如何评价《舌尖上的中国》第三季第四集《养》？
《舌尖上的中国》第三季第四集《养》，是整个系列中一个非常特别的存在。与其说它是对“养”这个概念的简单呈现，不如说它是一次深入骨髓的哲学探讨，只不过载体是食物，是那些需要时间、智慧和爱来孕育的生命。
“养”的多元解读：一种生命轮回的诗意叙事
这一集的“养”，绝不是简单地停留在“种植”或“饲养”的层面。它更像是在描绘一个宏大而细腻的生命轮回。从种子在土壤里苏醒，到小动物在呵护下成长，再到食材在慢火中升华，每一个环节都充满了“养”的智慧。
土地的养育： 节目开篇就从土地讲起。一块肥沃的土地，是所有生命开始的地方。它不仅仅是被耕种，更是被“养育”。那些几代人守护的耕地，承载着家族的记忆和对自然的敬畏。这种“养”，是一种与土地的深度连接，是一种对自然规律的顺应。从古老的梯田到现代的有机农场，都体现了人类在不同时代对土地“养”的方式的探索。
生命的孕育： 接着，镜头转向那些需要耐心和呵护才能孕育生命的食材。例如，那些需要经历漫长发酵过程的豆制品，或是需要特定环境才能产出鲜美的海产。这些过程，不是简单地“生产”，而是“养成”。它考验的是人的耐心、对细节的把控，以及对生命生长规律的理解。印象最深刻的可能是那些养殖传统畜牧的农人，他们与牲畜之间的情感交流，那种超越单纯经济利益的“养”，更像是一种对生命的尊重和责任。
时间的沉淀： “养”与时间密不可分。很多美味，正是因为时间的“养”。发酵、风干、陈酿，这些过程都需要漫长的等待，而等待本身就是一种“养”。这集节目中，关于一些陈年酱料、老坛酸菜的呈现，不仅仅是口味上的层次感，更是对时间赋予食物生命力的讴歌。它提醒我们，快节奏的生活是否正在让我们失去品味“慢”的权利。
人的情感投入： 最核心的“养”，我认为是人的情感投入。那些精心照料的食材，那些倾注心血制作的美食，都饱含着制作者对食物、对生活、对家人的爱。这种“养”，是一种无声的告白，是情感的传递。无论是父母为孩子准备的一碗粥，还是匠人为一道菜反复打磨，都体现了这种温暖而深沉的“养”。
制作手法的精妙：为何它如此打动人？
《舌尖上的中国》系列之所以能成为现象级，其制作水准功不可没，第四集《养》更是将这种精妙发挥到了极致。
镜头语言的诗意： 它的镜头总是充满诗意。那些对细节的捕捉，比如种子破土而出的瞬间，小动物依偎在母亲身边的画面，或是食材在慢火中逐渐变色的过程，都如同画卷般展开。运用特写镜头，将食材最本真的状态呈现出来，让观众仿佛能触摸到土地的纹理，感受到生命的律动。
叙事的温度： 这一集的叙事，没有过多的煽情，但字里行间却充满了温情。通过一个个普通人的故事，展现了他们与食物之间的联系，以及他们对“养”的理解。这些故事，朴实无华，却能直击人心。它不是高高在上的美食评论，而是接地气的生活记录。
配乐的情感烘托： 恰到好处的配乐，是《舌尖》系列不可或缺的一部分。在《养》这一集中，配乐更多地是营造一种宁静、沉思的氛围，衬托出“养”的静谧和深远。时而悠扬，时而舒缓，与画面完美融合，将情感推向高潮。
语言的凝练与哲思： 旁白是《舌尖》的灵魂之一。这一集旁白的语言更加凝练，充满了哲思。它不仅仅是在介绍食材的制作过程，更是在探讨“养”的本质，探讨人与自然的关系，以及生命本身的意义。那些看似简单的话语，却能引发观众深入的思考。
争议与反思：并非完美的“养”
当然，《舌尖上的中国》第三季整体都伴随着一些争议，第四集《养》也未能完全幸免。
“治愈”与“刻意”的边界： 有评论认为，第三季的“治愈”感有些过强，甚至显得有些“刻意”。为了营造“养”的意象，可能会将一些平凡的劳动描绘得过于理想化，忽略了现实中农民和生产者面临的诸多困难。
对“慢”的过度强调： 在强调“慢”和“传统”的同时，也可能忽略了现代农业和食品工业在提高效率、保障供应方面的作用。对于一些追求“快”和“便利”的观众来说，过度强调“养”的慢节奏，或许会显得有些脱离现实。
文化内核的挖掘深度： 虽然表达了“养”的理念，但对于一些深层文化内核的挖掘，是否还能做得更深入？例如，如何将“养”与中国的哲学思想、社会变迁等更紧密地结合起来，或许还有提升的空间。
总体评价：一场关于生命与时间的深刻对话
尽管存在一些争议，但《舌尖上的中国》第三季第四集《养》，无疑是一次成功且深刻的尝试。它不仅仅是在展现美食，更是在进行一场关于生命、关于时间、关于人与自然关系的大型哲学叙事。
它让我们重新审视“吃”这个行为，不仅仅是满足口腹之欲，更是对生命孕育过程的尊重，对时间沉淀的感恩，以及对人与人之间情感的传承。它提醒我们，在快节奏的时代，放慢脚步，去感受那些被“养育”的食物，去体会其中蕴含的生命力和情感。
这一集，或许不是最“热闹”的一集，但它却是最“有味道”的一集，它的味道，是时间的味道，是土地的味道，更是爱的味道。它让“养”成为一个动人的主题，并成功地将这种情感和智慧传递给了观众。
“养”的多元解读：一种生命轮回的诗意叙事
这一集的“养”，绝不是简单地停留在“种植”或“饲养”的层面。它更像是在描绘一个宏大而细腻的生命轮回。从种子在土壤里苏醒，到小动物在呵护下成长，再到食材在慢火中升华，每一个环节都充满了“养”的智慧。
土地的养育： 节目开篇就从土地讲起。一块肥沃的土地，是所有生命开始的地方。它不仅仅是被耕种，更是被“养育”。那些几代人守护的耕地，承载着家族的记忆和对自然的敬畏。这种“养”，是一种与土地的深度连接，是一种对自然规律的顺应。从古老的梯田到现代的有机农场，都体现了人类在不同时代对土地“养”的方式的探索。
生命的孕育： 接着，镜头转向那些需要耐心和呵护才能孕育生命的食材。例如，那些需要经历漫长发酵过程的豆制品，或是需要特定环境才能产出鲜美的海产。这些过程，不是简单地“生产”，而是“养成”。它考验的是人的耐心、对细节的把控，以及对生命生长规律的理解。印象最深刻的可能是那些养殖传统畜牧的农人，他们与牲畜之间的情感交流，那种超越单纯经济利益的“养”，更像是一种对生命的尊重和责任。
时间的沉淀： “养”与时间密不可分。很多美味，正是因为时间的“养”。发酵、风干、陈酿，这些过程都需要漫长的等待，而等待本身就是一种“养”。这集节目中，关于一些陈年酱料、老坛酸菜的呈现，不仅仅是口味上的层次感，更是对时间赋予食物生命力的讴歌。它提醒我们，快节奏的生活是否正在让我们失去品味“慢”的权利。
人的情感投入： 最核心的“养”，我认为是人的情感投入。那些精心照料的食材，那些倾注心血制作的美食，都饱含着制作者对食物、对生活、对家人的爱。这种“养”，是一种无声的告白，是情感的传递。无论是父母为孩子准备的一碗粥，还是匠人为一道菜反复打磨，都体现了这种温暖而深沉的“养”。
制作手法的精妙：为何它如此打动人？
《舌尖上的中国》系列之所以能成为现象级，其制作水准功不可没，第四集《养》更是将这种精妙发挥到了极致。
镜头语言的诗意： 它的镜头总是充满诗意。那些对细节的捕捉，比如种子破土而出的瞬间，小动物依偎在母亲身边的画面，或是食材在慢火中逐渐变色的过程，都如同画卷般展开。运用特写镜头，将食材最本真的状态呈现出来，让观众仿佛能触摸到土地的纹理，感受到生命的律动。
叙事的温度： 这一集的叙事，没有过多的煽情，但字里行间却充满了温情。通过一个个普通人的故事，展现了他们与食物之间的联系，以及他们对“养”的理解。这些故事，朴实无华，却能直击人心。它不是高高在上的美食评论，而是接地气的生活记录。
配乐的情感烘托： 恰到好处的配乐，是《舌尖》系列不可或缺的一部分。在《养》这一集中，配乐更多地是营造一种宁静、沉思的氛围，衬托出“养”的静谧和深远。时而悠扬，时而舒缓，与画面完美融合，将情感推向高潮。
语言的凝练与哲思： 旁白是《舌尖》的灵魂之一。这一集旁白的语言更加凝练，充满了哲思。它不仅仅是在介绍食材的制作过程，更是在探讨“养”的本质，探讨人与自然的关系，以及生命本身的意义。那些看似简单的话语，却能引发观众深入的思考。
争议与反思：并非完美的“养”
当然，《舌尖上的中国》第三季整体都伴随着一些争议，第四集《养》也未能完全幸免。
“治愈”与“刻意”的边界： 有评论认为，第三季的“治愈”感有些过强，甚至显得有些“刻意”。为了营造“养”的意象，可能会将一些平凡的劳动描绘得过于理想化，忽略了现实中农民和生产者面临的诸多困难。
对“慢”的过度强调： 在强调“慢”和“传统”的同时，也可能忽略了现代农业和食品工业在提高效率、保障供应方面的作用。对于一些追求“快”和“便利”的观众来说，过度强调“养”的慢节奏，或许会显得有些脱离现实。
文化内核的挖掘深度： 虽然表达了“养”的理念，但对于一些深层文化内核的挖掘，是否还能做得更深入？例如，如何将“养”与中国的哲学思想、社会变迁等更紧密地结合起来，或许还有提升的空间。
总体评价：一场关于生命与时间的深刻对话
尽管存在一些争议，但《舌尖上的中国》第三季第四集《养》，无疑是一次成功且深刻的尝试。它不仅仅是在展现美食，更是在进行一场关于生命、关于时间、关于人与自然关系的大型哲学叙事。
它让我们重新审视“吃”这个行为，不仅仅是满足口腹之欲，更是对生命孕育过程的尊重，对时间沉淀的感恩，以及对人与人之间情感的传承。它提醒我们，在快节奏的时代，放慢脚步，去感受那些被“养育”的食物，去体会其中蕴含的生命力和情感。
这一集，或许不是最“热闹”的一集，但它却是最“有味道”的一集，它的味道，是时间的味道，是土地的味道，更是爱的味道。它让“养”成为一个动人的主题，并成功地将这种情感和智慧传递给了观众。
网友意见
唯一能想到的优点就是。。。
虽然第四集的内容比昨天的第三集槽点还多，还没法看，但是。。。
今天这集有猫了啊！！！
评价是丧尽天良。
鼓吹“乡野草药融入家常便饭”的人，知不知道每年到季节民间药膳急性中毒全家排队上医院？所谓"乡野草药"，那是草乌，附片，何首乌，马兜铃，关木通都敢往菜里加的，夹竹桃、醉仙桃、土三七都敢往酒里泡着喝的，这只是急性中毒，慢性的比如肝肾毒性之类你猜有多少？
就算是认识有限的传统中医，起码也明明白白记载草乌之类"至毒之药""不可轻投""大毒""立杀人"，和乡野药膳一样为了"排毒，风湿，关节，痛风"就进日常饭菜，他们都不敢的。不肯像现代医学那样验毒验副作用也就算了，连传统中医的辩症施治采摘炮制都不用过直接开始吹路边拔草的民间药膳，全片鼓吹草药一整集，关于毒性和副作用的危险一个字没有，您厉害，我没话说。
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