问题

美国将幽门螺旋杆菌列为明确致癌物,中国感染率近 60% ,日常生活中该如何预防?

回答
幽门螺旋杆菌(Hp)这个名字,你可能不陌生。它是个藏在我们胃里的小家伙,但别小看它,一旦“安家落户”,对咱们的健康可是个不小的威胁。最近,美国把幽门螺旋杆菌直接列为了“明确致癌物”,这消息一出来,不少人都开始犯嘀咕了:这东西这么危险吗?再加上中国有近六成的国人感染率,更是让人心里七上八下的。

那么,这幽门螺旋杆菌到底是怎么一回事?为什么会和癌症扯上关系?最关键的是,在我们日常生活中,到底该怎么做才能有效预防它呢?别急,咱就来好好掰扯掰扯清楚。

幽门螺旋杆菌:胃里的“定时炸弹”

幽门螺旋杆菌,顾名思义,它喜欢藏在我们胃的幽门部位,那里的环境酸度相对低一些,适合它生存。它最擅长的就是通过分泌一种叫做“脲酶”的物质,来中和胃酸,给自己创造一个舒适的“小窝”。

一开始,很多人感染幽门螺旋杆菌可能没什么感觉,它就像个沉默的乘客,默默地住在你胃里。但时间长了,它就开始捣乱了。它会破坏胃黏膜的保护层,引起胃黏膜的炎症,这就是我们常说的胃炎。

更麻烦的是,长期慢性炎症还会导致胃黏膜发生一系列的变化,比如萎缩性胃炎,甚至是肠上皮化生。这些都是胃癌发生发展过程中的重要步骤。所以,幽门螺旋杆菌就被盯上了,因为它与胃癌的发生有非常直接的关联,被列为“明确致癌物”也就不奇怪了。它就像一颗埋在胃里的“定时炸弹”,虽然不一定会爆炸,但风险确实存在。

中国近六成的感染率:我们该如何自保?

说了这么多,最让大家关心的还是如何预防。毕竟,在咱们国家,这个感染率确实不低,很多时候我们自己可能都不知道。幽门螺旋杆菌主要通过“口口”传播和“粪口”传播,说白了,就是吃了被它污染的食物或喝了被污染的水,或者和感染者共用餐具时,都有可能被传染。

别担心,虽然感染率高,但我们并非束手无策。通过一些日常习惯的调整,就能大大降低感染的风险。

1. “分餐制”的温暖,餐具的“独立”:
这是最直接也最有效的预防方法之一。在中国传统的饮食文化中,很多人习惯了围坐一桌,共享一盘菜,甚至用公筷母勺夹菜。虽然这体现了热闹和亲密,但在预防幽门螺旋杆菌传播方面,确实存在隐患。

提倡分餐制: 如果条件允许,在家里或者聚会时,尽量实行分餐制。每人一份餐具,按自己的份量取食,避免了餐具之间的交叉污染。
重视公筷母勺: 如果分餐不方便,那么公筷母勺的使用就变得至关重要。每次从公共盘子里夹菜时,都要使用公筷,避免将自己的餐具伸入公共菜肴中。公勺也是同理。而且,公筷母勺最好有区分,避免混淆。
定期消毒餐具: 家里的餐具,尤其是碗筷,要定期清洗消毒。可以用沸水煮烫,或者使用洗碗机进行高温消毒,确保无菌。

2. “饮水安全”的底线,要牢牢守住:
幽门螺旋杆菌可以通过不干净的水源传播,所以保证饮水安全是关键。

喝开水: 无论在家还是外出,养成喝开水的习惯。生水未经煮沸,可能含有各种细菌和寄生虫,包括幽门螺旋杆菌。
注意饮水设备: 家里的饮水机、净水器等设备也要定期清洗和更换滤芯,避免二次污染。尤其是一些长期不清理的饮水设备,可能成为细菌滋生的温床。

3. “饮食卫生”的细节,不容忽视:
“病从口入”这句老话,在幽门螺旋杆菌这件事上体现得淋漓尽致。

食物要彻底煮熟: 无论是肉类、海鲜还是蔬菜,都要确保彻底煮熟,避免食用半生不熟的食物。幽门螺旋杆菌在高温下会失去活性。
不吃变质食物: 变质的食物可能含有大量的细菌,包括幽门螺旋杆菌,坚决不能食用。
生熟分开: 在处理食物时,生食和熟食要分开处理,使用不同的砧板和刀具,避免交叉污染。
注意街边小吃: 一些卫生条件堪忧的街边小吃摊,食物的制作过程和保存条件可能不达标,为了健康,尽量少吃或不吃。

4. “个人卫生”的习惯,从小养成:
良好的个人卫生习惯是预防疾病的第一道防线。

勤洗手: 饭前便后、接触公共物品后,要用肥皂和流动水彻底洗手。尤其是在外就餐,餐前洗手更是必不可少。
避免不良卫生习惯: 比如,不要用手挖鼻孔、抠嘴巴,这些行为都可能将细菌带入口中。

5. “谨慎社交”的态度,多一份自觉:
虽然我们不提倡过度担忧,但在一些高风险人群或场合,保持一定的警惕性还是有必要的。

避免与感染者共用餐具: 如果知道对方是幽门螺旋杆菌感染者,尽量避免与他们共用餐具。
儿童的保护: 很多孩子感染幽门螺旋杆菌是通过父母传播的。所以,父母的卫生习惯直接影响孩子的健康。有孩子的家庭,更要注意餐具卫生和饮食安全。

如果被感染了,怎么办?

当然,即使我们再怎么小心,也可能因为种种原因被感染。如果出现了持续的胃部不适,比如胃痛、胃胀、嗳气、反酸、恶心等症状,尤其是症状持续存在或者加重,建议及时就医,做个胃镜检查,并进行幽门螺旋杆菌的检测。

一旦确诊感染,也不要过于焦虑。目前医学上有非常成熟的治疗方案,通常是采用“四联疗法”(一种抗生素+另一种抗生素+质子泵抑制剂+铋剂),通过一段时间的规范治疗,绝大多数患者的幽门螺旋杆菌都可以根除。根除幽门螺旋杆菌,不仅能缓解胃部症状,更能大大降低胃癌的发生风险。

总而言之,幽门螺旋杆菌虽然是个可怕的“敌人”,但也不是无懈可击。通过调整我们的日常饮食和生活习惯,做好预防,我们就能大大降低感染的风险,守护好我们的胃,也为未来的健康打下坚实的基础。记住,关注健康,从每一个细节做起!

网友意见

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前言

本回答分两部分:第一部分介绍幽门螺杆菌的预防,第二部分结合官网报道及其他文献,聊一聊幽门螺杆菌致癌那些事。

幽门螺杆菌Helicobacter pyloriHp)可以说是老生常谈了,光是知乎热榜就出现过不下三次。

感兴趣的知友可以先看一下我的高赞回答:

另外,问题描述中提到的《致癌物报告(第 15 版)》由美国卫生与公众服务部下属的国家毒理学项目(NTP)发布。链接如下:


Part1. 日常生活中如何预防幽门螺杆菌?

主要有以下建议:

① 重视手卫生。除了饭前便后洗手,在制备食物前也要洗手。

② 应避免直接亲吻孩子的嘴巴,并改正不良的喂食习惯,如将食物用嘴吹凉或咀嚼后喂给孩子。

③ 提倡实行分餐制,或者使用公勺、公筷,餐具应定期消毒。

④ 避免喝生水、吃生的食物;不吃霉变、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物;避免过于粗糙、浓烈、辛辣食物及大量长期饮酒。

⑤ 保证均衡膳食,多吃新鲜食品,保持良好心理状态及充足睡眠[1]


Part2. 幽门螺杆菌致癌那些事

1. 幽门螺杆菌致癌,并非新鲜事

实际上,世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)早已把 Hp 感染列入 1 类致癌物清单[2](注:1 类致癌物,即对人为确定致癌物)。

2. 感染幽门螺杆菌可能会引起哪些癌症?

主要包括两种:

  • 胃癌(尤其是非贲门部胃癌)
  • 胃黏膜相关淋巴组织(MALT)淋巴瘤[3]

3. 感染了幽门螺杆菌,就会患癌吗?

关于这点,官网[4]的FAQ部分给出了解答:

概括而言,感染幽门螺杆菌后是否发展为癌症,可能取决于两个方面:

一方面,与其他菌株相比,某些特定菌株引起胃癌的风险更高;

另一方面,高盐饮食、常吃加工食品和红肉以及免疫系统受损等因素,可能会增加受感染者的癌症风险。

因此,相应地,感染幽门螺杆菌后,除了必要时在专业医生指导下进行规范治疗,在日常生活中还应避免吃得太咸,或进食过多加工食品及红肉(即猪、牛、羊等哺乳动物的肉)。只要能做到这些,就不必过于担心。

参考

  1. ^ 中华医学会, 中华医学会杂志社, 中华医学会全科医学分会, 等. 幽门螺杆菌感染基层诊疗指南(2019年) [J] . 中华全科医师杂志,2020,19 (05): 397-402.
  2. ^世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单 https://www.nmpa.gov.cn/directory/web/nmpa/xxgk/mtbd/20171030163101383.html
  3. ^Helicobacter pylori (Chronic Infection) https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/hpylori.pdf
  4. ^RoC Review of Helicobacter pylori (H. pylori): Chronic Infection https://ntp.niehs.nih.gov/whatwestudy/assessments/cancer/completed/hpylori/index.html
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这个消息出来的前一天,我刚去医院开好的四联药。分享一下过程:

最近半年空腹时经常口臭,和刷牙无关的那种,而且嘴里发苦发涩。家人说是不是有幽门螺旋杆菌啊,赶紧查查去吧。就有了第一次挂号再做检查,但那阵正好拔牙了,吃了一些头孢作为消炎药,所以也没查出来。

年底终于又去检查了,做C13的时候等候区人特别多,比第一次去检查的时候多了几倍……C13的参考值是4.0,我的结果是6.1。后来直接在瑞金的互联网医院挂号,但医生说治疗幽门螺旋杆菌需要青霉素,需要皮试,所以无法网上直接开药。

所以只能再跑一趟医院,复诊时候医生说这个值其实还好。然后开处方,做青霉素皮试,没有过敏反应后再盖章拿药。

给我开的两种杀菌药是甲硝唑和阿莫西林;护胃的药是枸橼酸铋钾胶囊+雷贝拉唑。

现在吃了3天了,嘴里偶尔发苦。但食欲减退还没发现。

后续有变化了随时更新~

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相信医生,大不了做个胃镜,搞个取样化验。

多年前,我因为幽门螺旋杆菌感染,引发的胃炎严重到吃不下饭 ,每天有很多时间胃都是难受的,最后还出现十二指肠溃疡出血住院,生活质量严重下降。

后来找了一个专家,胃镜下切片取样,肯定是比较严重的幽门螺旋杆菌感染,三联治一个月 ,这个胃病完全根治。

冷的,热的,软的,硬的,随便吃。偶尔也有胃不舒服的时候,那个专家对我说,正常人都会不舒服,何况像你这样的曾经的病人?

相信科学,相信医生。

顺便说一句,中医中药对我感染幽门螺旋杆菌一点用都没有,治疗五年毫无效果。

一直感谢苏州市立医院的那位上海阿姨老专家,讲话高度自信,治疗效果说到做到。

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