如何看待每年约210万人在淘宝挑选临期食品的现象，临期食品到底安全吗？
每年有超过200万人在淘宝上寻觅临期食品，这个数字确实不小，也折射出当下消费者的一个显著变化。咱们聊聊这个现象，以及大家最关心的问题：临期食品到底安不安全。
为什么越来越多的人选择临期食品？
这背后其实有好几个原因，而且它们是相互交织的：
经济因素是硬道理： 这是最直接也最普遍的原因。现在的年轻人，包括很多家庭，都面临着不小的生活压力。房贷、车贷、育儿、教育……各种开销让大家精打细算。临期食品价格通常会打很大的折扣，这对于预算有限的消费者来说，简直是天上掉下来的馅饼。能省钱，何乐而不为？尤其是一些日常消耗品，比如饼干、饮料、零食、一些常温的调味品，保质期到了后面几天，味道和品质并没有明显下降，但价格却能便宜不少，性价比显而易见。
环保意识的觉醒： 还有一个越来越被重视的原因是环保。大家开始意识到，大量食物被浪费是一件非常可惜的事情。很多临期食品其实只是因为离“最佳赏味期”近了，或者包装略有破损，但本身并没有变质。消费者购买临期食品，也是在为减少食物浪费出一份力，这是一种更积极、更负责任的消费行为。网上很多宣传临期食品的文章，也常常会强调这一点，鼓励大家“吃掉浪费”。
消费观念的转变： 过去大家可能对“日期”非常敏感，总觉得日期越靠前越好。但现在，很多消费者变得更理性了。他们开始理解“保质期”和“最佳赏味期”的区别。保质期（也叫保存期限或食用期限）是指在规定条件下，食品能够保持品质的期限，超过这个期限，食品可能会发生质变，不建议食用。而最佳赏味期（也叫最佳食用日期或到期日）是指食品在此日期前食用，能获得最佳的风味和口感，过了这个日期，味道可能稍差，但不一定就不能吃。消费者越来越懂得辨别，并且愿意为更低的成本接受稍逊于最佳风味的食品。
线上平台的便利性： 淘宝等电商平台为临期食品的销售提供了极大的便利。商家可以集中处理临期商品，消费者可以足不出户就能找到各种各样的临期食品，而且信息透明，可以看到其他买家的评价，这都降低了购买的门槛和风险。
临期食品到底安全吗？我们该如何看待？
这个问题大家最关心，也是最需要认真对待的。总的来说，合格销售的临期食品是安全的，但前提是“合格销售”。
我们得把这个问题拆开来看：
1. “临期”不等于“变质”：
法律法规的界定： 在中国，食品安全国家标准《食品标识管理规定》明确规定，预包装食品应该有清晰的生产日期和保质期。临期食品之所以能销售，是因为它们还在“保质期”内。
生产商的设置： 食品生产商在设定保质期时，通常会留有一定的安全余量。也就是说，食品在保质期内，即使是临近期的那几天，其质量指标（如菌落总数、有害物质含量等）仍然符合国家标准。
最佳赏味期 vs. 保质期： 很多时候，临期食品只是过了“最佳赏味期”，口感、风味可能稍有下降，但尚未达到不安全的状态。比如饼干可能没那么酥脆了，饮料可能甜度稍有变化，但它们并没有变质。
2. 关键在于“销售合规性”：
明确标识： 合法的临期食品销售必须有醒目的标识，明确告知消费者该食品是临期食品，并清晰标明保质期。很多线上平台都会有专门的“临期食品专区”，商家也会在商品标题或描述中突出“临期”字样。
未过期： 核心在于它必须在保质期内。一旦过了保质期，无论打折多厉害，都属于过期食品，就不能再销售和食用了。
储存条件： 食品的安全性也跟其储存条件有关。如果商家储存不当，即使是未到期的食品也可能变质。但这一点，其实对于所有食品销售都是一样的要求。
商家信誉： 在网上购买时，选择信誉好、评价高、对商品描述真实负责的商家非常重要。
3. 消费者需要具备的判断能力：
看包装： 仔细检查包装是否完好无损，有没有漏气、鼓胀、破损等情况。
闻气味： 如果是零食类，拆开后闻一下是否有异味，发霉、酸败的味道都是危险信号。
看外观： 观察食品的颜色、形态是否有异常。
理性购买： 不要因为便宜而囤积过多临期食品，尤其是易变质的食品，要确保能在保质期内食用完。
对特定食品的辨别： 对于一些对新鲜度要求很高的食品，比如生鲜、鲜奶、一些加工过的熟食，即使是临期，也建议谨慎选择，或者只购买非常临近保质期但价格极低的，并计划立即食用。
需要警惕的风险：
尽管大多数情况下临期食品是安全的，但我们也不能忽视潜在的风险：
不良商家“套路”： 有些不法商家可能会将已经过期或有质量问题的食品，重新包装或修改生产日期，然后以“临期食品”的名义销售。
“临期”标签的滥用： 有些商家可能并没有真正明确区分“最佳赏味期”和“保质期”，或者过度强调临期概念来吸引眼球，但商品本身质量尚可。
储存不当： 如前所述，如果商家在储存过程中出现问题，即使在保质期内，食品也可能不安全。
总的来说：
每年210万人在淘宝挑选临期食品，这既是经济压力下的理性选择，也是环保意识提升的体现。合格销售的临期食品是安全的，它们在保质期内，且通常只是临近“最佳赏味期”。 关键在于我们作为消费者，要选择信誉好的商家，仔细查看商品信息，并具备一定的辨别能力。 “临期”是时间节点，但“变质”才是食品安全的红线。 理性地看待和购买临期食品，既能为自己省钱，也能为减少食物浪费贡献一份力量。但同时，保持警惕，识别不良商家和不安全产品，这同样重要。
为什么越来越多的人选择临期食品？
这背后其实有好几个原因，而且它们是相互交织的：
经济因素是硬道理： 这是最直接也最普遍的原因。现在的年轻人，包括很多家庭，都面临着不小的生活压力。房贷、车贷、育儿、教育……各种开销让大家精打细算。临期食品价格通常会打很大的折扣，这对于预算有限的消费者来说，简直是天上掉下来的馅饼。能省钱，何乐而不为？尤其是一些日常消耗品，比如饼干、饮料、零食、一些常温的调味品，保质期到了后面几天，味道和品质并没有明显下降，但价格却能便宜不少，性价比显而易见。
环保意识的觉醒： 还有一个越来越被重视的原因是环保。大家开始意识到，大量食物被浪费是一件非常可惜的事情。很多临期食品其实只是因为离“最佳赏味期”近了，或者包装略有破损，但本身并没有变质。消费者购买临期食品，也是在为减少食物浪费出一份力，这是一种更积极、更负责任的消费行为。网上很多宣传临期食品的文章，也常常会强调这一点，鼓励大家“吃掉浪费”。
消费观念的转变： 过去大家可能对“日期”非常敏感，总觉得日期越靠前越好。但现在，很多消费者变得更理性了。他们开始理解“保质期”和“最佳赏味期”的区别。保质期（也叫保存期限或食用期限）是指在规定条件下，食品能够保持品质的期限，超过这个期限，食品可能会发生质变，不建议食用。而最佳赏味期（也叫最佳食用日期或到期日）是指食品在此日期前食用，能获得最佳的风味和口感，过了这个日期，味道可能稍差，但不一定就不能吃。消费者越来越懂得辨别，并且愿意为更低的成本接受稍逊于最佳风味的食品。
线上平台的便利性： 淘宝等电商平台为临期食品的销售提供了极大的便利。商家可以集中处理临期商品，消费者可以足不出户就能找到各种各样的临期食品，而且信息透明，可以看到其他买家的评价，这都降低了购买的门槛和风险。
临期食品到底安全吗？我们该如何看待？
这个问题大家最关心，也是最需要认真对待的。总的来说，合格销售的临期食品是安全的，但前提是“合格销售”。
我们得把这个问题拆开来看：
1. “临期”不等于“变质”：
法律法规的界定： 在中国，食品安全国家标准《食品标识管理规定》明确规定，预包装食品应该有清晰的生产日期和保质期。临期食品之所以能销售，是因为它们还在“保质期”内。
生产商的设置： 食品生产商在设定保质期时，通常会留有一定的安全余量。也就是说，食品在保质期内，即使是临近期的那几天，其质量指标（如菌落总数、有害物质含量等）仍然符合国家标准。
最佳赏味期 vs. 保质期： 很多时候，临期食品只是过了“最佳赏味期”，口感、风味可能稍有下降，但尚未达到不安全的状态。比如饼干可能没那么酥脆了，饮料可能甜度稍有变化，但它们并没有变质。
2. 关键在于“销售合规性”：
明确标识： 合法的临期食品销售必须有醒目的标识，明确告知消费者该食品是临期食品，并清晰标明保质期。很多线上平台都会有专门的“临期食品专区”，商家也会在商品标题或描述中突出“临期”字样。
未过期： 核心在于它必须在保质期内。一旦过了保质期，无论打折多厉害，都属于过期食品，就不能再销售和食用了。
储存条件： 食品的安全性也跟其储存条件有关。如果商家储存不当，即使是未到期的食品也可能变质。但这一点，其实对于所有食品销售都是一样的要求。
商家信誉： 在网上购买时，选择信誉好、评价高、对商品描述真实负责的商家非常重要。
3. 消费者需要具备的判断能力：
看包装： 仔细检查包装是否完好无损，有没有漏气、鼓胀、破损等情况。
闻气味： 如果是零食类，拆开后闻一下是否有异味，发霉、酸败的味道都是危险信号。
看外观： 观察食品的颜色、形态是否有异常。
理性购买： 不要因为便宜而囤积过多临期食品，尤其是易变质的食品，要确保能在保质期内食用完。
对特定食品的辨别： 对于一些对新鲜度要求很高的食品，比如生鲜、鲜奶、一些加工过的熟食，即使是临期，也建议谨慎选择，或者只购买非常临近保质期但价格极低的，并计划立即食用。
需要警惕的风险：
尽管大多数情况下临期食品是安全的，但我们也不能忽视潜在的风险：
不良商家“套路”： 有些不法商家可能会将已经过期或有质量问题的食品，重新包装或修改生产日期，然后以“临期食品”的名义销售。
“临期”标签的滥用： 有些商家可能并没有真正明确区分“最佳赏味期”和“保质期”，或者过度强调临期概念来吸引眼球，但商品本身质量尚可。
储存不当： 如前所述，如果商家在储存过程中出现问题，即使在保质期内，食品也可能不安全。
总的来说：
每年210万人在淘宝挑选临期食品，这既是经济压力下的理性选择，也是环保意识提升的体现。合格销售的临期食品是安全的，它们在保质期内，且通常只是临近“最佳赏味期”。 关键在于我们作为消费者，要选择信誉好的商家，仔细查看商品信息，并具备一定的辨别能力。 “临期”是时间节点，但“变质”才是食品安全的红线。 理性地看待和购买临期食品，既能为自己省钱，也能为减少食物浪费贡献一份力量。但同时，保持警惕，识别不良商家和不安全产品，这同样重要。
网友意见
我觉得没啥。
食品的保质期本来就是有一定冗余设计的，到了那个点上也未必会变质。当然我们为了安全肯定不会去吃就是了。更何况只是临近保质期的。
而且网购的零食，一般也都是含水量很少，密封包装的食品，本来就是为了长时间储存而设计的，比一般的鲜食熟食更不容易坏。所以买这种最好买薯片，坚果这些，不要买牛奶，肉食这种。
当然我们也不能无脑乱吃，到手肯定要检查食品状态的。好的坏的很容易区分出来，真的有问题我想没谁会去吃。也没必要去讽刺那些买的人，生活不易理解万岁吧。
第一，食品“保质期”并不是真正的保质期，而是在此前食用最好。应该是综合考虑口感、味道等因素的一个最佳食用期。我问过食品厂、化妆品公司的人，早在市面上出现这么多临期产品之前他们公司内部就会将临期产品用非常低的价格向员工内卖。人家内部员工都不怕。因为保质期基本上离最后真正的保质期还有1/4-1/3的时间，所以从安全性上来说是一点问题也没有的。你是食品公司，你要是把保质期准准地卡在食 品变质前的时间，那难免不会有人误食了过期几天的东西而出问题 ，所以公司才不会傻到不留出余量来。
第二，即使这样，大部份人买的也是“临期”，而不是真的就“过期”，临近保持期仍然没有过期，即使字面上也是没问题的，更不用说上面解释过了，离真正的有危险的保持期还有一定距离。
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