本3（询问是否有遗漏）： “您好，我们之前点的菜，是不是都上齐了？或者有没有什么漏单的？我们想确认一下。”（这种语气比较适用于已经上了一些菜，但总感觉不对劲的时候）
优点： 能够更明确地表达需求，可能获得更快的响应。
缺点： 如果语气不当，可能显得比较强势。
方式三：与领导一起催促（适用于领导直接示意，或者气氛比较融洽时）
有时候，领导可能只是想通过你来表达他的意思，你也可以稍微配合一下。
看向领导： 观察领导的表情，如果他看起来不悦，你可以主动上前。
跟领导一起行动：
主动陪同： “领导，您要不要一起过去看看？” 或者 “领导，我过去问问，您在这边稍等。”（根据领导的性格，决定是否一起去）
配合领导： 如果领导自己起身去问了，你可以跟在后面，起到一个支持的作用，并可以补充说：“我们看是不是有什么问题？”
优点： 能够直接回应领导的意图，显示了你的配合度。
缺点： 可能会让领导显得有点“小家子气”，需要判断领导的个性和场合。
方式四：跟餐厅经理沟通（万不得已的情况，慎用）
如果上述方法都无效，或者等待时间长到影响了用餐体验，并且服务员的反应很差，你才考虑找经理。
找到餐厅经理： 通常经理会在门口或巡视。
清晰、冷静地说明情况：
“您好，我是这里的客人，我姓X。我们在XX点XX分点了餐，至今未上。期间也询问过服务员，但情况没有改善。这次是我们和领导的聚餐，希望能够有一个良好的用餐体验。”
重点强调： 等待时间过长、已经尝试沟通但效果不佳、希望经理协调。
优点： 通常能得到更有效的解决，因为经理会更重视整体客户体验。
缺点： 如果处理不当，容易给餐厅留下不好的印象，显得你比较“难缠”。
第三步：催菜时的注意事项
肢体语言： 微笑，眼神交流，保持身体语言的开放和友善。避免皱眉、叹气、叉着腰等负面肢体语言。
倾听回应： 当服务员给出解释或承诺时，要认真倾听，并表示感谢。例如：“好的，谢谢您，辛苦了！”
反馈给领导： 催完之后，及时向领导反馈情况。
“领导，我已经问过了，他们说XX菜马上就来。”
“领导，服务员说因为XX原因，需要再等一下，我会再跟他们催一下。”
“领导，我跟服务员说了一下，他们正抓紧时间准备。”
不要过度催促： 一次沟通如果没能立即解决问题，可以过一段时间再进行第二次，但也不要像“查岗”一样频繁。
观察领导反应： 在沟通的过程中，要不断观察领导的反应，根据他的情绪调整你的策略。
如果有人帮你催了： 如果席间有其他人（比如和你同级的同事）主动去催了，你可以暂时不动，如果领导再次示意，你再主动上前。
举例对话模拟：
场景： 领导（李总）带你去一家新开的比较有格调的餐厅吃饭。
李总： “小王啊，这菜怎么还不上呢？都等了半天了。” (语气中略带一丝不耐烦)
你： (观察到李总的表情，也确实感觉等的时间有点长了，这家餐厅的风格你不太熟悉，但看起来也不算特别忙碌。)
你的内心活动： “李总好像有点饿了，这家餐厅估计菜品需要点时间。我得去问问，但不能显得我很急躁。”
你的行动： 站起身，礼貌地走向最近的服务员。
你对服务员说： “您好，不好意思打扰一下。我们这桌的菜品，现在大概进度到哪一步了？想了解一下，谢谢。”
服务员回答： “您好！您点的那些菜，有些是现做的，正在抓紧烹饪。那个XX菜（指你点的某道菜）马上就好，请您稍等。”
你对服务员说： “好的，谢谢您！辛苦了！”
你回到座位，对李总说： “李总，我已经问过了。服务员说我们点的菜是现做的，有些需要时间，但他们说XX菜马上就好，正在抓紧准备。” (语气平和自然)
如果李总对你的回复还不满意，或者继续催促，你可以再根据情况，用更直接但仍然礼貌的方式沟通，或者考虑询问是否可以先上一些凉菜。
总结：
处理领导让你催菜的任务，最关键的是在“完成任务”和“维护体面”之间找到平衡。学会观察，善于沟通，保持礼貌，就能轻松应对。记住，你不是去“抱怨”或“投诉”，而是去“了解情况”、“协调进度”，为领导和大家的用餐体验服务。
网友意见
管请不管催，实在是没有天理。
你应该转身走人，不吃这顿饭了。
太侮辱人了。
你走出门，把包厢用力场包裹，顺着轨道打出去，用曲率场加速，瞬间迫近小比例光速，撒开，让其匀速飞，触发相对论效应，这时候包厢里面的时间会变慢而领导们自己却毫无察觉，
等到后厨菜做差不多了，原轨道把包厢接回来，关闭力场，菜上桌，对领导来说，你刚出门催菜，下一秒菜就都上齐了，领导一看菜上的这么快，表扬你催菜催的好，你大受鼓舞，胸前的红领巾更鲜艳了。
——
让你催你就去催啊，哪那么多gp心里活动，纯纯村pao一枚。
信凯哥，不翻车！
1、
当领导让你催菜：
你要一摆手说：
“别催。”
出现问题要从根子上解决，
领导一定会对你一针见血的能力大加赞赏。
2、
当领导让你催菜：
你要指着自己的脸，笑着问他：
“你看我tm像菜不？”
适当的幽默可拉近团队成员的关系。
领导和在场宾客一定会被你逗的开怀大笑，对你交口称赞。
3、
当领导让你催菜：
你要不紧不慢地点上一根烟，慢条斯理地对他说：
“小X啊，不要心急嘛，心急吃不了热豆腐，慢慢等好不啦？”
遇事不慌也是重要的工作能力，
领导一定会被你临危不乱的沉稳所折服。
如果他还是很急，去摸摸他的头安抚一下。
4、
当领导让你催菜：
你要二话不说直接掏出手机，开始点外卖。
选一家离你们最近的店，让他们做好后赶快送过来。
工作中遇到问题不能认死理，有时换个角度就能迎刃而解。
领导一定会对你灵活的思维五体投地。
5、
当领导让你催菜：
你要大声地问：
“为什么？！”
对待领导交代的任务一定要问为什么？
不可盲目执行，要搞懂领导的意图。
领导一定会被你求甚解的认真态度所深深打动。
6、
当领导让你催菜：
你要迅速站起身，把隔壁包间人桌子上的菜统统端过来。
通往成功的路上往往是不择手段的，
领导一定会对你雷厉风行的做事方法叹为观止。
7、
当领导让你催菜：
你要一拍桌子，厉声呵斥：
“催？催个屁！“
“现在正是客流高峰，厨师又不长四只手，你催催催有个毛用？！”
优秀的下属要勇于质疑，对不合理的现象大声说不！
领导一定会对你不卑不亢的态度赞不绝口。
8、
当领导让你催菜：
你要赶快从裤子口袋里掏出早上吃剩的半个馒头，
毕恭毕敬地献给领导。
工作中永远要预留出备案以防万一。
领导一定会对你滴水不漏的缜密无比佩服。
9、
当领导让你催菜：
你要赶快给领导倒上一杯水，注视着他喝下去：
“喝吧，茶水免费管饱，不够还有。”
利用现有资源最大化降低困难是难得的个人能力，
领导一定会对你的机智抚掌击节。
10、
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我是凯子，
我馒头呢？
一个月后再次更新，因为评论区争论比较大
这篇内容其实都是刚入社会三两年时的小经验， 在职场社交中属于“术”的层面，也就是小技巧、小手段，在大“势”下未必有用，只是被人们更容易津津乐道而已。当做见闻去读就好。
在职场，很多时候“势”是不被你能控制的。心中的价值观和得失的大局观，是“道”的层面。是我们能控制的，决定人生能否快乐的东西。
怎么做，要不要做，如何配合去做，才是“道”，也就是做事的逻辑和选择。
大家不需要为一篇“术”层面的东西是否符合你的喜好而苦恼，我们洞悉人性，不一定是为了和光同尘，也可以是为了与狼共舞。
有些事，你明白对方的目的是什么，底线操作是什么，才能有是否要这样做的选择的余地。甚至可以反制其他人的“术”明哲保身。“道”才是我们坚持的价值观。
你了解各种可以的方式，洞悉他们可能的代价和结果，这才叫“有的选”。
有的选时，大家当然愿意选择更愉快的生活方式。
PS：除了个别谩骂的评论被制裁，其他评论都没有删，为大家阅读更多元化的观点提供方便。
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另外，收藏比点赞多就有点过分了啊。
看请客的是谁，看饭局进行到什么时候了，意思不同。
如果都是自己人
比如部门去团建，那很简单，就是字面意思让你去催菜。
当然，如果包间只剩个女同事还喝多了，你也留个心眼，别真出去催，站门口大声喊服务员进来。
如果对面是客户 那说法就多了
你首先要看刚才大家聊到哪里了。
如果是饭局刚开，一个菜没上呢，大家也聊了一阵了。
那可能是真的饿了，发现菜还没上，领导觉得没面子，怠慢客人了。
这个时候“催菜”形式意义，大于真实作用。别当着领导的面叫服务员，否则领导自己不会么？
是为了给客人看的。所以要显得很重视，你小跑着去找人催菜。然后记得别自己回来，一定让服务员端着菜进来，你跟在后面。这才叫“事情办到了实处”。
否则你自己跑回来了，坐下半天还没上，领导脸色就该难看了。
如果是吃到一半，谈话正浓，忽然中断让你去催菜。
那就不是催菜，是后面有些内容不方便你听，你关上门走出包间，去外面抽根烟再回来，告诉领导催过了，就好了。
还有一种可能，对面是客户，你们拜访对方做东，菜几乎都上齐了
按道理，谁的主场谁应该张罗，所以如果是来到对方的公司谈事，但菜上的差不多了领导要你去催菜，意思就不是催菜，而是委婉让你去结账。
你们主动拜访，大家合作的又不错，不好饭点送客，所以可能客气下，邀请吃饭。其实这种临时的公务餐钱不多，但客户拿回去很麻烦，很多就是自己掏了。
因为直接写宴请供应商，从财务到审批的上级都会觉得奇怪，是不是和对方走的太近了。所以多数情况自己垫，要不就去食堂或者会议室订快餐。
客户和上司是平级，如果被抢着买单可能没面子。但下面人做的又不一样。
你出去把账结了，回来坐下吃饭，等吃的差不多了，问大家还要加什么时候，再说刚才领导让我去催菜时候，已经结过了，您吃的好就行。
这时候两边领导多半客气一番，可能还笑骂你说多事，但是受用的。
当然，如果没这个判断力，就吃饭前问清楚上司的意思，别好心办了错事。
另外，去催菜前有几点要注意的。
1.如果吃了几个菜了，起身出包间前，先看清楚桌上几个菜，差了什么没上。是不是领导点的想吃的或客人点的重要的菜，过去明确催哪道快点上。
2.如果是主菜没上，别说一句“快上”就回来，问问服务员为什么这么慢，大概还需要多少时间。回来汇报更全面。（比如：后厨说这个菜要蒸透，大概还要10分钟时间。）
3.如果是坐下后菜一个都没上，催完菜站在服务台，看着服务员进后厨，否则很多服务员只是嘴上答应。如果有等位区和小吃，端一盘瓜子或橘子之类回去，让大家先吃点。
4.着急时可以直接去前台，让对方查系统里有没有，前台再对讲机通知后厨。因为后厨很嘈杂，如果不是前台的指令，服务员喊一句某桌的菜快点，就是耳旁风，根本没大用。
5.如果真的是对方上菜的问题，这餐点的又比较丰盛，可以直接找大堂经理，责问怎么今天这么慢，对方道歉时，问下能不能送个果盘或打折，对方多半会答应。这样回去有个交代。
6.最好的方式是不等领导说，看到有菜半天没上，就主动去催一下。这也是带你去吃饭的目的，可以主动坐在靠近门口，当好助手角色。
PS：更新。
感谢大家喜欢，再分享下一些餐桌经验，怎么避免这种事情发生。
大多数类似饭局，一进门领导不会自己点菜，会挥手让你安排。我们假设当日一共4个人，你们2人，客人两人。
怎么点菜？
点菜的时候，不需要直接问领导或对方吃什么，那样反而失礼。最好先点的差不多，留1-2个菜让双方领导再添加。
这时候就稍微有点讲究，菜最好是慢慢上，既不是突击全上，也不是半天一个都不上。
可以先问下大家最近有没有忌口，然后先点2-4个凉菜，荤素咸甜搭配，确保大家先有的吃。
凉菜最好是爽利的，一筷子一个好夹的，比如脆藕、牛肉、鸭掌、桃仁这些，讲究一个时令生鲜。
尽量别点比如茄泥、拉皮、捣皮蛋、兔头、花生米这种不好夹、容易掉、要下手的东西。
如果席上有人年纪比较大，可能直接吃凉菜有问题，那么预算高点的话可以点例盅汤暖胃。预算低就上壶菊花或者普洱茶。
想显得高级点就别点可乐，换玉米汁、杏仁露什么的，让大家就着凉菜喝点。
一进门，就可以让服务员先把凉菜和茶的单子下了。后面再慢慢看热菜。
热菜的话，确保炒菜1-2个，煎炸类1个，蒸烧类1个，汤煲类1个，这样几道菜的时间顺序会依次上来，让大家刚吃完一道，又上一道。
如果想体现你用心思了，可以点一道客人家乡的东西，注意别点大菜，点一道小菜。
比如：王总，听说您是陕西人，尝尝他们家这个米皮据说不错，正宗不？
为什么别点大菜。人家当地吃过多少次都腻歪了，小菜是回忆情调，大菜就是班门弄斧了。
想象下，你去外国旅游，好久不见的当地朋友请客，结果带你去中餐馆，你什么感觉？
如果有女士或小朋友，可加一道点心或甜品。
油腻一点的炸、炒菜会先上，轻淡一些的蒸、汤菜会后上，这样符合胃口的舒适。
如果大家喝酒，就不用点主食了，最后酒过三巡，来一锅炝锅面或疙瘩汤，肯定受欢迎。
如果没人喝酒，主食留着等菜上到中间，征求桌上几人意见，大家自己要。
尽量不要点带刺的鱼、带骨头的鸡这些比较狼狈的菜，如果因为没见过点错了，发现上来是大块的肉或者整只的鸡鸭，一锅的煲仔饭这种，不需要殷勤的主动帮大家分到碗里。
要记住，你在席间的主要作用是当领导的搭档，记住双方谈话内容，恰到好处帮领导垫话、圆场，记录上双方达成的共识，回去之后写备忘，落实执行。
你可以在看到菜的第一时间，告诉服务员“这道菜请帮我们拆分一下”，一般服务员都会配合，拆成方便筷子夹的小块，或直接分在大家碗里，剩下的留在锅中。
如果是重要客人，注意下他多次夹、盛的是什么菜，适时转桌。如果对方全程并未多吃，菜上的差不多问一下是不是不合胃口，要不要加点什么?
如果是确定你们宴请，结账前站起来，先问大家吃的如何，是否需要加菜，所有人都说够了之后再转身去外面结账。如果剩的比较多需要打包，去送客人时，让服务员屋内打包，再回来拿走。
PS2：to评论区一些张口“奴才”闭口“狗”的过激评论者。
有些事你觉得一辈子都用不上，只能说你很幸运。或者有人默默付出帮你撑起了一片干净的天空。
但还有些人，他们的人生根本没得选。凭自己，在规则下生存就已经要用尽全力。
对他们，能少走一点弯路都是好的，都是用代价试错才学会的东西。
其实哪有什么洞悉人情达练，不过是不堪回首换回的经验。
饱食者，不必嘲笑他人如何卑微的活着。
这个问题其实也不是给所有人看的。
如果你不用懂，真的很幸运。
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你了解各种可以的方式，洞悉他们可能的代价和结果，这才叫“有的选”。
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“服务员，结账！”
“先生您好，您这边菜还没上，确定要先结账吗？”
“知道菜还没上你就来结账？”
“是因为您说要结账，我告诉您菜还没上，是否真的要先结账。”
“菜都没上，你就问我是否先结账，你觉得合理吗？”
“也......也有先买单的情况。”
“那你还赚不赚后续的酒水钱？”
“赚.......赚......”
“要赚钱就赶紧上菜啊，没看到我们老板腹肌都饿出来了吗？哦，不好意思老板，您本来就有腹肌。”
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这个问题触及了科学探索的边界、人类存在的风险以及“进化”这个词的复杂含义。我想到的不是一两个被写烂了的科幻桥段，而是那些在历史上真实存在的、那些敢于触碰未知、却也因此付出了生命代价的先驱们。他们的牺牲，是不是一种进步？这得从几个层面来看。首先，我们得理清“不可触碰领域”这个概念。它并非冥冥之中存在一.............
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