美食视频自媒体「老饭骨」组合散伙是什么情况？ 第1页

2020.05再补充, 目前看三叔这个频道是凉凉了, 新建的三叔来盘道很快就会被b站官方老饭骨超过. 三叔本意应该是我既然能拉粉丝我就单干, 不跟你分成, 但是人们来关注频道奔的是"国宴"二字, 如果做家常菜王刚早就都做完了, 做fusion和清新的菜 曼食慢语早也占了山头, 做世界料理有小高姐顶半片天, 做西餐创新菜 马壮实都有更深刻认识.
网络时代, 所有人都可以看到所有信息, 已经不是以前占据一方水土有着一门手艺就能吃一辈子, 这个时代残酷是一将功成万骨枯的. 非得有大爷二伯这种"国字号" 大师撑门面不可.

2020.05更新一处信息：厨房有人说不是三叔而是四弟的 若是如此三叔则不仁义呀 论语讲的巧言令色诚不欺人

写几个自己的分析:写于2020.04
总结就是 三叔想发展要想圈钱, 要争名分, 内心觉得自己本事大而没有前两位名声; 同时肚量小+心气高必然会分家, 大爷二伯名满天下自然是宗师气质 不可能跟三叔长久合作的.

但我不认同任何"决裂"的说法, 只要三叔用着三叔的名号, 穿着老饭骨的围裙, 用着老饭骨的菜板, 老哥三的交情不需要怀疑, 但是商业行为分道扬镳是再正常不过的事情. 师傅辈的交情在, 晚辈徒弟们估计就要针锋相对了 怕是难以回到原来的关系上.
涉及到钱的事情容易分家, 就算是刨去金钱考量 精力体力也是高投入.

详细分析 在我看来三叔单干是必然又显而易见的
1. 三叔渴望名望: 大爷和二伯都是国家级的烹饪大师, 虽然三叔也是桃李满天下, 显然三叔江湖气息略多. 在好多视频里三叔都迫不及待地想让别人承认自己"没有他不会的", 说明这么多年来, 三叔吃了很多苦一直渴望能得到全方面的认可, 虽然自己已经是功成名就, 面对有中华名厨称号的大爷二伯还是稍有自卑. 娱乐节目邀请三位的时候, 介绍大爷二伯都是宗师一般, 可到了三叔这里只有个"熏酱" 听起来有一种尴尬不入流的感觉, 而三叔一肚子能耐却缺少"头衔".

2. 三叔傲气十足: 在邀请面点孔大师那集, 三叔面对老爷子一点都没怎么客气, 感觉自己像地主一样 老爷子仿佛是自己家厨子. 这种"我是老大"的感觉在老饭骨一同拍视频的时候不明显, 但是独立出品的时候溢于言表. 当前看别人截图的回复也能表现出来 "三叔" 心中定有认为二老名不副实的样子, 而老饭骨那方尽显大家风范, 这一方面表现了人的品性 但更多的是由自我定位与眼界决定.

3. 三叔希望扩展节目类型: 大爷二伯资历甚高境界不是我们能料想的, 我认为二老不会留恋所谓的商业推广互动, 而三叔这面高频率捧新人增加粉丝互动, 节目带货越来越多.
(三叔明显现在的节目制作粗糙疲于维持更新速度, 不同追求无可厚非, 但是群众眼睛是雪亮的, 群众的选择也是无情的, 目前三叔盘道的节目让人有强烈的退订欲望.)

4. 三叔手上功夫尚未退化有点自满, 大爷年岁已高 二伯退居二线也有时日了. 三叔的刀工颠勺明显更好, 而且老饭骨本身这个节目能做起来三叔应该出了最高比例的贡献 无论是场地还是活跃气氛, 但是随着大爷二伯年岁已高, 自己计划越来越多 总不能自己付出给别人家徒弟带流量, 为了自己晚年事业单干很正常. 感谢三叔给我们带来的教学内容, 随便一两集可能都是受益匪浅. (不过看了大爷拆鸡后 三叔在这些顶级技巧方面真不一定有手抖大爷强)

三叔的性格是锋芒毕露且肚量小, 而小武显然情商方面更胜一筹. 如果三叔的小武也能继续在餐饮领域耕耘, 很可能未来会有大成就.

很早就看过老饭骨的视频，当时看了两眼就关了，关键问题就在盘道两个字。

一看这两个字就知道格局不高，没有什么实际内容，都是xjb吹逼。

后来又过了很久，至少半年以上，又刷到老饭骨的视频，再看下来发现其实很有内容，非常棒，学到不少东西。

再往回看看，主要是盘道这个方面拉低了整体格局，冲淡了原本内容充实的风格，基本上属于毒药吧。

大爷和二伯都是顶级大厨，肚子里的货多得讲不完。开这个视频号主要就传承技艺，分享干货，卖东西也卖，但是不会冲淡主线。

盘道这位就那么点东西，主要想弄点钱。这个格局就小了，内容就浅了，观众其实不怎么受益。要谈境界高度，比王刚都差得远，还不谈大爷二伯。

所以散伙是必然的，所以大爷和二伯会继续做下去。

为什么看到盘道这两个字就知道不是什么好货呢？

可以给大家一点经验分享。

但凡好的视频，用词都倾向朴实浅显，要点在于用直白的话，讲出牛逼的内容。因为如果你没听懂，就不明白他的厉害之处，那他就白讲了。如果在用词上力求牛逼，一般来说说内容都不怎么样。如果用词力求牛逼还偏江湖气息，那不但没有好货，格局还低，还喜欢骗。

谁跟我盘道，我看他的眼神就是在关爱智障。

最后，大爷千古。