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麦当劳、肯德基这样的快餐店如何纳税?不要发票有什么损失么?

回答
麦当劳、肯德基这类大型连锁快餐店的纳税方式,其实和我们普通商家打交道时,在表面上看起来并没有太大区别,但背后的操作和涉及的税务种类要复杂得多。咱们就来聊聊它们是怎么交税的,以及如果真的“不开发票”,会有什么影响。

麦当劳、肯德基的纳税“大体流程”

首先得明白,快餐店的经营活动涉及很多方面,也就意味着它需要缴纳的税种也比较多样。它们纳税的“大体流程”可以这样理解:

1. 收入确认和申报:
营业收入: 这是最直接的来源。消费者在店内点餐、通过App下单、甚至是外卖平台的交易,都会产生销售额。这些销售额是计税的基础。
加盟费和管理费: 很多麦当劳和肯德基是加盟模式。总部会收取加盟商的初始加盟费、持续的培训费、营销费以及使用品牌和供应链的费用。这些收入也是总部的纳税项目。
其他收入: 比如在餐厅内销售的周边商品、广告收入、资产处置收益等,也需要纳入统计计算。

2. 主要税种:
增值税(VAT): 这是最主要的一个税种。快餐店销售食品、饮料以及部分商品,都是增值税的征税范围。根据商品和服务不同,税率也可能略有差异。消费者支付的餐费中,已经包含了增值税。快餐店需要定期(通常是按月或按季度)根据其销售额计算应缴纳的增值税,并申报缴纳。
企业所得税: 这是对企业利润征收的税。快餐店需要计算其总收入,扣除所有合法的经营成本(比如食材采购成本、员工工资、店面租金、水电费、营销费用、折旧摊销等等)后,得出净利润。然后按照国家规定的企业所得税率(目前我国大部分企业是25%)来计算应纳税额。
城市维护建设税和教育费附加: 这两个税费是附加在增值税和消费税上的,是地方政府为了城市建设和教育事业收取的。所以,只要缴纳了增值税,就会有这两个附加税费跟着。
个人所得税(代扣代缴): 快餐店雇佣大量的员工,需要依法为员工代扣代缴个人所得税。员工的工资、奖金等收入,公司都需要按规定计算并上缴个人所得税。
房产税、土地使用税: 如果快餐店拥有自己的店面或土地,就需要缴纳房产税和土地使用税。如果是租赁的店面,这部分成本会包含在租金中,房东会承担相应的税费,但最终会体现在租金水平上。
印花税: 签署合同(如租赁合同、采购合同等)时,可能需要缴纳印花税。

3. 税务申报和缴纳:
大型连锁企业通常有专门的税务部门或聘请税务顾问,负责管理税务事宜。
它们会使用专业的财务软件和税务申报系统,定期(通常是每月、每季度、每年)向税务机关提交各类税收申报表。
税务机关会对申报数据进行审核,并可能进行税务稽查,以确保企业依法纳税。

如果“不开发票”,有什么损失?

在我国,向消费者主动不开发票是违法行为,是一种偷税漏税的嫌疑。消费者索要发票是其合法权益。但如果你的问题是“消费者不主动索要发票”或者“商家变通操作不开发票”,那我们可以从几个角度来看这个“损失”:

对消费者而言:

1. 维权无依据: 发票是消费者的重要凭证。如果商品出现质量问题,或者与宣传不符,没有发票就很难去要求退换货或者投诉。比如,你买了个汉堡吃坏了肚子,没有发票,你就无法向商家证明是在这里消费的。
2. 报销受阻: 很多单位的报销制度要求必须提供正规发票才能报销餐费。没有发票,报销就会成为问题。
3. 无法进行个人所得税专项附加扣除: 虽然快餐消费不常见,但在某些特定情况下(比如出差用餐),发票是报销和个人所得税专项附加扣除的凭证。
4. 失去对消费金额的精确记录: 长期下来,不开发票会让你对自己的消费金额没有一个清晰的记录,不利于个人财务管理。

对商家(麦当劳、肯德基这样的快餐店)而言:

1. 偷税漏税的法律风险: 即使消费者不索要,商家主动不开发票,这在税务机关看来,就是试图隐瞒收入,减少纳税额。一旦被查到,会面临巨额罚款,甚至追究刑事责任。对于这种大型连锁企业,被查到的概率和后果是极其严重的。
2. 税务稽查的嫌疑: 如果一个店长期“不开发票”或者很少开发票,很容易引起税务机关的注意,导致更频繁、更严厉的税务稽查。
3. 企业信誉和品牌形象受损: 麦当劳、肯德基这样的品牌非常注重企业形象和用户体验。如果被曝光存在偷税漏税等违法行为,会对品牌形象造成毁灭性的打击,消费者信心也会大幅下降。
4. 供应链和合作伙伴的信任问题: 在很多商业合作中,如向供应商采购食材、与外卖平台结算等,都需要正规发票作为凭证。如果商家自身存在税务问题,会影响其与合作伙伴的信任度和合作的稳定性。
5. 数据不透明,管理难度增大: 发票系统也是企业内部管理和数据追踪的重要组成部分。不开发票意味着部分交易数据可能无法被系统完整记录,增加了财务核算和内部审计的难度和风险。
6. 竞争劣势: 守法的竞争对手会利用这一点进行负面宣传,对其市场份额造成冲击。

为什么我们总觉得它们“不主动给发票”?

这里的关键在于“主动”和“索要”。很多时候,是我们消费者自己觉得小额消费不麻烦,或者赶时间,就没有主动去要发票。快餐店的系统设计通常是,只要有销售行为,系统就会记录,并且是可以打印发票的。只是,它们不会在你付完钱转身就问你要不要发票,而是等待你的主动要求。这是一种“流程上的便利性”,而非“规避纳税”。

举个例子来说明:

想象一下,麦当劳一天卖了1000个汉堡,每个15块钱。总销售额是15000元。

如果都开发票: 这15000元会如实记录为当天的销售收入。其中一部分(15000 / (1+0.13) 0.13 ≈ 1539.82元)是需要作为增值税上缴的(假设税率为13%)。剩下的扣除成本后计算所得税。
如果“不开发票”,并试图隐瞒: 比如只在系统里记录了800个汉堡的销售额(12000元)。那么申报的增值税就是12000 / (1+0.13) 0.13 ≈ 1375.84元。这样一来,就少申报了163.98元的增值税。长期积累下来,数目就相当可观了。

但是,像麦当劳和肯德基这样的大型跨国企业,拥有极其复杂的财务和税务管理体系。它们的每一笔交易都有电子记录,销售数据会实时汇总到后台系统。这种通过“不开发票”来大规模偷税漏税的行为,一旦被税务机关抽查到,其后果是无法承受的。它们更倾向于在合规的框架内,利用税收优惠政策、合理进行成本列支和利润转移等方式来优化税务负担,而不是冒着被巨额罚款和关停的风险去进行非法避税。

所以,虽然我们可能不常主动索要发票,但快餐店本身是依法纳税的,发票的开具与否,主要是基于消费者的“索要”行为,而非商家主动逃避。如果不开发票,对商家而言,就是玩火自焚,其损失远大于那点税款。

网友意见

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麦当劳等外资连锁快餐店主要交的是营业税,采用查账征收的方式。

他们要在规定的纳税期内,根据自己的财务报表、经营情况,向税务部门提交营业额和所得额,经过税务机关的审核后,再缴纳税款。

因此是否索要发票,几乎不会影响查帐征收营业税的税额。

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