百科问答小站 logo
百科问答小站 font logo



如何评价美食作家王刚? 第2页

        

user avatar   yu-yi-18 网友的相关建议: 
      

首先恭喜@美食作家王刚,入围金秒奖的观众选择奖。作为目前短视频领域最重要的奖项,能请到宁浩张小北做评委,规格和分量都还是挺大。这也是对王刚的肯定。

自从粉了王刚老师,学会了很多新词。比如“宽油劝退”。

王刚老师成了“宽油大师”,我也成了一个“宽油宝宝”(王老师粉丝们的昵称)

那到底什么是宽油呢?为什么就劝退了呢?

请观赏“宽油大师”王刚,为大家表演“宽油劝退“

宽油劝退 https://www.zhihu.com/video/1004489258731798528

宽油的意思,就是在锅中放入大量的油来热锅。西瓜那么大的炒菜勺见过没有?手起勺落,两大勺子油就进了锅。你们家要是这么炒菜,一桶5L装的油,做两顿饭估计就见底了,你妈还得刨死你(虽然那些油并没有倒掉,但估计不能用来炒菜了)。然而,这却是王刚老师炒菜前的基本操作。

所以,大家纷纷表示“用不起油”“油太贵”“学不了”,这些统称为“宽油劝退”。

当然,除了宽油劝退,还有“滑锅劝退”,“翻面劝退”,“杀鱼劝退”,“鸭血劝退”,等等不一而足。总之呢,就是大家看过视频之后,纷纷表示,王老师炒菜技艺太高超,我等凡夫俗子还是退散了吧。

具体自己看视频,感受一下:

现杀活鸭取血——王刚老师的炒血鸭 https://www.zhihu.com/video/1004490345345728512

但是也有很多网友,走了另外一个极端。看完王刚老师的视频,纷纷表示膨胀了。“别的美食博主是教做菜,王刚是教开饭店” ,“距离开饭店,就差一个炉具和宽油了”“我膨胀了,感觉灾鸭子的菜我都会做了”。

总之,王刚老师入围金秒奖,不是没有原因的。如果你看了他的视频,你就会发现,在这个琳琅满目、过于雕琢的网络世界里,居然还有这么朴实直白的美食主播,一个全靠过硬技艺的硬核美食主播。你会被不锈钢厨房中的纯粹美食所打动,然后和我一样,成为一个“宽油宝宝”。


user avatar   ffancage 网友的相关建议: 
      

非常赞,很喜欢,在阳光/空气/滤镜/景深浪潮中的一股硬核清流。

王师傅在专业厨子里面,或许只是个路人甲,但他能将专业领域的技能,通过互联网,很好地与民众日常生活小提升结合起来,堪称卓越。

我受到了强烈的鼓舞,决定马上去搞一台普惠F135引擎,能长时间屁股对天喷的那种;再去搞一油罐车的菜油,外加一集装箱的各种葱、姜、辣椒,就齐活儿了。。。

好啦不开玩笑。虽然王师傅走的依然主要是中餐专业厨房的路子(压力炉,宽油速炸爆炒等),但依然能给日常烹饪以诸多专业启发。如食材的清洗和腌制,炸制的火候和顺序,调味的时机,芡汁的应用,等等。

总之,全是干货。没有半句废话,没有华而不实的炫技或做作,没有一看就不想撩的妹子,也没有猫,不得不赞。


user avatar   sue-sue-85 网友的相关建议: 
      

在其他美食博主为了摆拍精致将餐具、相机、滤镜发挥到极致的时候,

王大厨,在毫无美感的的专业后厨里,凭一己之力,用真·硬核视频扭转了这股歪风,即使画面里全是一片不锈钢背景,仍然让你感受到这盘菜“真的好吃”


user avatar   xu-ke-32-89 网友的相关建议: 
      

简直就是一股清流。

先来感受下画风


鸭子此刻:无神的双眼失去了对生活的渴望

我是谁?我在哪?他要干嘛?


哈哈,我刚看见他视频的时候觉得好真实,简单明了。锅具,调料,摆的清清楚楚。跟其他美食博主不一样,就是认认真真教你开饭店。


已经不是简单教你做菜了


一看视频就知道王师傅是个老实人,做饭也很务实,每一个步骤都会讲解到位,告诉你具体作用。刀功超棒,看着就很给劲,微博怎么说的,一看就会,一做就废。



视频也很高产,大家可以去看看,很魔性啊。大家好我是王刚!巴拉巴拉


最最最惊讶到我的,王师傅会认真回复微博下的评论,可能没有每一条,但我发的私信还有评论都回复我了,好实在啊。之前王师傅好像有说一天工作十几个小时,还要回复粉丝。好辛苦。

我的





王师傅应该大火的,这做菜手艺,杠杠的!!


@美食作家王刚


发私信问过王师傅了,这就是他本人。

知友们可以放心关注了

评论区的知友一直问我哪里可以看他做菜视频,微博就有。微博名:美食作家王刚

大家感兴趣可以去看看

如果大家觉得有的菜油太多,王师傅也有做一些蒸菜、或是教大家煲汤。可以试着做这些。


评论太多,我有点回不过来,未能及时回复请见谅。谢谢大家的赞同!


user avatar   davidtsang 网友的相关建议: 
      

文案的最高境界是没有一个字是废话。 @美食作家王刚 师傅做到了。


user avatar   ba-ji-da-kuang-feng-60-34 网友的相关建议: 
      

我就服刚哥教你做菜的时候不整那些花里胡哨的东西
你说他拍视频是尬演也好还是不会多做互动也好
人一搞美食的,跟你整那些骚东西有什么用
就实打实的告诉你今天我要教你做菜了
你把这些食材准备好,我来告诉你怎么做
第一步做什么第二步做什么
不跟你吹什么膳食纤维,也不跟你吹什么进口食材
反正就是今天教你做剁椒鱼头,那就是剁椒鱼头
跟你在饭店点到的菜一个样子
今天就是在这把饭店里的做法给你重新演示一次
当然啦,啥方法都告诉你了
你真的可能天真的觉得你能学会做这个菜了
还是年轻,人家掂锅那手法,基本属于劝退型的
这种功夫你不呆后厨学个一两年估计你连锅都转不起来
现在的美食博主,多注重于菜品的精致,以及食材的精致
讲真,你就算教我怎么做奥斯曼帝王蟹我可能暂时去菜场也买不到
就刚哥这种的,我可能今天闲了专门去菜场整点食材回来
还能学点简单点不用特别下手艺的菜品
下馆子都少了
这么实在的一厨师长,讲真的
你去饭店找师傅学,你跟后边给人做配菜的小工
人师傅都得掂量一下看你够不够分量能跟他学
人刚哥敞亮,管你哪儿的,你来看我视频,我教你咋做菜
功夫这东西你可以慢慢练,实打实的方法我这没保留的全给你了
从他的视频里能学到什么呢
我不能保证你能学到正经的菲力牛排封边教程
但起码你能学几个家常菜
平时周末了给家人做几个炒菜,弄个烧菜啥的,一家人一起吃个饭
那不是美滋滋嘛


所以说,一天天整那些花里胡哨的没卵用
这种实在的东西,正儿八经教人过日子的手段
不受追捧才怪了


user avatar   xu-shuang-8 网友的相关建议: 
      

有一说一,其实性价比最高的4K蓝光播放设备很可能是二手xbox


user avatar   liu-lao-liu-20-95 网友的相关建议: 
      

unbelievable = 无法相信


user avatar   suan-cai-rou-bao-zi-94 网友的相关建议: 
      

对于传染病防控,疫苗的研发虽因为时间长而无法在早期使用,却能成为后期避免长期传播的有力武器,

快速发展的疫苗技术,可能是今后我们应对传染病的一个关键科技。

疫苗是通过将病原体的特征物质(抗原)暴露在机体免疫系统中,但减去了其有害或者致病的部分,从而使得机体在不患病的情况下产生强烈的免疫反应。

因此,如何鉴别并研发病原体的特征性物质,是疫苗研发的关键。

那么,我们都有哪些疫苗技术了呢?

  1. 减毒或灭活疫苗

这一类疫苗的远离很粗暴简单,就是把病原体杀死(灭活),或者杀死一部分(减毒),使得其致病力显著下降甚至消失,但其抗原却能被身体很好的识别,因此是使用非常广泛的一类技术。

但这一种技术的缺点在于,产生的免疫原性较弱(特别是灭活疫苗),因此常常需要加强免疫(也就是打好几针),通过多次激发身体的免疫反应来建立长时程的免疫力。

在此次新冠病毒疫苗的研制中,基于vero细胞的灭火病毒疫苗就是用的这个原理,所以也是需要加强免疫的(目前是两针)。

2. 类毒素疫苗

这一类疫苗主要针对致病原因是病原体产生的毒素物质。比如破伤风、白喉等,主要致病原因是破伤风毒素和白喉毒素。机体对这一类毒素也会有免疫反应,产生对应的“抗毒素”,从而中和毒素的破坏作用。

类毒素疫苗就是分离获得细菌产生的类毒素,或者采用生物方法,把类毒素进行一定程度的改造(例如白喉毒素的第52位氨基酸改造后,毒力降低,但仍具有诱发抗毒素产生的能力),降低其毒力,诱发免疫反应,从而建立免疫力。

3. 亚单位疫苗

这一类疫苗就是典型的基因工程的产物。其原理就是,通过基因工程技术直接合成抗原,注射到体内,诱发免疫反应。因为抗原纯度高,所以极小的量就能引起剧烈的免疫反应,同时又避免了其他的疫苗副作用等。

比如乙肝的治疗型疫苗,就是通过基因工程在真核细胞中表达重组HBsAg,获得高纯度的乙肝病毒抗原分子,注射到体内从而建立针对乙肝病毒的特异性免疫。

4. 载体疫苗

之前提到的疫苗技术,都是通过各种手段把抗原从体外注射到体内。而载体疫苗,则是直接在体内产生抗原,诱发免疫反应。

这一类疫苗是采用已知的病毒载体(例如腺病毒),通过基因工程,在病毒载体中加入病原体的特征性抗原物质的基因序列。注射到体内以后,这个载体(腺病毒)会感染身体的细胞,然后在细胞中表达插入的病原体的抗原序列,从而产生大量的病原体抗原,激发免疫。

这一类疫苗的优势在于,能够模拟病原体感染的自然过程,即感染-识别-建立免疫这样一个过程,能够诱发较好的细胞免疫,这是之前的积累疫苗很难做到的。

腺病毒等载体是人类常用的病毒载体,对身体本身是无害的。我们利用它能感染细胞并表达自身基因组的特点,通过改造,把它的基因组放入我们的“抗原包裹”。它侵入了细胞之后,会自动把这些包裹表达出来,从而合成抗原物质,激发免疫力。

在新冠疫情中,军科院的陈薇院士就是采用腺病毒载体技术研发的新冠疫苗,目前已进入了三期临床评价。

5. 核酸疫苗

核酸疫苗的远离和载体疫苗类似,但更加直接。是直接通过将含有病原体抗原信息的DNA或RNA序列,注射到细胞中,使其在机体细胞中表达,最后抗原被识别而产生免疫力。

目前,较为成熟的是以脂质体等膜结构,包裹含有抗原信息的DNA或mRNA,注射到肌肉等位置后,使其与细胞膜结构,倒入DNA或mRNA。这些DNA和mRNA是经过特定修饰的,能够直接在细胞中表达,从而产生抗原,诱发免疫。

想较于载体疫苗,理论上核酸疫苗的效率更高,同时能够避免载体疫苗中载体引起的潜在反应,同时生产更加便捷。

在这次新冠疫情中,欧美有些国家采用的就是mRNA疫苗的方法,也获得了不错的效果。


疫苗的研发技术,不仅仅针对传染病领域,也针对恶性肿瘤、遗传病等领域。疫苗技术的发展,依赖于全面丰富的基础医学和生物医药技术。也就是我们常说的“基础科研”。

传染病始终伴随着人类的进化和演变。但随着科技的发展,我们已经逐步认识到传染病的关键所在,早期的“传染病三要素”的控制,和后期基于疫苗的防控技术,都是我们的有力武器。

回顾新冠疫情期间我们国家的成就,和国外持续蔓延的现状,

尊重并相信科学,才是现代传染病防控的关键技术加成。


user avatar   mei-shi-zuo-jia-wang-gang 网友的相关建议: 
      

原问题为"华为离三星的差距有多大?"

1.三星电子的股份51%以上被国外投资者持有, 主要是美国资本, 另外美国在韩有驻军并拥有韩国军队指挥权. 所以三星的投资, 研发, 收购, 在欧美几乎畅通无阻. 这方面, 华为离它差距很大.

2.三星有一贯优秀和无底线的卑鄙卑劣操作手段, 从台积电挖人(窃密), 坑客户, 恶意停止供货, 当污点证人等等. 极大了消耗了竞争对手, 很好地保护了自己的利益. 这点华为离它差距很大.

3.三星还拥有强大的公关营销公司, Cheil Worldwide, 全球前20, 亚洲前三. 在中国为人熟知的则是Cheil PengTai 鹏泰, 三星鹏泰水军诋毁HTC事件, 优酷 - 中天电视台揭露三星雇佣水军诋毁对手, 观察者网 - 三星被曝雇水军诋毁HTC等对手, 天涯 - 三星鹏泰顾问公司抹黑HTC的事件 怎么在天朝没人报道的?(转载) (评论有人洗地, 那就多加几个链接了)

4.此外, 三星有军工业务, 能生产Boom7炸弹, 坦克等武器装备, 华为没有; 三星有韩国政府和军方支持; 美国对待三星华为的不同嘴脸. 上任会长李健熙多次被起诉,最后竟被特赦, 李在镕犯罪被捕, 只是缓刑4年. 孟晚舟则是被美国以莫须有罪名逮捕. 种种对比之下, 差异明显.

有美国的扶持, 韩国的举国支持, 自身的努力, 三星暂时很厉害, 华为离它还有较大差距. 这显然对中国和中国消费者不是好事.

但三星绝对没有三星吹描述的那么强大, 它强的地方主要在半导体存储, 手机, OLED屏幕. 中国自己半导体存储器已经在路上, 三星手机份额和利润双双降低, 京东方OLED已经量产.

-------------------------------------------------------------------------------------

三星多次恶意断供屏幕事件, 不完全统计HTC G7, OPPO R9km, 华为 Mate 9pro等等

中日韩台地区屏幕争霸往事, 有兴趣的可以点下面链接了解下, 台湾真是个铁憨憨. 不要说和自己没关系, 家里总归还是要买电视的吧, 虽然看得少.

韩台联手操纵面板价格 - 京东方如何破局?

他硬生生掰开了日韩掐在中国企业脖子上的手




        

相关话题

  开好一家餐厅需要哪些要素? 
  饼干怎么做更酥脆? 
  你有什么压桌的菜肴吗? 
  厨师是如何开发一道新菜的? 
  监狱的饭菜怎么样? 
  如何评价美食作家王刚关于烹饪娃娃鱼的道歉视频? 
  在异地吃到不正宗的家乡菜是一种怎样的体验? 
  成都一家幼儿园被曝给孩子吃全素食,教育局已督促该园按规定改进膳食供应,吃素食会对孩子饮食产生哪些影响? 
  为什么中餐地位在世界上这么低? 
  中国近几十年来餐桌饮食有什么巨大的变化? 

前一个讨论
如何看待“郑州两车刮蹭,一人因有心梗病史猝死,肇事车主被判赔100万”的案件?
下一个讨论
你听过基层员工最无耻的话,有什么感想?





© 2024-06-17 - tinynew.org. All Rights Reserved.
© 2024-06-17 - tinynew.org. 保留所有权利