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问题

现在的年轻人是不是不喜欢去菜市场？

回答
咱们聊聊年轻人去不去菜市场这事儿吧，这可不是一两句话能说清楚的。

你想啊，现在这时代跟咱们小时候那会儿比，变化太大了。那时候菜市场是获取新鲜食材最主要，甚至可以说唯一的渠道。天不亮，人就开始涌进去了，讨价还价，挑挑拣拣，那叫一个热闹。我记得小时候，跟着我妈去市场，空气里都是各种蔬菜的清香混合着海鲜腥味，还有猪肉摊上传来的“咚咚”剁肉声，那味道我现在还记得。

但是现在呢？年轻人从小就生活在一个选择更加丰富的时代。

首先，网上购物太方便了。 手机一点，想吃啥，想买啥，直接送到家门口。而且不只是超市，现在很多生鲜电商平台做得越来越专业，从产地直采、冷链配送，到各种预包装好的净菜、半成品，你想到的想不到的，上面都有。而且价格也透明，有时候还有各种优惠券、满减活动，算下来可能比去市场还要划算。尤其是对于那种忙碌的上班族来说，下班了累得跟狗一样，谁还有那个精力再去挤公交、挤地铁，顶着风雨去市场里人挤人地挑菜呢？直接在家等着快递小哥送上门，拆开就能做饭，这效率和舒适度，你说哪个年轻人会拒绝？

其次，生活节奏快，大家追求的“方便”不一样了。 咱们小时候，妈妈们可能会花一个上午的时间去市场精心挑选各种食材，然后回家慢慢处理。但现在很多年轻人，尤其是毕业不久，刚开始自己生活的，他们可能一天工作十几个小时，回家只想赶紧吃口饭然后休息。这种情况下，预包装好的食材、半成品菜，甚至是现成的熟食，就成了他们的救星。去市场买菜意味着你得自己洗、自己切、自己配调料，这些都是需要时间和精力的。而买超市里的净菜或者网上的半成品，很多时候已经帮你处理好了，回家简单加工一下就能上桌，这省下来的时间，他们宁愿去刷个剧，或者见个朋友。

还有就是“体验感”的问题。 大家都说去菜市场有“烟火气”，有“人情味”。这倒是真的。我有时候自己一个人去市场，看到那些卖菜的阿姨叔叔，他们叫得出常客的名字，知道你家喜欢吃什么，会给你留点好货。这种互动，在冷冰冰的线上交易里是体会不到的。但是，对于很多年轻人来说，他们可能从小接触的不是这种模式，他们更习惯于线上的交流方式。而且，菜市场的环境，说实话，可能不如超市或者电商平台那么干净整洁，有时候会有些嘈杂、湿滑，对于一些讲究生活品质，或者比较“娇气”的年轻人来说，这种环境可能不太吸引人。

再者，对食品安全和品质的担忧，也让一部分人倾向于更规范的渠道。 咱们都知道，市场里的东西价格可能便宜些，但有时候你很难说清楚这个菜是怎么种出来的，肉是怎么来的。而超市和大型生鲜平台，虽然价格不一定最低，但通常有更完善的溯源体系和品控标准，这一点对于注重健康和安全的年轻人来说，会让他们更有信心。

当然，这并不是说所有年轻人都讨厌去菜市场。还是有不少年轻人喜欢自己动手，享受那种从源头到餐桌的乐趣。他们可能更看重食材的新鲜度和独特性，喜欢去一些特色市场或者社区团购，淘一些不一样的东西。他们觉得在市场里跟摊主聊聊天，了解一下食材的故事，也是一种生活的情趣。而且，对于一些家庭主妇或者热爱烹饪的人来说，菜市场仍然是他们的主战场，因为在那里他们能找到最新鲜、最地道的食材，而且可以根据自己的喜好去挑选，而不是被标准化包装限制。

总的来说，年轻人去不去菜市场，真的是个挺复杂的问题，它受到生活习惯、工作压力、消费观念、技术发展等多种因素的影响。现在更多的情况是，年轻人会根据自己的时间和需求，选择不同的购物方式。市场可能不再是他们唯一的选择，但也不能说他们就完全不去了。只是去市场的频率和目的性，可能跟我们父辈那一辈人不太一样了。有时候他们去，可能就是为了找点不一样的东西，或者纯粹想感受一下那种久违的“烟火气”。

网友意见

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你知道为什么很多正规点的菜市场都有公平秤吗？

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因为菜市场是个照妖镜，一旦抵达就能暴露我所有的生存短板！


1、我不会砍价

不知道为啥，从小就不会，跟我有没有钱没关系，就是不会砍，也享受不到其中的快感，所以当超市大面积出现的时候，我整个人生都轻松了，不用交流一句话就购物的感觉真棒。而在菜市场，不会砍价的我显得像是地主家的傻儿子。

2、我不会看称

现在还好，都是电子秤，以前都是杆子称，商家会虚晃一枪De给你看一眼，你也假装看的懂的点点头，其实根本不认识杆子上那些芝麻点，感觉自己好无知。现在出了电子秤，又会出现什么预设重量，缺斤短两的问题。记得有一次去买草莓，都称好了要走，朋友一把拉住我，把自己的手机放到了商家电子秤上，结果发现比实际手机重量重了不少，那一刻我一方面觉得朋友好厉害，另一方面觉得很懊恼，不是懊恼我多花了多少钱，而是懊恼以后我的人生又要多一项需要注意的地方了，觉得更累了。

3、我晚睡晚起

菜市场好残酷的，大爷大妈叔叔阿姨们都好会选菜，所以你9点去比8点去，买到的菜品质就差了一大截子，而你下班去，就连菜市场保洁都要打扫完了。完美衬托出你是个没有自己的生活的上班狗。

4、我不会挑菜

可能因为一直生活的比较糙，对菜的品质并不是太敏感，在超市或者用生鲜配送选菜很方便的一点就是『贵的不一定是最好的，但便宜的一定没有贵的好』，这个原则在菜市场又被细化了——『贵的不一定是最好的，便宜的他也能分个三六九等』，这给我很大压力，我就想去了市场抓一把就走，根本不想仔细分辨。

5、我不想交流

去菜市场真的需要说很多话啊，菜名、价格、算账、偶尔遇到邻居的寒暄（好吧我瞎说的，我根本不认识邻居）、遇到不认识的菜还要询问，好麻烦，远不如网上订购，直接点点点就下单了，菜名、价格、重量一目了然，不认识的菜直接有名字，有的连做法都标好了，飞一般的爽，我爱这世界。

6、我懒得收拾

虽然我不是明星，但是去菜市场还得穿衣服，刷牙洗脸，我们这种长头发的，起码还得梳个头吧，不然万一遇到谁呢？这一些列动作，光犹豫要不要出门半天就过去了，真的好麻烦。

7、我不爱出远门

什么叫远？这么跟你说吧，我住7楼，我家1楼是个菜店，这个距离，远。

毕竟菜店就在脚下和菜店在1公里外，你出门的步骤一样多，所以只要菜店不在我家对门，都算远。

8、最后，你说菜市场更有市井气？

恩是的我不反对，但是我想，爱逛菜市场的人，大约也不懂互联网生活的乐趣，当我们这些人参加了满10减1、满15减3、下3单免配送费、节日8折、新品折扣等等这些优惠活动而省下来一丢丢钱的时候，我们也觉得我们的日子也充满了烟火气呢。

新时代的烟火市井气，了解一下~


综上，当我在家网上买菜的时候，我是一个现代的、时尚的、冷淡的、慵懒的、自立的cool girl，但我一旦到了菜市场，就成了一个不识数的、不会节省的、孤僻的、没有生活经验的、起床晚了/下班晚了的、邋遢的、不被理解的低能儿，这两种形象之间的差别，可能也就是几块钱的事，换你，你怎么选？


所以，虽然我是个写了快200篇搞笑菜谱的业（懒）余（惰）小厨娘，但是我与其他崇尚返璞归真的大厨子们不同，我是真心的热爱并且拥抱现代化生活，啊~，方便就是我的命。

怎么那么多人要我去补这些短板啊？是有菜市场导游潜进来了么？时间不是成本么？不如大家一起从劈柴烧学起呀？人生难道不应该扬长避短么？我的人生可不是为了苦练铁人三项铁肺钢胃然后住在大自然里征服狮子老虎寄生虫成为万兽之王。

hello，我是你的超能吃小姐姐@芊小桌儿，我不想让你委屈自己的胃，所以写了200多道懒人段子菜谱，笑着笑着你就学会了：

我还有一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~

就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~
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从经济学的角度讲，菜市场是一个人均劳动产值很低的地方。

菜贩为什么要和客户斗智斗勇讨价还价？主要原因在于他单位时间成单率太低。如果他每分钟成单10笔——也就是每笔6秒，时间仅够过秤的，他也不会浪费时间多说话，就和超市员工一样：过秤，封装，贴码一气呵成，然后下一单。一口价，不买别排队。

讨价还价，对菜贩和消费者来说是一个有效行为，但对整个社会来说是无效劳动。社会需要的是把合格的蔬菜以合理的价格运送到每个人家里，这个过程只需要超市检验(质量保证)，顾客挑拣，超市员工过秤。整个过程超市方付出的人工越少越好，如果一个员工一小时能卖5000元的蔬菜，那么对比菜市场的优势将是碾压性的。

这就像我国的小农经济对抗美国的大规模机械化农场一样，人均产量差太多了。所以中国农村劳动力这么便宜(相比美国)，农产品价格照样比美国高。

其实挑拣——过秤这个环节也不是最经济的，最经济的是蔬菜标准化，论个卖，每个蔬菜贴个收费码。这样过秤员也可以裁了。这是未来的趋势。

自古以来大多数改进都是提高生产力降低人力劳动的。例如邮局从收现金改为卖邮票，大大降低人工劳动。后来发现邮件分拣成本远高于运输成本，于是收费就不按里程分类了。劳动力短缺一定会逼着社会改革，用先进的生产方式淘汰落后的生产方式。我们的人口红利马上要吃完了，这个历史进程，需要加速了。

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