如何看待贵州一小面馆因价格偏高遭数名当地消费者投诉后，被工商局责令停业整顿？

还愣着干啥，赶紧的去工商局投诉房价高呀

先前是在其他答案下面和别人讨论，后来发现来回圈人太不方便，就自己另开个回答。

没想到还真能邀来马督工，看来以后看到典型问题或是有意思的问题还是要多用用“邀请”这个功能了。

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先整理一下事情经过：

2017.8.24 晚

毕节一家叫做康家脆哨面的面馆调整了自家经营的面条价格，大部分商品都是上调一两块的样子，新价格表将在25日正式投入使用。调整后价格如下：

然后这里贴一下商家对媒体解释的涨价原因：“我们以前烧煤炭，现在改烧天然气，无形当中增加了经营成本。另外，现在人工工资、物价都在不断上涨，我们涨价也是无奈之举。还好店铺是亲戚家的，不然成本更高。另外，我们使用的都是市场上最好的新鲜食材，无论是从质量上，还是食品的口味上，都严格按康家脆哨老字号的标准在执行，如果不涨价，小店利润实在微薄，无法维持正常经营。”

2017.8.25 下午

当地居民朋友圈被该面馆涨价消息刷爆，微博也有人讨论此事，网上相关图片很多，我随便举几个例子：

根据我和其他人讨论时“本地人”提供的情况（我加引号没别的意思，只是因为提这件事的那位朋友是匿名回答，后来又删除了自己的答案，我不知道该怎么称呼比较好就用这个代替下），当地居民不仅在刷朋友圈，有些人还去店里“围观”涨价价目表，还有部分主动性比较强的去店门口抗议的。此时店内已经无人就餐了。

2017.8.25 晚

商家见民众反应强烈，将价格调回原来价钱：

2017.8.26 早

毕节市发改委、七星关区发改局、七星关区市场监管局、洪山街道等部门于8点多到店联合进行调查。七星关区发改局有关负责人表示，待调查完成后，会第一时间将调查结果向社会公布。

该店由于早上开业以后门口聚集的民众越来越多，在上午九点半左右关门。

2017.8.26 晚

该店负责人向公众道歉，同时承诺，将不断加强“康家脆哨面”内部管理，将小碗的脆哨粉面、三鲜粉面由原价9元/碗下调为8元/碗，大碗的脆哨粉面、三鲜粉面由原价12元/碗下调为11元/碗；小碗的大排粉面由原价12元/碗下调至11元/碗。也就是说现在的价钱应该是比涨价以前还要低了。

没能找到降价以后的价目表图片，但是找到了商家的承诺书。

同时，为加强内部整顿，提高服务水平和服务质量，“康家脆哨面”南关桥店决定停业3天，于8月29日重新开门迎宾。

我在整理资料的过程中发现《毕节晚报》的“晚报全媒体记者”（我不知道这是个什么职务，就直接抄过来了，是写公众号文章的？）在对此事的报道中使用了“约谈”一词，并将商家最后做出的承诺（就是上面的承诺书）与政府的这次“约谈”行为挂钩。但是政府有关部门只是说进行了“调查”，没有明确提到“约谈”。下面把那段话截取下来，原文是微信公众号“微七星关”的《“康家脆哨面”涨价处理结果，店家写承诺书降价》。个人感觉这个词的使用可能会影响大家对此时的判断，故而单拿了出来，毕竟政府调查了解情况肯定是要和商家有所交流的，但是这个过程能不能称为“约谈”有待商榷。具体如何理解，大家自行取舍。

通过对“康家脆哨面”南关桥店经营者进行约谈，该店负责人之一康彬认识到此次涨价行为给社会带来的不良影响。在向公众道歉的同时，康彬承诺......

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这里还有两段视频分别来自当地发改局副局长和该店负责人，可以给大家看一下。

七星关区发改局副局长 高君伦：

昨天我们看到网上发的情况后就做了安排，今天早上我们来介入调查。它（粉面馆价格）是一个市场价格，价格是市场调节价，不是政府定价或者政府指导价的范畴，价格是由企业自主定价。所以我们对这种价格怎么监管呢？一个是看他的价格公示没有，是否明码标价。二个是看他有没有价格违法行为，如果有价格违法行为，我们将依照有关价格违法的法律法规进行处罚。

康家脆哨面负责人 康彬：

对于这次提价，我觉得很对不起毕节山城人民，所有的来我家吃面的顾客，我觉得这件事情很对不起大家，保证以后不再提价。（最后有一句“赚不到钱......”听不清，希望有能听懂的小伙伴给个提示，谢谢）

以上资料基本整理于网络，如有失实之处欢迎了解情况的小伙伴勘误。

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了解了事件的经过，下面开始正式回答问题。

如何看待贵州一小面馆因为价格偏高引起不满，被工商局责令整顿事件？

首先，从经济学角度讲，市场经济体制下，除少量战略物资或民生商品外，商品的价格和成本毫无关系，只和市场承受能力有关系。在竞争充分的市场环境下，一件普通商品的利润究竟是成本的一半还是一倍还是一百倍，都不是行政手段应该干预的。所以这次事件中的面馆是有对自家生产出售的面条的定价自由的。

其次，政府在发现本地居民对这次涨价反响强烈之后及时出面调查，积极沟通商家试图平息舆论风波，值得肯定。但是具体采取的措施虽然在短期内平复了民众的情绪，在长期看来却可能会影响当地整体形象，造成不好影响，比如为今后招商引资带来阻力。毕竟从媒体报道来看，这次事件很可能是有行政手段干预的，如果在毕节一家个体商户的自主定价权都不能得到有效保护，大企业怎么敢来。

再次，我认为这次事件当地政府的处理有些民粹主义倾向了。 @马前卒 答案里提到的“中等收入陷阱”算是一种非常体现这次事件特征的评价，而民粹主义正是国家陷入“中等收入陷阱”的重要原因之一。至于如何有效应对民粹主义，现在也没有个能得到普遍认同的说法。在下才疏学浅，只能看到问题，却毫无解决头绪。

最后，我很好奇为什么这件事能发酵传播的这么快，有没有人在网络上制造热点推波助澜。如果有，那我想我对互联网的认识又更进一步。如果没有，那我想我对“民意”的认识又......感觉还是有幕后黑手好......

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这里贴一些前两天在其他答案下和别人讨论的内容，主要是我对别人质疑的回应：

观点1：这家店涨价确实是他的自由，但是这是个老字号，属于是可以带动毕节整个粉面行业涨价的那种，这样可能会有连锁反应进而影响整个早餐行业。那这样康家脆哨面的行为应该算是哄抬物价，或者是扰乱经济秩序，行政手段的介入没有问题。

我的回应：“哄抬物价”远比你想象中要困难的多。你担心一家店涨价造成连锁反应，最终导致整个地区早餐市场价格领民众难以承受。如果市场竞争充分，这种事发生几率非常非常低。

你这样想哈，米面粮油这种基本生活物资的价格是受国家调控的，不仅如此，它们的供应也是受到国家保证的。也就是说任何人想开店/推小车/自己在家做面条，原料是充足而且成本基本稳定的。而且做面条这一门手艺不存在垄断，而且学习成本不高，自己实在不会还可以买做面条的机器，网上很多，不贵的。那就是说新的资本进入市场的基本门槛挺低的。

在这种情况之下，只要政府保证“竞争充分”，而且是“公平竞争”，一旦早餐价格虚高，很快就会有人发现商机抢占市场的。

想要做到“哄抬物价”，你可以去查查当年解放军进上海前民国四大家族是怎么做的，能做到那个份上，才有可能抬得动物价。现在这个情况，谈“哄抬物价”，还要把这当成行政手段介入的理由，就跟三岁小孩吵架，大人说“你孩子万一发狠杀我全家怎么办？所以我必须要出手揍他！揍得他以后和我儿子说话不敢还嘴！”一样，太欺负人了。

观点2：这家店以前有过“带头涨价”的先例，是“涨价急先锋”，而且当时确实整个行业都跟着一起涨了价了，这次如果不管，怕会和以前一样。

我的回应：每天早起鸡叫然后太阳升起，那太阳就是鸡叫出来的？“康家脆哨面涨价”和“紧接着整个早餐行业涨价”没必然联系，这个锅不该给这家店背。

我们分析一个行业涨价的原因，往往需要从整个国家或地区的经济形势入手，然后由此发散到社会方方面面进行分析，而不是找“谁先涨的价”。我不太清楚这个事是什么时间，但是我猜测当时涨价的应该不只早餐行业，当地物价应该是整体上涨，因为之前有一段时间全国物价都在涨。有毕节的小伙伴可以问问身边的人，最好覆盖各个年龄段各种消费层次，看看那一阵子涨得是不是不只是早餐？如果涨价的不只是早餐，那我们是不是可以说“康家脆哨面”带动了整个毕节的物价上涨？

观点3：毕节本地风俗导致本地人喜欢面条，面条对于当地人来讲就是生活必需品，所以它的价格，政府该管。

我的回应：我才疏学浅，没法系统解释面条和米面粮油的差异，请有这种想法的小伙伴在知乎上提个新的问题：“为什么面条和米面盐油不一样，不能算是生活必需品？”

观点4：政府有意要整这家店，所以才有了这事。

我的回应：政府这样做伤敌五百自损一千。长远角度看这件事对地方形象并不好，成心整治这家店的话用这种方式太笨了。政府可以查卫生，查食品安全，查消防，查税收......那么多法律法规，总有一条适合的。