看《三国演义》时总看见劫粮这种战术，那么”劫粮“这个”粮“具体是什么呢？
咱们得从头说起，这军队吃啥喝啥，才能打仗？可不是人人都像诸葛亮那样，能“借东风”神乎其神，或者像刘备那样，手里攥着“仁德”二字就能养活军队。战争的本质，是消耗。而粮草，就是这场消耗战里最最基础，也是最最关键的消耗品。
首先，最直接的“粮”，就是我们平常吃的粮食。
谷物为主： 这就得说我们中华民族的传统饮食了。稻谷、小麦、小米、高粱这些是主食中的主食。军队走到哪儿，就得吃这些。到了北方，可能是小麦做的面食，到了南方，就是稻米饭了。这些粮食，要经过收割、晾晒、脱粒、碾磨等一系列工序，才能变成我们能吃的东西。想象一下，成千上万的士兵，每天都要吃多少？这可不是一顿两顿，而是日复一日，月复一月。军队的粮仓，就是用麻袋或者陶罐装满了这些谷物，堆得像小山一样。
豆类补充： 除了主食，豆类也是重要的补充。比如黄豆，可以做成豆制品，榨油，也能作为蛋白质的来源。在物资相对匮乏的时候，豆类的重要性就更加凸显了。
杂粮点缀： 有时候也会有一些杂粮，比如麦麸、玉米之类的，用来调剂口味，或者在主粮不足时作为补充。
其次，除了这些干粮，军队的“粮”还包括了我们日常生存所需的各种物资。
副食与调味品： 士兵们也不是光吃白米饭的，虽然战争时期肯定比不上太平盛世，但也要考虑士兵的士气和体力。
肉类： 如果条件允许，军队会有牲畜跟随，比如猪、羊、牛，在作战间隙或者抵达某个驻地时进行宰杀。当然，在行军途中，猎取的野味也是一种补充。风干的肉干，或者腌制的肉，也是重要的储备粮。
蔬菜和水果： 如果是在相对稳定的地区驻扎，可能会从当地征调或者购买蔬菜水果。如果是长期行军，则会考虑携带一些易于储存的蔬菜，比如萝卜、白菜（风干或腌制后）。不过，这在古代战争中是比较奢侈的。
盐： 这可是个好东西，不仅是调味品，更是人体必需的矿物质，而且盐还能用于保存肉类和蔬菜。所以，盐也是军队辎重中非常重要的一部分。
油： 食用油，用于烹饪，同样是重要的物资。
酒： 虽然不是必需品，但在一些场合，酒可以用来鼓舞士气，或者在特殊仪式中使用。当然，酒精也能消毒，但主要还是作为一种“慰劳品”或“消耗品”。
再者，我们不能忽略“粮”的外延，那些与维持军队运作息息相关的物资。
饲料： 这就很关键了。骑兵需要马匹，战马需要草料、豆料来维持体力。战车、运输车辆也需要牲畜拉动，它们同样需要饲料。所以，草料，特别是精饲料，也是军队重要的“粮草”的一部分。
柴火/燃料： 士兵们做饭要烧火，晚上要照明，冬天要取暖，这些都需要柴火或者其他燃料。在行军途中，如果遇到森林或者有条件的地方，会就地取材，但如果是要长期驻扎或者在荒凉之地，就需要携带一定的燃料储备。
布匹和皮革： 士兵的衣物会磨损，鞋子会破旧，帐篷会破裂，兵器和马匹的装备也需要维护。所以，布匹、线、针、皮革、修补用的材料，也都可以算作“广义的粮草”的范畴，它们是维持军队基本运作的必需品。
医疗用品： 虽然古代的医疗条件有限，但一些草药、绷带等基本的医疗物资，也是军队不可或缺的，尤其是在战争频繁的情况下。
那为什么“劫粮”这么重要？
你想啊，军队的行军打仗，就像是一个巨大的机器，而粮草就是它的燃料。没有燃料，这个机器就会停摆。
断绝敌人的补给线： 一支军队离开了粮草，很快就会因为饥饿和疲惫而战斗力锐减，甚至不战自溃。与其跟敌人在战场上硬碰硬，不如把他们的粮草库烧了，或者把他们的运粮队伍截住，让敌人自己饿死自己，这不是更省力、更有效吗？
获取己方补给： 劫掠敌人的粮草，不仅能削弱敌人，还能充实自己的军用物资，简直是一举两得。这对于那些补给线较长、后勤压力大的军队来说，简直就是雪中送炭。
影响士气： 粮草被劫，士兵吃不饱饭，军心涣散，抱怨四起，战斗的意志就会大打折扣。反之，如果能够及时补充粮草，士兵们士气高昂，就能更加奋勇杀敌。
所以，在《三国演义》里，我们看到关羽千里走单骑，首先要面对的就是粮草问题；曹操赤壁之战前，黄盖献计火攻，也是瞄准了曹军囤积的粮草。每一次粮草被劫，都往往是战役转折的关键点。
总而言之，“粮”这个字，在古代战争中，绝不仅仅是几个谷穗，而是代表了军队的生存、士气、战斗力和最终的胜败。它是一个庞大而复杂的系统，牵动着整个战争的走向。难怪那些谋士们，总是把粮草看得比什么都重要，把“劫粮”作为一种重要的战略手段来运用。
网友意见
当然是粮食。人是铁，饭是钢，断人粮道等于釜底抽薪。《演义》写一个势力强盛，常说兵精粮足，兵多粮广，你的兵再多再强，如果粮食不够吃，分分钟逃跑，比如火烧乌巢之后的袁绍军，即使暂时没跑，也一触即溃，比如沂水关下的孙坚军。
以弱胜强，常用火攻，火的杀伤力能弥补兵力的不足，同时粮食作为易燃物，天然惧怕火攻。乌巢烧粮最经典，前面还有韩猛运粮被烧。赤壁之战，水面上黄盖带头火烧连环船，陆地上甘宁带头火烧曹营粮草。诸葛亮出山第一战，人人知道是火烧博望，却很少注意主要烧的是粮草，唯一的斩将是夏侯兰为了救粮草被张飞刺死。
人多固然力量大，但人多也饭量大，曹操会合刘备孙策吕布的超豪华阵容围攻寿春，袁术已经跑了，守城的是四名普通将领，硬是守到曹操需要借人头来读过难关。稍早前吕布偷袭了曹操的兖州，曹操从徐州回师与之大战，打着打着因为大家都没粮就不打了……其后曹操攻略陈地得到了粮食（附送的许褚的故事里也提到了换粮食），回来打跑吕布夺回兖州，不是因为吕布势力不行，而是因为他的大将们都不在身边，他们去干嘛了？筹措粮食。
曹操和袁绍在官渡相持，曹操是死血翻盘，他的粮食已经没了，哪怕袁绍不用许攸的偷袭许昌之计，只要守好乌巢继续相持，曹操很快就会崩溃，但曹操抓住最后一个机会烧掉了乌巢，双方胜负立刻逆转，就像游戏里对拆基地，袁绍基地率先爆炸，他兵再多，曹操基地血量再少，输的也是袁绍。乌巢烧粮，决定了黄河以南的战事胜负。
袁术是全《演义》最没面子的大佬，作为一个重量级诸侯，作者没写过他任何优点，完全是既蠢又坏的反面角色，这还怎么当大佬？因为他有能力之外的资本，就是兵多粮多。他再菜，这个资本也够让人头皮发麻。好在他菜，这点家底慢慢地越败越没，到最后被自己旧将反过来抢劫，他死的时候已经连口蜜水都喝不到了。他的实力与食力一直是正相关。
张鲁因为封闭仓库，在投降后得到了很好的待遇。刘璋的仓库很殷实，郑度的坚壁清野之计，让刘备诸葛亮感到压力山大，那可是张任已死，成都近在眼前的时期，刘备坐拥诸葛亮张飞赵云黄忠魏延的超豪华阵容，就被一个可能的坚壁清野整得要满盘皆输。马谡兵败街亭为什么一定要杀，因为粮道一断，陇西立归敌手。你说粮食重要不重要。巧妇难为无米之炊，村夫也难打无米之仗。曹操南下荆州，诸葛亮建议取江陵，因为江陵粮多。江陵取不得，诸葛亮又建议去江夏，因为江夏粮多。诸葛亮再怎么神机妙算，没有粮食也没辙。换谁也没辙。争夺汉中，前有天荡山烧粮，后有汉水劫粮，最后张飞出褒刺褚，截断粮道，将曹操彻底打走。
对粮食问题的强调，贯穿了《演义》的始终。当然，人要吃饭，更要喝水，没水喝比没饭吃死得更快，所以断水也是一种思路，但断水像水攻一样需要天时地利人和。马谡不知死活地上了山顶，结果他的军队立刻崩溃。后面姜维也几乎渴死司马昭，可惜天意难违，居然给司马昭送去了泉水。此前姜维第一次北伐，他的部下也遭遇了断水，当时天降大雪，让这些嗓子冒烟的将士得以存活。诸葛亮打孟获那么势如破竹，但没有水喝把他逼得向天祷告，苦诉如果不送来泉水，蜀汉就要灭亡。刘备为了军士喝水方便而移营到水源旁边，水源旁边植被茂盛，给了陆逊火攻之机。
《演义》写的是大人物，这些人处于权力顶端，即使饿殍遍野也不缺他们的吃喝，所以说到吃喝，主要是说一支军队的大规模吃喝，其粮食水源才是军事层面的问题。但反过来说就是，当一个“皇帝”的吃喝都成了问题的时候，就代表他这个“国家”已经彻底完蛋了，汉献帝在逃难中连吃喝都仰人鼻息，要一些牛骨都不能得到满足，这个残忍的现实让每个读者都知道了汉朝已经死掉了，此后的汉献帝只能是一个傀儡了。“谁养活谁”的问题此前韩馥的部下耿武就说过，袁绍手下再强，只要不给他提供粮食，他们立刻就会完蛋，你韩馥怕他干嘛？但韩馥不能理解乱世的根本，仍然在说门生故吏那一套伦理关系。连汉献帝都会因为受人供给而失去权力，区区袁绍又算老几。有奶就是娘，这句话是乱世的真理。
所以题主为什么要疑惑“劫粮”的“粮”是什么呢？还有比粮食更重要的东西吗？
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