前两年上海就有一家叫fortune cookie的美式中餐馆。特典型的美式中餐馆风格,挺逗也挺反差的,不过已经倒闭了.....这种店的目标顾客人群是在中国的老外,和在国外生活过的华人。可就这帮人也未必都买账,毕竟国内本土饮食的水准要高的多, 选择也多。菜卖贵了吧没人来,可由于目标顾客群的原因,店还必须开在一线城市的中高档地段。时间一长就被租金压垮了。