东北菜量怎么样？
首先，你得明白，东北菜的“大”，可不仅仅是盘子大，而是实打实的分量足。 你去饭馆点个菜，服务员端上来的，那盘子往往就像个小盆一样，盛得满满当当的。 比如说，一个“小炒肉”，你想象中可能就一盘子肉丝加点青椒，对吧？ 在东北，这“小炒肉”端上来，你得扒拉半天才能看到盘底，里头肉可不少，而且肉块也不小气，绝对不是那种让你数着数吃的东西。
再来个更具代表性的，像锅包肉。 这道菜啊，就是东北菜量的一个缩影。 它端上来的时候，那金黄酥脆的锅包肉堆成一座小山，上面裹着亮晶晶的糖醋汁。 你夹一块下来，那厚度、那大小，咬一口下去，满嘴都是香甜酸脆的口感，而且一盘子下去，你可能就吃饱了。 再比如溜肉段，那切得厚实的肉段，裹着面糊炸得金黄，再用酱汁一溜，那也是一口一个满足。
还有东北的炖菜，那更是量大管饱的典范。 你像猪肉炖粉条，那锅炖出来，里面是实打实的猪肉块、粉条、还有冻豆腐、蘑菇什么的，咕嘟咕嘟地炖得烂烂乎乎的，香气扑鼻。 这么一炖菜端上来，你一人吃肯定吃不完，就算两个人，也得费点劲儿。 尤其是到了冬天，东北人就爱吃这些热腾腾、炖得软糯的菜，暖心暖胃，量大才能吃得过瘾啊！
还有饺子、锅贴这类主食，东北人也做得不含糊。 饺子馅儿足，个头也比别的地方大一些，一盘上来，那也够你吃一顿的。
所以，如果你是第一次来东北，或者饭量不是特别大的朋友，点菜的时候千万悠着点儿。 服务员问你“几位吃饭？”，你最好如实告知，人家会根据你的说法给你推荐菜品和分量。 要不然，你点了三四个菜，可能最后只吃了一半，剩下的只能打包带走，那种沉甸甸的打包袋，也是一种独特的“东北体验”了。
总的来说，东北菜的量绝对是“业界良心”级别的，用实在来形容一点不为过。 มันเน้นให้คนกินอิ่ม กินอร่อย ไม่ใช่กินประดับจาน หรือกินให้พอรู้สึกว่าได้กินอะไรไปแล้ว那种。 如果你是个享受大口吃肉、大口吃菜的朋友，那来东北绝对是找对地方了，保证让你吃得舒舒服服，满载而归！
网友意见
不知道为何这么便宜，当初去长春的时候两个人点了3个菜，想必在南方的朋友都知道2个人3个菜差不多，但是端上来以后………我有错，我悔过
东北是中国的一部分，所以大家都习惯用中国的思维往这个问题上套，那自然就会得出诸如东北人好面子怕菜不够吃、东北冷等结论。
但如果你跳出这个思维限制，把东北和美国澳大利亚俄罗斯蒙古内蒙古等其他菜量也贼tm大的地方放在一起看，却更容易看得清：
无他，物产丰富，人又少尔。
中国虽然大，但好地也就那么几小块，东北平原那块是最大最好的。
以长春为例，周边五个县，全国十大产粮县占了三个，十大畜牧县也占了三个，你说这地方的人吃东西可能扣扣搜搜的吗？
余秋雨曾经一篇文章里写过，一个状元的后代，觉得中国人思维太散乱，需要逻辑来理一理，然后去国外学了逻辑学，结果回来之后处处受挫，无奈穿起长衫，拿起毛笔，告别逻辑，才符合逻辑。
就好像川菜是不是都很辣这个点，其实传统的川菜很大一部分是不辣的，首推四川传统的九大碗，一大半都不辣，而且多数是蒸菜，不算清淡但是起码不重油，我说的不辣的意思是完全不放辣椒。
而因为一直传言川菜重油重辣，然后就出现了一大波重油重辣的川菜，刺激味蕾，大家来到四川也觉得川菜就是这样，然后大多数人就认为川菜很辣了。
东北菜差不多也应该同理，大家都说东北菜份量大，然后东北菜必须份量大才符合逻辑，东北菜就在东北怎么样因为没去过，确实没办法发言，不过曾经遇到的东北人，对东北菜码大也是他们平时吹水时候的话题，比如“在我们东北…”诸如此类。但是在四川本地吃的东北饺子、东北菜之类的，虽然老板确实是东北口音，抛开口味众口难调外，份量确是让人失望的，普遍的人均价格比本地的高，无论是一般的馆子、路边小店和普通饺子馆，尤其是大丰收、酸菜炖白肉和锅包肉三个菜，其实也就吃过四五次，好奇而已，基本都是被小宰，起码现在我不得拿自己钱再去尝试了。
我从来没觉得啊
我甚至觉得像锅包肉这种荤菜菜码太小不够我吃
直到我去南昌上了学
大一的时候文艺部聚餐，十几个人点了二十多个菜，还没够，又加了几个特色的，然后一顿胡吃海喝之后，我又回寝室啃了个面包
这么告诉你吧，我在吉林读书，190，75kg大小伙子，以前是体育生，贼能吃的那种，在我们学校食堂，7块钱我就能吃饱，吃好。没办法，那食堂打菜大妈往你餐盘子里“kua kua ”的跟不要钱似得往里盛菜啊，米饭随便吃，管饱，吃完了想添饭把餐盘子给他就行。我有一次添了两次饭，第二次去的时候，大妈一边挥舞着饭勺子，一边还招呼我呢“小伙儿要是不够就再来啊” 哦，对了，还有蛋花汤，免费喝……两大桶，自己盛就行。
学校食堂和校外附近的餐馆为了争取客源，互相压低菜价，互相加大菜量，形成了良性竞争，结果把学生养的一个个跟猪一样，唉……
东北的大米真好吃啊。
我觉得不是东北菜量大且便宜
而是你们南方的菜量太小了
那么大的盘子，上面抠抠搜搜的放几片肉，还卖那么贵
我提供一个另类点的思路：有次去东北菜馆吃饭，喝了点酒和老板娘闲聊：你们这儿的菜量太大了，太实诚了，其实每盘菜有现在一半的量就行了！老板娘抱怨道：我没少和后厨说，让他们把菜量减小点，好多客人反映菜量太大吃不完！可人家大厨咋说？他说：我把菜量减半，那以前一桌人点仨菜现在得点六个，我不得备六回料、刷六回锅啊？累...！
地大物博且人少。
那年去东北玩，三个人。
第一顿饭找了家东北炖。
先点了个东北炖菜，再点份大丰收。还在仔细研究菜单时，服务员问了，哪里人啊?
上海人。
哦，上海人啊，不用点了，现在就吃不完了呢。
果然两个脸盘端上来，我们三个吃了一小半的一小半。
一结账，70元。
对于上海人来说，真是震撼啊。
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