如何看待“乾隆白菜”事件?
要说这件事，得从头捋一捋。一开始，大概是某个自媒体或者某个网友，在描述某个餐厅的菜品时，用了“乾隆白菜”这个名字。这个名字一听，就很有古韵，很容易让人联想到什么御膳啊，宫廷菜啊，或者乾隆皇帝特别喜欢、亲自赐名的菜。通常情况下，人们提到“乾隆”这样的字眼，多少会带点“高贵”、“稀有”、“有故事”的意思。
然后呢，事情就朝着大家预料中的方向发展了。这道菜因为这个名字，一下子就火了。人们对“乾隆白菜”充满了好奇，想知道它到底有什么特别之处，能配得上“乾隆”的名号。去餐厅吃这道菜的食客也多了起来，大家拍照发朋友圈，分享口感体验。
然而，故事的转折点很快就来了。随着这道菜的走红，有人开始较真了。一查历史，一问专业人士，发现所谓的“乾隆白菜”其实就是一道非常普通的凉拌白菜，可能是加了点芝麻酱、醋、糖之类的家常做法，跟皇宫御膳、乾隆皇帝有什么直接关系，根本找不到证据。
这一下，就炸开了锅。
支持派（或者说觉得没什么大不了派）的想法可能是：
营销手段嘛，很正常。 在餐饮行业，尤其是现在竞争这么激烈的环境下，给菜品起个吸引人的名字，制造点话题和噱头，是再常见不过的营销策略了。就像“祖母的秘密配方”、“老奶奶手擀面”一样，名字是为了勾起消费者的兴趣，并不一定真的要考据到每一代祖宗头上。
名字好听，味道也不错就行。 很多时候，人们选择一道菜，除了口味，名字也是一个重要的因素。“乾隆白菜”听起来就比“凉拌白菜”有吸引力多了。只要菜品本身做得好吃，对得起价格，名字上的“花哨”也可以被接受。
没必要太较真。 生活已经够累了，为什么非要揪着一个菜名不放？只要不是欺诈性质的虚假宣传，大家图个乐呵，开心就好。
反对派（或者说觉得有点“消费文化”和“欺骗”味道派）的想法可能是：
误导消费者，有欺骗性。 名字里带有“乾隆”两个字，很容易让消费者联想到历史渊源、特殊工艺或珍贵食材，从而产生更高的价值预期。如果实际上只是一道普通的家常菜，这种命名就带有明显的误导性，让消费者为“文化附加值”付了钱，实际上却买到了普通的东西。
对传统文化的不尊重。 这种滥用历史名人或符号的做法，是对历史和文化的“戏谑”和“消费”。“乾隆”代表的是一个时代、一位皇帝，用它来包装一道普通的菜肴，未免显得有些轻浮和不敬。
“文化焦虑”的体现。 也有人认为，这种现象反映出我们社会中一部分人对于“国潮”、“文化自信”的追求，但又缺乏对历史文化真正的理解和尊重，只是停留在表面符号的运用，甚至将其作为一种廉价的营销工具。
从更深层次来看，这个事件还牵扯出几个点：
1. 信息不对称和消费者判断力。 在信息爆炸的时代，消费者很难完全辨别信息的真伪，尤其是对于餐饮这种体验性消费。餐厅通过名字和营销来塑造品牌形象，而消费者则需要具备一定的辨别能力。
2. 流量经济下的“标题党”思维。 不仅仅是餐饮，很多行业都在追求“眼球经济”。起一个吸人眼球的标题或名字，比内容本身更容易获得关注。这是一种“流量至上”的思维模式在内容创作和产品命名上的体现。
3. “国潮”风潮中的乱象。 近年来，“国潮”概念兴起，很多人在将传统文化与现代商业结合时，出现了过度解读、简单符号化甚至歪曲的现象。 “乾隆白菜”事件，也可以看作是“国潮”浪潮中一个不算成功的样本，暴露了在创新和商业化过程中，如何保持对文化根源的尊重和真实性。
总的来说，“乾隆白菜”事件，与其说是一场关于美食的争议，不如说是一个关于 营销策略、消费者权益、文化符号使用以及信息传播 的小小的社会缩影。它提醒我们在追求新意和吸引力时，也要思考 真诚和尊重 的重要性。人们对它的看法，很大程度上也取决于他们更看重 商业的效率，还是 文化的真实性。
网友意见
就从编导到主播，一水的糊涂车子。
一直有人说，题目出的是“北京是不是外卖美食荒漠”，说什么烤鸭爆肚这都不算外卖，言下之意男主不是杠，是纠正跑题。
要我说就冲这题目，出事故就不冤。
你说北京的外卖美食，首先请问，外卖是否仅限于北京菜？如果说仅限于北京菜，那请问和直接问“北京是不是美食荒漠”有区别吗？不要说什么烤鸭爆肚不能外卖，你点过吗你就说？
还有什么外卖变味了吧，我问问哪个地方外卖能保证不变味？你送个热馒头弄不好还能被水汽泡呢。
那如果说你不限制北京菜，那你这不废话吗？你说哪的菜好吃？来北京直接点那个地方驻京办的外卖，问题解决了吗？还是你要点西餐？俄罗斯的还是美利坚的？泰国新加坡印度尼西亚，哪个在北京没有？
所以你这题目到底要干什么？为新而新？
然后这男主播，真的没谁了，脑子里那是浆糊吗？首先呢，你这是一闲聊天的节目，不是科普，不是补课，懂吗？烤鸭好不好吃，爆肚是不是菜，乾隆白菜是不是凉菜，用得着你说吗？能聊就聊，不能聊趁早走。讲道理这种节目，哪怕你就是问热菜，下面评论里硬怼过来个乾隆白菜，你这么直接怼回去都未必是好的。你的水平是体现在找辙给听众圆场，不是你这一阵输出让听众受教育。
其次，到底知不知道题目是什么，杠都杠不到点上真早点回家休息吧。不管外不外卖的，你问的是美食，乾隆白菜是凉菜，请问凉菜怎么就不能是美食了？那哈根达斯都冻上了我看一个二个也没当药吃吧？爆肚是小吃，小吃怎么又不能是美食了？你问是不是美食，那就是说食物，且美味，就应该入选。而且，人家觉得美味就是美味，你不喜欢烤鸭，烤鸭就不算美食了？我知道你是因为病历本上的哪行字才不喜欢烤鸭的呢？
你问四川有什么美食，人家说我喜欢鱼腥草，整个西南很多人都喜欢，你喜欢不喜欢有多大权重呢？
要杠起码得占点理，你这一句杠不到点子上，哪来的脸急呢？
要说女主播撅人，要我说问题不大。你跟疯了似的，让和你配合的人怎么办呢？你以为演播室里不吵就是胜利是吗？就那股邪劲，放任发展极有可能演变成地域攻击，到最后一样跑不了。
你要说饭桌上聊天，女主播这么做可能不妥，可以循循善诱一点。问题这是特么全城直播，女主播直接指出他在杠，实际上是严肃提醒现在这个方向很危险了，赶紧急刹车吧，哪有闲心和你慢慢来，这又不是知心姐姐栏目。
稍微有点理智，演播室里搭档这么硬地顶过来，应该有个反应：不对了，我可能太过了。哪知道男的这么牛，真把演播室当酒桌了，直接来一拍案而起，拦都拦不住。
别真是因为头天晚上中国男足平阿曼的事吧？毕竟这种偏执，确实让人联想到某些偏执的中国男足球迷。
多说一句乾隆白菜，就是芝麻酱、白糖、蜂蜜、醋和白菜拌一起。芝麻酱沾白糖是美食，蜂蜜是美食，白菜根本就没味道，所以这就是芝麻酱沾白糖的升级版。只不过告诉你这是北京菜，有人开始说哎呀好难吃。
哈哈哈哈哈
我看这男主播找的水军有点素质堪忧。
男主播是主持人，不是节目找来的嘉宾。
如果是嘉宾，是个什么什么名厨，拿出一个什么色香味的标准，说北京菜达不到这个标准，所以北京没有美食。
那当然可以，每个人都有发表自己观点的权利，知乎也有文章嘲讽北京小吃都是穷人乐，根本上不得美食家的桌面。
但你是主持人，你有没有资格代表广播电台宣布北京菜都不好吃？广播电台有没有这个资格？
你在那里抽羊癫疯，一会儿烤鸭不好吃，一会儿爆肚不算菜，一会儿凉菜也不算菜，你还要求旁边搭档迁就你、给你面子、别让你耍驴跑路，你跑路是你搭档给你气的？
嘛叫巨婴啊？
你当巨婴，让隔壁当圣人？
主播的专业能力里啥时候包括的被人气跑了合理合法？
这道理是说不通的。
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