如何评价《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》？
《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》，在我看来，是一次非常动人的回望，它没有刻意去追求那些惊艳的、遥远的味道，而是把焦点放在了我们日常餐桌上最熟悉、最寻常的食物上。这种“家常”，并非意味着平淡无奇，恰恰相反，它是一种将生活琐碎升华为温情与治愈的艺术。
这一集最让我印象深刻的，是它所传递的“情感连接”的力量。每一道家常菜背后，几乎都承载着一段故事，一种情感的寄托。比如，那一道看似简单的家常小炒，可能连接着母亲在孩子离家求学时的牵挂，是她用最熟悉的味道，在遥远的异乡给予孩子最坚实的后盾。又或者，那种一家人围坐在一起，分享着自家腌制的咸菜，伴随着欢声笑语，便是最朴实也最温馨的幸福。它让我们意识到，那些我们习以为常的味道，其实是连接人与人之间情感的纽带，是文化传承最生动的载体。
《家常》这一集，在拍摄手法上，同样延续了《舌尖》系列的精良。它捕捉食材的质感，烹饪过程中的火候、烟气，都充满了生活的气息。但与前几季不同的是，这一集似乎更加侧重于人的“手”的动作。看那些母亲、奶奶们熟练地切菜、和面、调味，每一个细微的动作里都蕴含着岁月的沉淀和对家人的爱。这种“慢镜头”式的展现，让观众仿佛置身于厨房之中，亲身感受那份制作食物的温度，也体会到制作者的匠心与情感。
此外，这一集对“地域性”的呈现也做得非常巧妙。它没有强求每一道菜都出自某个名不见经传的偏远地区，而是让我们看到了在不同地域、不同家庭中，家常菜如何因地制宜，又如何保留着共同的“家常”内核。比如，北方的炖菜，其厚重和实在，与南方清淡的炒菜，在做法和风味上各有千秋，但它们都源于对食材最基本的尊重，以及对家庭成员的关怀。它让我们理解到，家常，其实是一种生活智慧，一种因地制宜的温暖。
当然，也有人可能会觉得《家常》这一集相比于其他集数，少了些许“爆点”，少了那些令人惊叹的食材或技法。但对我来说，这恰恰是它的魅力所在。它没有刻意去放大“美食”的视觉冲击力，而是让我们沉下心来，去品味那些被忽视的、却最贴近我们生活的味道。它提醒我们，真正的“舌尖上的中国”，不仅仅是山珍海味，更是每一个家庭餐桌上，那份代代相传的，简单而纯粹的家的味道。
总而言之，《家常》这一集，是一次对中国家庭饮食文化最温情、最真实的描绘。它没有华丽的辞藻，没有故作深沉的叙事，只是用最朴素的镜头语言，讲述着最动人的故事。它让我重新审视了自己与食物、与家人的关系，让我更加珍视那些平凡日子里的点滴温暖。它不是一道独立的菜肴，而是一顿温馨的家常便饭，吃完后，心里暖暖的，久久回味。
这一集最让我印象深刻的，是它所传递的“情感连接”的力量。每一道家常菜背后，几乎都承载着一段故事，一种情感的寄托。比如，那一道看似简单的家常小炒，可能连接着母亲在孩子离家求学时的牵挂，是她用最熟悉的味道，在遥远的异乡给予孩子最坚实的后盾。又或者，那种一家人围坐在一起，分享着自家腌制的咸菜，伴随着欢声笑语，便是最朴实也最温馨的幸福。它让我们意识到，那些我们习以为常的味道，其实是连接人与人之间情感的纽带，是文化传承最生动的载体。
《家常》这一集，在拍摄手法上，同样延续了《舌尖》系列的精良。它捕捉食材的质感，烹饪过程中的火候、烟气，都充满了生活的气息。但与前几季不同的是，这一集似乎更加侧重于人的“手”的动作。看那些母亲、奶奶们熟练地切菜、和面、调味，每一个细微的动作里都蕴含着岁月的沉淀和对家人的爱。这种“慢镜头”式的展现，让观众仿佛置身于厨房之中，亲身感受那份制作食物的温度，也体会到制作者的匠心与情感。
此外，这一集对“地域性”的呈现也做得非常巧妙。它没有强求每一道菜都出自某个名不见经传的偏远地区，而是让我们看到了在不同地域、不同家庭中，家常菜如何因地制宜，又如何保留着共同的“家常”内核。比如，北方的炖菜，其厚重和实在，与南方清淡的炒菜，在做法和风味上各有千秋，但它们都源于对食材最基本的尊重，以及对家庭成员的关怀。它让我们理解到，家常，其实是一种生活智慧，一种因地制宜的温暖。
当然，也有人可能会觉得《家常》这一集相比于其他集数，少了些许“爆点”，少了那些令人惊叹的食材或技法。但对我来说，这恰恰是它的魅力所在。它没有刻意去放大“美食”的视觉冲击力，而是让我们沉下心来，去品味那些被忽视的、却最贴近我们生活的味道。它提醒我们，真正的“舌尖上的中国”，不仅仅是山珍海味，更是每一个家庭餐桌上，那份代代相传的，简单而纯粹的家的味道。
总而言之，《家常》这一集，是一次对中国家庭饮食文化最温情、最真实的描绘。它没有华丽的辞藻，没有故作深沉的叙事，只是用最朴素的镜头语言，讲述着最动人的故事。它让我重新审视了自己与食物、与家人的关系，让我更加珍视那些平凡日子里的点滴温暖。它不是一道独立的菜肴，而是一顿温馨的家常便饭，吃完后，心里暖暖的，久久回味。
网友意见
奶奶化疗，五年寒暑假都不回家，话说河南离上海很远吗？回河南几天练不了琴吗？这是什么价值观？为了进大城市不惜抛弃亲情、家庭，甚至饮食习惯？
另外为了凑美食，也为了契合上海的情节，就让上海红烧肉放大蒜？我去年买了个表，要拍感动中国就别来舌尖剧组好不好。
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再来扒点皮
在上海五年了还有单位帮忙开介绍信？
演出费？！
女儿出国期间，母亲也没空回家？？？
估计接下来就得靠孩子商演赚钱了，舌尖上的中国里面打演奏广告我便是万万没想到啊
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继续补充
这个琴的说法无出处，待补充
现在导演又说只是寒暑假不回家，你这么编故事有劲么？
如果把第一集《脚步》和第二集《心传》按原定的播出顺序对调，那么前四集的质量正好是依次下降的。《心传》最好；《脚步》略差可差距很小；《时节》题材很好而失于剪辑，但至少合格；《家常》简直惨不忍睹。
中提琴的故事全剪掉。产妇生孩子可以剪掉至少三分之一，只保留生孩子以后的部分。澳门那对青年的故事要么扩充出一倍的内容，要么全剪掉……这只是篇幅占三分钟以上的大毛病，小毛病就不胜枚举了。
我不反对插广告、煽情、弘扬爱国主义，但是你三观要正、基本的业务能力要合格。自作自受折腾一家人是三观不正（有没有弄虚作假且不说，
@caibao扒得好！），跑题+废话连篇是业务能力不及格。一集《舌尖》除去片头片尾只有48分钟，中国有多少家常美食都来不及表达，邓洁你就忍心塞这么些糟粕进去？！
ps: 没有人把刀架在她爹娘脖子上逼她去学琴，一家人妻离子散、母女挤15平米的房子、与父亲五年不能见面，都是他们一家人自己选的。如果这个故事是真的，我多少还抱有同情，怀着些许敬意。但是鉴于他们明显撒了太多谎，那么连同情都不必了。
正式沦为舌尖上的故事会
目前最烂的一季，主旨还是技法都差很大一截。
这一集把中国纪录片重新拉低到中国纪录片水平。
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