有哪些欧美人爱吃而中国人不爱吃的食物？ 第1页

首先，是奶酪中的一大部分

在国外如何辨别留学生和当地生的华裔？

其中一个方法是看他们去超市购物时的推车，如果其中有这样一种零食，那他高达八成可能是当地长大的孩纸（不能说绝对，统计中总有少数奇葩样本）

这种零食就是芝士条，如下图

满满一长条的芝士，奶酪味浓郁十足，卡路里爆表。当地孩子可不是拿芝士条用来烧菜或者夹面包的，而是当成大白兔奶糖，一口大半条，在嘴里悉心咀嚼，体会其在嘴中回味无穷的感觉！

美国卖的芝士条大多是切达奶酪 Cheddar，打开包装，真身是这样，一厘米宽，10厘米长。图中切开的一半，贪吃的孩子一口一个，一个上午可以吃掉大半包

配合超大尺寸的可乐汽水，从此妈妈再也不担心我长不胖了

芝士条作为儿童的零食，在美国和加拿大很流行，在欧洲就不太受欢迎，我想，这也是为什么欧洲萝莉的体型比美国苗条许多的一个原因吧。欧洲人的零嘴奶酪，是这种小袋包装的荷兰奶酪Gouda，口感嫩滑，味道适中，对国人同胞而言，接受度比美国的零食奶酪要高很多。

不能说所有的同胞都不爱吃奶酪，我就非常喜欢吃。小时候，妈妈带我去内蒙古玩，当地的同事送了我们很多奶豆腐，干奶皮子什么的，味道挺像奶酪，我在火车上一个人吃的可开心呢，没到北京，我把一大袋奶皮子全吃完了，意犹未尽的打了个饱嗝，我妈闻着我的口气直接要呕……

但确实有很多同胞非常不喜欢奶酪，比如我的父母，以及我周围很多人。在reddit上曾有老外提出问题，中国人最讨厌哪种西方食物，高达八成的同胞回复：奶酪！可很多回答讨厌奶酪的同胞之后又回复，他们其实也能吃奶酪，只是奶酪在中国人概念中更类似于一种特殊的调味品，无法像西方人那样抓起一大块放在嘴里大块朵颐。

比如，我这样爱吃奶制品的人，也无法理解为什么当地孩子会把芝士条作为零食，切达芝士条，口感很硬，入口时有股很刺激味蕾的奶酸味和咸味，继而是牛奶快过期时浓烈的乳熏味，我一小口小口的咬下还能接受，但是要一大整块瞬间咬在嘴里，口腔里只体会到又干又苦，实在是不觉得好吃。

近年来，还开始流行加了干椒的辣味芝士条，这辣可不是我们川菜里的香辣，而是东南亚的那种毒辣，一口下去宛如有人用砖头砸了你的舌头，这口味和芝士混在一起，蜜汁味道可想而知。

但辣味的芝士条据说卖的很好……

我曾问过欧美同事，他们都表示，像孩子那样吃芝士条是不对的，太不健康了，正确的方法是下面这样

和水果与沙拉一起吃，营养均衡，健康养生

比如，夹在黄瓜和芹菜中

我试过一次，如上图一样，夹在芹菜中，一口咬下，芹菜青涩的粗纤维，配以奶酪浓厚的咸苦，真是强强联合，让我口中只觉乾坤颠倒，天旋地转，生不如死。奶酪和生蔬菜的搭配，健康与否不知，只从口感说，还不如像小孩一样当零食单吃。

我们不能为黑而黑，并不是所有超市里的芝士都那么恐怖，我个人就很喜欢欧洲超市常有的，也就是上文曾说到的荷兰奶酪Gouda，以及口味更淳厚的意大利马苏里拉，Mozzarella。如果超市里卖的芝士条，都是卡夫的这种马苏里拉条，我一口一个是没问题的，但价格比一般的芝士条贵呀，这玩意用来烧菜做意面多好，当零食有点暴殄天物。

说完芝士条，说下一种可怕的奶酪产品，先看图，

不少童鞋应该已经知道了，就是高度发霉发酵的Blue Cheese，蓝干酪

据我观察，高达八成的国人不会碰这玩意，剩下两成中的一半，是因为事先不了解而好奇尝试的。

耐人寻味的是，在八成不会碰的同胞里面，会有一些人非常推崇，并教唆他人一定要尝试，好像没吃过就不是出过国的中国人，虽然他们自己从未碰过一口。

距离这货十步之内，你的鼻尖就能感触到一种闻之即吐的诡异恶臭，好像住校生一个月没洗的袜子又抹上了一层腐烂大粪。切记得，初尝者不能以块状吞下，除非你是真心想体验自虐的快感，因为即使切的再小块，浓郁的味道都会顺着喉头飘进你的鼻腔，你捏着鼻子吃也没有用。

到目前为止，我唯一能接受的正常向的吃法，是用筢子把一小块蓝干酪缕成粉末状，取适量洒在意面上。不得不说，蓝干酪确实很提味，一小点就能起到马苏里拉一大坨的奶香效果，但量放的真不能多，一多就会开始闻见刺鼻的臭味。

在正常向的超市里，蓝酪通常是奶制品一栏里的镇店之宝，卖的可贵了。

实事求是，蓝酪在歪国人中也是爱的爱，恨的恨，实际中吃的量并不大。

在日常饮食，你可能会遇到另一种更常见也却更讨厌的玩意：

Feta, 羊酪

从前餐，到正菜，到小点，用到羊酪的西餐特别多，似乎这玩意在如今的烹饪界很流行，有点档次的店一言不合就放羊酪，网上的食谱也有很多放羊酪，烹饪比赛节目里很多选手也用羊酪，似乎不用羊酪就不是一个合格的厨子，比如：

橄榄土豆泥佐羊酪

去核橄榄包羊酪

茄子羊酪沙拉

蜂蜜干果羊酪

甜菜根沙拉佐烤羊酪

羊酪芝士蛋糕

看到了吧，羊酪经常搭配一些我们觉得很小清新的西点，你想在馆子里点一个清淡健康的头盘尝尝，八成遇到放羊酪，真是防不胜防。

羊酪好吃不？至少我，和我周围的人，吃一口就郁闷。那羊骚味绝了，好像是从一个十天没洗澡的乞丐身上刮下来的。

在上面说到马苏里拉奶酪时，忘记说到一样西餐头盘常有的菜

油炸起司

为什么没说呢？因为油炸马书里拉奶酪的口感还挺不错哦。

但不是所有的奶酪都适合油炸呀！

很多我试过的炸奶酪，不仅没有把奶酸味压住，反而加强了乳制品的腻感，吃一口，整个胃口瞬间就填平了。

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接着，是我在英国吃过最暗黑的料理，仰望星空派那种只是视觉流，我要说的简直是味觉的黑洞

这玩意很常见，大部分英国的炸鱼店里都有

可能已经有英国的童鞋反应过来了！

Mars 牌的巧克力派见过吧，外面一层巧克力，里面有一层浓郁的花生酱，太妃糖浆和软巧克力。

中国地区卖的巧克力应该是经过改良的，相比欧美原版在甜度上要减少了N倍。

原版的Mar巧克力，属于吃一口牙会疼的终极甜品。

炸鱼也见过吧，用黑鳕裹上一层面酱在油锅里滚上一圈，出来配上薯条，便是英国国菜飞行器 fIsh and chips

巧克力我所爱，炸鱼亦我所爱，二者若可得兼，胃口可开怀

英国人的发明，是用炸鱼的面酱，在巧克力派外裹一层，然后扔油锅里炸

以下图是成品

味道属于突破天际，甜到死和腻到晕的结合是什么口感，已经无法形容，真是连上帝都会为止皱眉变色的食物。诸位可以在家尝试一下，毕竟制作方法不难。

真的，我吃这玩意头会疼，不是形容比喻，是真的疼，可能是嘴部不适造成的应激反应。

英国人民没有止步于此，还要创新性的在外面再包裹一层别的什么玩意，

比如，再包一层烟熏肉片 Bacon，最后夹在瑞士卷里，外面挤一层巧克力酱

巧克力+油炸巧克力+咸肉+奶油蛋糕，想象一下它的味道。

英国人的油炸大法绝对是黑暗料理的胜地，还有用肉裹着奥利奥一起油炸的……我见过，但没尝试过，也不想尝试

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以上可能连本地人也不喜欢吃，算是有点跑题。

我下面说一个本地人每天都去买的食品，但中国人，除非没办法，绝对不会吃

那就是各种微波炉冷藏食品

我周围的很多英国家庭不会烧饭，他们每天一日三餐都买微波炉食品吃。

买回来时，通常都处于冰冻状态或半冰冻状态，

通常的搭配有冰冻土豆泥，冰冻青豆泥，冰冻鸡肉，冰冻鱼块，冰冻薯条，冰冻肉汤

微波炉转十分钟，出来后是这样，类似航空食品

一个词总结：难吃，

非常的难吃，周围的中国同胞，没一个人会吃第二次，有十分钟的时间，足够下碗面切两个香肠扔进去了啊，为什么要吃这玩意！

这个难吃的境界，和上文的油炸巧克力完全相反，那个是味道过激，这个是属于过于冷淡，完全没有味道，吃在嘴里就像在吃清水和塑料的混合物，不会激起味蕾丝毫的欲望。

大部分微波炉食品要浇着里面解冻的肉汤和酱吃，但这些汤和酱通常也很淡，贴近没味道的淡。

吃过之后，你瞬间能体会一个词的含义：

味如嚼蜡。

评论里又童鞋说，一些高档超市卖的微波炉食品没那么难吃，还是可以试一试的。

确实，MS，John Lewis， Waitross卖的预包装食品中经常有好吃到惊艳的搭配。

然而，然而，然而，一盒四到5磅的价格，可以买一片小菲力牛排回家了，两面煎一下四分半钟，撒些海盐和黑胡椒，美好的晚上开始了。

中国人不喜欢买微波炉食品，是因为在大家普遍有一些烹饪能力的前提下，觉得性价比不高呀。

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Marmite酱，吃一口可以让你怀疑人生

妈卖酱，作为一个在英国呆了超过一年的同胞，如果没有尝试过这个东西，人生不完整！

尝过以后，也可能人生更不完整。

我冰箱里现在还有一瓶，一年半以前买的，为了写好这篇答案，我特别把它从冰箱最里面拿出来，打开尝了尝。

开盖的一瞬间，闻到类似黑椒豆豉酱的气息，好像不是一个很奇怪。用筷子沾上一点，放入舌尖。起初，确实是吃出类似豆豉的口味，然后

不到半秒钟后，一阵又咸又苦的味道在舌头上散开，好像中药加了不少盐。到了最后，咸味也消失了，只感到苦味，混杂着些须的辣和涩。

按照图片中，挞在切片面包上吃，因为质感过于粘稠，要均匀的涂抹开不是很容易。我就用了一点点，抹在面包的边角，啃了一口……简直了！太强大，才一点点就能完全覆盖面包本身的麦甜味！味道依然是出入口咸，继而苦涩，如果不是面包本身化开后有些许的甜味能对冲一下，完全就像是喝了一口中药。

吃过妈卖酱，就能理解一些英国人对于食物味道的哲学，也能大概揣测出为什么英国会有不少黑暗料理。我常看一些英国的美食节目，各位评委觉得吃着最好的味道，是那种能够在口中变化无穷的，初入口，细咀嚼，欲吞下，每一个阶段都能给你的味蕾带来不同的体验，让你在惊奇中淡淡回味。

米其林的厨师能达到以上要求，但是，很多黑暗料理也能达到啊！

就像妈卖酱，完全符合以上的要求吗！当然，是以其黑暗而独特的方式。

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醋味薯片

我第一次吃醋味的薯片是在加拿大，吃完后的第一感觉是，这东西绝对是饮料公司的阴谋。从来没有一种零食，能让我吃完之后感觉嘴唇炸裂，如此的口渴想要抱着一大筒水往下灌。

对国人而言，酸是饮食中非常需要微操的口味，控制的不好，会急剧滑向苦而干涩的不悦。中国的烹饪中有很多糖醋，醋溜，酸辣，

但，又咸又酸？而且是很咸很酸？咸到口干，酸到苦涩？

事非绝对，这种醋味薯片我还是能吃的，但最多半袋，吃多以后满嘴口水，但就是觉得又苦又干又辛。

个人对薯片味道的选择，还是

Maple Syrup>Rosemary Roast>Lighly Salted>Black Pepper>Garlic Pepper>Haggis>>>>>>Cheddar Onion>>>>>>>>>>Cajun

这样的排列

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生吃牛肉，或烧得很生的其他各种肉

这条必须提及，我个人是非常喜欢吃生肉的。学生时代最美的回忆，就是当年才2.99加币的越南河粉，把生牛肉片在热汤里涮一下，趁着肉片由深红向粉转变时下口，牛肉天然的滑嫩口感配着鲜美的高汤味，真是百吃不厌啊。我相信，和我喜好同道的同胞，应该很多很多吧。

可同时，更多的同胞，特别是我父母一代的，对生肉完全不能接受，看到上来的肉里面有粉红，就要皱眉了“这还没熟，能吃吗？”。我想，同胞对生肉的抗拒，应该是源自对生肉中可能的食品安全隐患有所顾忌，同时，国人吃肉特别不喜欢肉中带血的腥臭味，所以我们烧肉时，都要把肉泡出血水，在开水中煮出沫子，把血水带来的腐败感尽可能的祛除。

所以，我第一次按照西餐烤肉的做法操作时，脑子中也郁闷：这块牛肉味道这么大，不泡不腌也不去沫，直接油封一下放烤箱，里面血味岂不臭死？

欧美人半生吃肉，确实对肉本身的品质和种类要求很高，所以见过半生烹饪的鸭子，鹌鹑，牛肉，羊肉，所用的原材料本身必须是很新鲜的，这种状态下，除了肉本身的香味和一丝丝血味，不会有腐败的气味，但如果牛肉已经变得发暗红和咖啡，发出又腥又辣的诡异味道，你再生吃试试？！！同理，也很少见鸡肉和猪肉搞个三分熟端上来（有特别的猪肉，可以像牛排一样半熟操作，但不具有普遍性），因为这两种肉没有完全烹饪时的味道不太友善。

肉生吃的一大好处，是能体会到肉质本身天然的滑嫩，口感极好。任何过火的肉，材质都会收紧，所以针对如何把肉烧的又熟又嫩，中餐中也是有很多技巧的，不然怎么会有嫩肉粉诞生呢？我想，欧美人就遇到烧熟和烧嫩之间的矛盾，在没有充分技巧挽救的背景下，他们选择呢后者，继而成为一种文化，久而久之，我们中国人觉得勉强烧熟的火候，在欧美人眼中已经是过熟。

这样外焦内粉的牛肉，在欧美大厨眼中是Perfect

烤羊排也是如此，外层刚焦，里层粉红，最内深红，依照图，控制温度在125度，出盘后静置5分钟，这是medium rare，不算最生。

内部全变白，按欧美标准就是太熟了，在美食节目的评比中通常算做失败，要扣分

鸭肉也是一样，欧美标准中最好的火候是类似的粉红色

不过肉的香味和嫩滑感，很大一部分来自肉的脂肪，把肥肉全祛除后，剩下过于瘦的肉，半生半熟的吃，味道和口感也不会很好。

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造型拉轰，但甜到爆表，吃一口甜死人的糖霜奶油蛋糕

我是个很喜欢吃甜食的汉子，小时候吃大白兔奶糖，一天能吃掉两大袋，我一直认为自己是甜食界的佼佼者，直到

我遇见了正宗的欧美奶油蛋糕。

直接用一大包黄油和糖硬打出来的奶油，就问你甜不甜，问你厚不厚！

我小时候的印象里，奶油蛋糕都应该是吹弹可破的，一朵小花用刀子细心的切下来，就怕一不小心散掉。欧美的蛋糕，外层的奶油能像揭地毯剥果皮一样，整个整个不变形的拿下来，如此坚挺的质感，让我不得不由衷的伸出大拇指。

揭开奶油的原因是，我不想吃奶油，我只想直接吃里面的蛋糕……

小时候在中国吃糖，怎么吃牙都不会难过，所以我一直觉得甜到牙痛是一种夸张的说法。来了英国，一片糖霜奶油，两边的槽牙就有反应的，多吃一点，所有牙都陆续开始隐隐胀痛。

更终极的是，英国许多大蛋糕，在已经巨甜的奶油外面，还要辅上一层糖霜，再撒一层雪花状的糖粉

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不管中国人，所有东亚，东南亚人都不喜欢的零嘴，Licorice，甘糖棒

塑料棒口感+诡异的甜味

入口甜，继而苦辛，又是一个类似中药加糖的味道。

十五年前啃过一次，从此再没试过第二次。

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我个人很喜欢，但周围很多同胞都不喜欢的饮料，root beer 樟根汽水

我太喜欢喝这款汽水了，所以想不明白为什么那么多同胞不喜欢。很多人说喝起来有股中药味，但我个人认为，比烧仙草那样的港式饮料要淡很多。

以前买可乐和啤酒放在冰箱里，总会被室友和来串门的家伙喝两口。自从我买了root beer以后，再没有人偷喝我的饮料了。

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超市自产可乐汽水，百无一用，做饮料难喝，做菜没味道，特别是无糖健怡版本的，

第一次买，是因为想做可乐鸡翅，想着用一两磅一瓶的正牌可乐太浪费，就买这种十几便士一大瓶的超市自产可乐吧

可惜，我失算了。超市可乐貌似只有在冰冻状态下才能勉强模仿正牌可乐的味道，在室温下时，完全是另一种奇怪味道的汽水，更像上文说到的root beer，总之和可口可乐的味道差很远。

最奇特的是，用它来烧可乐鸡翅，完全得不到任何味道，貌似整个饮料没有糖，其他味道也在高温下彻底分解了，烧出来的酱颜色很浅，只有很淡的甜味。

看来正牌可乐还是有自己独特秘方的，超市可乐还是学不来。

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芹菜，拌着小胡萝卜做沙拉，生吃，配以无味低脂的希腊式酸奶，所有好身材洋妞的午餐标配。

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当你在餐馆吃饭，不想点酒也不想点饮料时，它就出现了，很多同胞的胃都不能很快适应。它就是：冰自来水，

不是凉水，是加冰的自来水

我最爱英国的一点，是这里人喝茶，所以餐厅里常备有热的饮用水……而美帝真是万恶！

Plus：评论区有提及，欧美的冰水烧开后喝，恐怕味道更糟糕。

对的，我还要补充一下，更糟糕的是超市卖的瓶装纯净水，烧开后的味道，好像才刷过试管倒出来的水。

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特别提及，茴香糖，用糖衣裹着的茴香膏，据说源自印度。吃一口，真的会很惊奇哦。

欧美有很多茴香，糖，姜做在一起的西点哦，比如茴香巧克力曲奇，要不要试一口？

第一次吃是在北欧旅行时，机场免税店里卖的糖果，初买时误以为是当地产的巧克力，入口后随即在心里暗说不对。之后，四五个大汉，你推我让，每个人分到10颗的份额，约定在两小时候后飞机起飞前吃完。

回到美国，发现本地超市里竟然也有这样的玩意，竟然还很流行！买回去后，逗不知情的同胞吃，所有男女在欣喜的入口后，都会表情大变，发出一声“卧槽！啥玩意！”

我寻思俄罗斯/斯拉夫人的腌猪油绝对能上榜。

毕竟这个名叫сало（萨洛）的玩意儿其实就是用盐腌的猪肥膘——而且还是：

生 吃

在外国人看来这属实是“卫生又干净”的奇葩，甚至俄罗斯电视剧《我是怎样成为俄罗斯人的》/《战斗民族养成记》都借男主角阿列克谢之口狠狠吐槽了一把。

我以前，一直以为我家楼下烤的黑面包是正宗黑面包。

稍微有点干的口感，一点点的发酵味，加上一点果仁和微微的咸味，特别好吃说不上，但是也能算是不错的，充分满足了我对欧洲风情的幻想。

撕下一块，在嘴里咀嚼，就像是在爱琴海岸的金色沙滩上，喝着一杯加了海盐的柠檬水一样令人舒畅。

直到我TM吃到一块正宗的黑面包，才发现我对欧洲风情的理解弱爆了。

入口的那一瞬间，我来到了德国，我看到了啤酒厂的工人将一桶桶发酵过后的酒渣倒入水池，那过度发酵的酸味通过我的口腔一路向上，直冲鼻腔。

而在嘴里的质感，则来自罗马，常言道条条大路通罗马，奴隶们用石板铺成大路，让罗马成为欧罗巴辉煌的中心，而大路的第一步，就在你的嘴里，那样坚硬，厚重，能撑住千年的风云变幻。

咀嚼它时，我是带着敬意的。

我看到在满天的白雪中，有一位老婆婆佝偻着身子，将仅剩的一点面粉，与从伐木场取来的锯末倒在一起，添了一把雪混合起来。

啊！是列宁格勒保卫战！在那满天风雪的远处，是纳粹德国猩红的万字旗。列宁格勒勇敢的居民们，正是用这一把把锯末与坚强的意志力挡住了纳粹德国的攻势！

而真正让我落泪的，则是它独一无二的味道。

我看到了浪漫之都巴黎，太阳还没有升起，但街边的小店已经亮起了灯。埃菲尔铁塔巨大的金属结构挡在了以往的天际线上，而正在准备开业的面包房的女主人并没有时间在意这个重达一万吨的庞然大物。她只是静静地将面包从烤箱里拽出来，摆到木质的烤架上。

在香榭丽舍大街上的贵族老爷们起床之前，他们的仆人就已经醒了。

仆人们穿着破旧的西装，蹬上皮鞋便从巴黎刚铺好的道路上走过，穿过大街小巷来到这家面包房，放下几个硬币，便扯出一张报纸，包裹住面包，夹在腋下匆忙返程。他走的很急，因为要在老爷们起床前到家。

而剧烈的运动让他流出了涔涔的汗水，直到将包裹面包的报纸打湿...

强烈的情感冲击着我幼小的心灵，我意识到，这一口黑面包，饱含着世界劳动人民的血与泪，这才是欧洲的历史，这才是欧洲的血泪史啊！

这股情感直达我的喉头。

呕...

可能是因人而异吧…
但是…我真的觉得…这个玩意儿…好难吃！
光有颜值有什么用！
吃一口我都快被甜的齁了甜到炸！
而且硬！甜硬甜硬的！
说好的少女的酥胸呢？！
明明是个假胸！！！
F**K！
它就是！马卡龙！！！

曾经的我是一个颜控…
看着它们一个个粉嘟嘟的小脸，真希望哪天可以吃到呀~
后来，我同学做毕业设计（产品包装），代购了各种糖果甜点，其中就有！马卡龙！
好贵！
然后我们闺蜜四个准备拿一个尝尝鲜…
第一个人吃了一口，皱了下眉头，跑了…
第二个人吃了一口，皱了下眉头，跑了…
……
后来，我们在洗手间相见…
后来，我们和马卡龙说了永别…
后来，我们都变成了重视内在的青年…

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畫未的信

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我首先想到的是欧洲面包。

我知道中国人也喜欢吃面包，但在中国流行的面包更像是美国式的面包——非常软。在欧洲，你可以买到美国式的面包，但是欧洲人不把这种面包叫做美国式面包，他们只把它叫做吐司面包或三明治面包，他们很少吃。

欧洲面包的典型特征是硬皮，这在美国面包中是找不到的，在中国也几乎不可能找到像这样的面包，因为中国人习惯了美国式的面包，我想大多数中国人可能不喜欢这种欧洲面包。我认为中国人实际上比美国人更喜欢软面包，很多时候在中国，甚至连美国面包的硬边都会被去掉。我在杭州的家附近有一家面包店，我去那里买面包和三明治，三明治的硬边总是事先去掉。

让我来告诉你欧洲人认为什么是真正的面包

对欧洲人来说，这是面包

这是面包

这是面包

这不是面包

欧洲人与中国人完全相反——他们都喜欢面包上的硬皮。所有的欧洲国家，无论是斯拉夫人、德国人、法国人或爱尔兰人，都喜欢这种面包，这是我们历史的一部分。对我们的祖先来说，面包成了主食，因为他们中的大多数人都很穷，买不起各种各样的表亲。很多时候，面包是他们仅有的食物，吃面包使他们得以生存，因此面包变得极其重要和珍贵，甚至在今天，面包在欧洲国家的地位也非常高。

如果你想了解世界范围内面包消费的统计数据，欧洲国家将永远位居榜首。

(全世界面包人均销量（千克）)

在我的国家斯洛伐克，我们相信面包几乎就像是一种神圣的食物——上帝给我们的食物，所以没有人应该不尊重它，它甚至在我们向上帝祈祷时被崇拜。我可以向你保证，如果你去斯洛伐克的任何一家，你都会在那里找到面包。如果斯洛伐克人的面包用完了，他们就会跑到商店去买更多的面包，因为我们只是觉得我们需要随时在家里吃面包。

如果你是访问斯洛伐克的重要人物，下飞机或进入斯洛伐克的任何地方后，你首先应该期待的事情就是有人会给你面包。只有纯面包和盐。。在我国，人们相信，我们以这种方式向来访者表示敬意，他们在斯洛伐克受到欢迎。我认为有时我们会让一些人对这个传统感到不舒服，但我认为不可能改变它，因为面包对我们来说太重要了，我们认为我们必须与每个人分享它。

如果一些名人访问斯洛伐克，不吃我们提供的面包，斯洛伐克人会感到非常生气。所有的斯洛伐克人和所有的斯洛伐克媒体都将关注这个人是否吃了他的面包。如果他们吃了面包，斯洛伐克人会非常高兴，会赞扬这个人，

(教皇正在吃斯洛伐克面包)

(中国驻斯洛伐克大使吃斯洛伐克面包)

如果他们拒绝面包，斯洛伐克人会失望，媒体会写很多关于他们拒绝我们款待的文章。

(新闻标题：为什么是伊丽莎白二世。拒绝尝试含盐面包？)

事实上，我已经看到一些中国人第一次体验欧洲硬面包皮时的反应——主要是像这到底是什么，为什么这么难？谁能吃这个？你能把它当锤子用吗？

是的，作为一个欧洲人，我一开始觉得有点受伤，因为我是欧洲人，对欧洲人来说，面包是我们的骄傲。我在想，你怎么能对我们珍贵的美味面包说这样伤人的话？

但后来我意识到，是的，它变硬很快，事实上，即使是新鲜出炉的面包也有点硬，是的，也许你可以用它作为锤子。。。。所以有些中国人说的其实不是谎言。。然而，即使我承认这些是真的，我仍然怀念面包，我们在中国的欧洲面包。我不知道为什么欧洲人这么喜欢它，但我们喜欢。我们每天都吃，我们在任何场合都吃，当我们生活在一个没有食物、不能吃的地方时，我们会悲伤地一直想着我们的硬面包，我们多么想念它。

这是因为对我们来说，它真的很好吃，我们无法理解为什么有些人不喜欢它。。

如果你去欧洲旅行，我有一个很好的建议给你——总是赞美欧洲面包，说它比美国面包好得多。欧洲人会认为你有很好的品味，你会被视为聪明的外国人，如果你这么说，你会理解面包，因此欧洲人会喜欢你。即使你在撒谎，我也可以向你保证欧洲人会相信你，因为这正是他们所想的，也是他们想从外国人那里听到的。

The first thing that comes to my mind is European bread. I know Chinese people also do like to eat bread but the bread that is popular in China is more like American type of bread - very soft. In Europe you can buy American type of bread however Europeans do not call this American type of bread - bread, they just call it toast or sandwich bread and they will eat it very rarely.

What is very typical for European bread is a hard crust which you cannot find in American bread, it's also almost impossible to find bread like this in China because Chinese people are used to American type of bread, and I think this European bread would be probably disliked by the majority of Chinese population. I think Chinese people actually prefer even softer bread than Americans, many times here in China even just the harder edges of the American type of bread will be removed. I have a bakery nearby my home in Hangzhou where I go buy bread and sandwiches and the harder edges of the sandwiches are always removed beforehand.

Let me show you what Europeans consider a real bread

To Europeans this is bread

This is bread

This is bread

This is not a bread

European people are the exact opposite of Chinese people - they all love the hard crust on bread. All kinds of European nations whether they are slavs, or Germans or french or Irish love this kind of bread, it's part of our history. For our ancestors bread became a staple food because most of them were very poor and couldn't afford diverse cousine. Many times bread was the only food they had available and eating bread allowed them to survive so bread became extremely important and valued and even today the status of bread in European countries is very high.

If you look for any statistic of bread consumption worldwide, European countries will always be in the top positions.

In my country Slovakia we believe that bread is almost like a holy food- food given to us by God so nobody should disrespect it, it's even worshiped in our prayers to God. I can guarantee you that if you visit any house in Slovakia you will find bread there. If Slovak people run out of bread they run to the store to buy more because we just feel that we need to have it at home at all times.

If you are an important person visiting Slovakia the first thing you should expect after you get out of plane, or enter any place in Slovakia - someone is going to offer you bread. Just plain bread and salt.. in my country people believe this way we show visitors our respect and that they are welcome in Slovakia. I think that sometimes we make some people kinda uncomfortable with this tradition but I don't think it's possible to change it because bread is just too important to us and we think we have to share it with everyone.

If some famous people visit Slovakia and do not eat our offered bread Slovak people will feel very offended. All Slovak people and all Slovak media will watch if the person eats the bread of refuses it. If they eat it, Slovak people will be very happy and will praise the person, if they refuse the bread Slovak people will be disappointed and media will write many bad articles about them refusing our hospitality.

Actually I've seen some Chinese people reactions when they experience European bread with hard crust for the first time - it's mostly like what the hell is this and why is it so hard? How can anyone eat that? Can you use it as a hammer? And yeah to me as a European person - I felt kinda hurt at first, because I'm European and to Europeans, bread is our pride. I was thinking to myself how can you say such hurtful things to our precious tasty bread?

But then I realized that yeah it gets hard very fast and actually even freshly baked bread is kinda hard and yeah maybe you can use is as hammer.... so what some Chinese people said it's actually not a lie.. However even though I can admit those things are true I still miss bread, our European bread here in China. I'm not sure why Europeans like it so much but we do. We eat it every day, we eat at any occasion, and when we live somewhere where it's unavailable and we can't have it we will just sadly keep thinking about our hard bread and how much we miss it.

It's because to us it just really tastes so good and we can't understand how some people can not like it..

If you ever travel to Europe I have a good advice for you - always praise European bread and say it's much better than American bread. European people will consider you have a good taste and you will be seen as the smart foreigner who understand bread if you say that and therefore Europeans will like you. Even if you are lying I can guarantee you that Europeans will believe you because it's exactly what they are thinking and what they want to hear from foreigners.

说个西式甜点，马卡龙。

这个很多人说甜的发齁，那是你们不会吃。空口吃当然齁了，人家发明这么甜的玩意出来不是为了让你空口吃的，应该配上咖啡、茶这类较苦的饮料，一帮人连个甜点不会吃还在那逼逼，好东西都给你们糟蹋了。

简直是艺术品，彩虹一般的颜色。

少女的酥胸没觉出来，叫做天边的彩虹倒是可以理解。

其实我第一次吃也是齁的够呛，后来明白了，机缘巧合又点了这个吃，这才掌握正确姿势。

繁忙之中抽出闲暇时间点一杯咖啡，或者自己沏一杯茶，稍浓一点比较好，放一首轻音乐，喝一口微苦的饮料，吃一口马卡龙，要轻轻的咬不能啊呜一大口，含在嘴里细细的嚼，让马卡龙的味道遍布你的唇齿之间，那种感觉……

我可去你的吧，这就是白糖块好么！

1. Fennel / 茴香根

中国人吃茴香吃叶儿，美国人吃茴香吃根儿。他们一般会烤着吃，或直接切了丢在沙拉里。茴香根在嫩的时候比较脆，但不是刚下秧的黄瓜的爽脆，而更像家腌榨菜头的那种有嚼劲的脆；味道与茴香叶相似，但更清甜。老了之后质地坚韧，味道也厚了一层。

中国人一般可以接受茴香根的味道，但美国人非烤即生的烹调法使这种清香微涩的作物变得难以入口，所以我个人一般把它切碎了当作包子饺子馅，非常好吃。

2. Beet Root / 甜菜

美丽的颜色，宠萌的外形，却为难了厨娘——这就是甜菜。甜菜虽然个头小，但却是蔬菜里最难熟的：普通锅里需要煮45-60分钟，高压锅15-20分钟。它入口微甜，但嚼两口之后，它会从果肉里释放出一股泥土的味道——对，你没看错，感觉确实像吃土。

在美国，你可在蔬菜架上找到新鲜甜菜，也可以在罐头货架上找到罐装甜菜，只是罐装甜菜失去了它柔中带刚的质地，只剩一坨入口即烂的甜疙瘩。美国人一般会用甜菜做“彩虹沙拉”和天然染色剂。

我个人特别喜欢的甜菜吃法，一是与冷冻草莓和冷冻樱桃混合打奶昔，机器推荐vitamix或者blentech，其它牌子容易打不碎，喝奶昔会变成吃奶昔；二是夏季做越南米纸春卷，配酱油鱼露花生酱。

3. Basil / 罗勒叶

罗勒叶近几年也上了中国人的餐桌，但只是用作西餐点缀或调味料。美国人却有一种跟意大利人学的大量食用罗勒叶的吃法：Pesto / 罗勒意面酱。罗勒酱的做法是把一堆罗勒叶、几把松仁、半杯橄榄油、两瓣蒜和一些帕尔马奶酪放在料理机里搅碎，然后伴各种形状的意面和意式汤。

罗勒酱在美国超市里很常见，但超市瓶装的一般不用昂贵的松仁做主料（前天看到松仁的价格已达$22.99/磅，Costco的1.5磅袋装松仁也涨到了$24.99），而会用便宜的核桃仁代替。质地虽然差不多，但味道却大打了折扣。

美国的罗勒叶可以买盒装的，也可以在超市买一棵连根带叶的植物。我个人对罗勒酱是一口都吃不下去，但我家另外四口人确是它的超级粉丝，以至于他们每周一的午餐就是罗勒意面。

所以，我每月初都会买两磅罗勒叶，回家后立即做成大批罗勒酱冷冻起来，接下来一个月的每周一的午饭就有着落了。（娘的，怎么听着这么悲催？忙活半天原来只是解决了一顿午餐而已？孩子多了害死人啊！）

我儿子最爱吃的pesto penne with shrimp罗勒酱大虾意面

4. Caper / 酸豆（续随子）

续随子是中海一带一种多年生多刺灌木的花苞，采集后用醋、浓盐水和酒腌了，就成了酸豆。这个东西对美国人来说，就像酸豆角对我们一样，属于下饭物；但因为两地腌制法的不同，酸豆的味道对中国人是acquired taste（需要磨合才能逐渐喜欢的味道）。

我个人强烈推荐一种酸豆食谱：酸豆小茴香配三文鱼 / salmon with caper and dill leaves。不吃不知道，一吃忘不掉，诸君有机会不妨试试。

5. artichoke / 洋蓟

我在家追剧全靠鸡爪鸭脖，我老公追剧靠的是嗦洋蓟。这东西是一种菊科植物的花，据说有保肝利胆的功效。它的体积有如成年男性的拳头，但能食用的部分只有花心部位那一小块，所以吃的时候，要把花瓣掰下来放在嘴里“嗦”其尾部。

美国人对它的烹饪法一般是蒸煮或烤。它口感黏糯，味道微甜，因为吃法费事，所以是健康人士追剧的好伙伴。

市场除了新鲜洋蓟，还有腌制的罐装酸洋蓟心。这种酸洋蓟心吃起来方便，但味道很冲，需要长期磨合才能赢得中国味蕾的芳心。这种酸心用来做白酱/Pesto酱披萨馅非常美味，而配西红柿红酱就逊色一些，因为二者都是酸的，味道互消。