外卖商家看到客户用大红包导致订单金额很低会偷工减料吗？
首先，商家看到这样的订单，第一反应肯定是一种“小亏了本”的感觉。毕竟，他们付出的劳动、成本（食材、包装、人工、平台抽成等等）是固定的，但最终落到自己手里的钱却因为红包而大大缩水。这种感觉就像是卖菜的，辛苦一天，结果大部分收益都被中间商赚走了，自己只落个辛苦费，甚至可能贴了本。
这种“吃了亏”的感觉，会直接影响商家的利润预期。他们做生意，本质上是为了赚钱。当预期的利润大幅缩水时，心里肯定会不舒服。尤其是那些本就利润微薄的小商家，这样的订单可能直接影响他们当天的营收平衡，甚至影响到下一批食材的采购计划。
那么，这种不舒服会不会转化为行动，也就是你说的“偷工减料”呢？这就要看商家的经营理念和道德底线了。
一方面，大多数商家还是会坚守诚信经营的底线。毕竟，外卖平台的评价体系非常透明，一旦出现偷工减料的情况，很可能招来顾客差评、投诉，这对于商家来说是得不偿失的。一个差评可能会损失掉远不止一个低价订单带来的“损失”。他们更看重的是长期口碑和顾客复购率。所以，即使订单金额低，他们也会尽量保证菜品的品质和分量，希望通过优质的服务赢得顾客的信任，即便这次订单赚得少，下次顾客可能就会正常价格下单。
另一方面，我们也无法排除少数商家可能会动歪心思。当商家觉得“反正这单赚得不多，或者几乎没赚到钱，那就不如稍微‘优化’一下成本”时，偷工减料就有了发生的可能性。这种“优化”可能体现在：
减少份量：这是最直接的方式。原本应该是标准份的菜，稍微少给一点点，别人可能不太容易察觉，但累积下来，成本就回来了。
降低食材等级：比如原本用的是较好的牛肉，可能换成稍次一点的；原本是新鲜蔬菜，可能挑一些品质稍差的，或者减少一些配菜。
减少包装和配料：原本会多给一些餐具或酱料，这次就酌情减少，能省一点是一点。
制作粗糙化：可能在烹饪时就不那么用心了，味道和卖相都会打折扣，但这也很难量化，顾客很难投诉。
这种行为的出现，往往与商家的经营压力、个人素质以及对平台规则的理解有关。如果商家本身经营困难，对规则不熟悉，或者道德约束不强，就更容易出现这种情况。
此外，商家也可能采取一些看似“合理”的变通方式。比如，对低价订单的备料和制作优先级会稍微靠后一些，让那些利润更高的订单先完成。或者在打包时，看起来没有那些高价订单那么“用心”和“丰盛”。这些虽然不直接算是偷工减料，但也会影响顾客的整体体验。
从平台的角度来看，平台推出红包等促销活动，目的是吸引更多用户下单，活跃平台，但对商家利润的挤压也是事实。平台通常也有一些机制来平衡这一点，比如对高频使用红包的商家有一定的补贴，或者通过大数据分析来识别恶意低价行为。但这种“识别”和“平衡”并非完美无缺。
作为顾客，遇到这种情况，也有一些应对和思考：
理解商家的难处：虽然红包是平台给的福利，但也要知道商家也是靠这个吃饭的，过于极端的低价可能会让商家难以维持。
理性看待低价订单：如果经常点低价单，也就要做好可能在体验上有所牺牲的心理准备。
及时反馈：如果确实遇到了明显的偷工减料，一定要通过平台进行反馈，这是保护自己权益和促进平台商家规范经营的有效方式。
总而言之，商家看到订单金额因为大红包而很低时，内心会有不平衡，这是人之常情。至于是否会偷工减料，这取决于商家的商业道德、经营策略以及对长期利益的考量。大多数商家会选择维护口碑，但少数商家在压力之下，也可能采取一些损害顾客利益的行为。这是一个复杂的问题，牵涉到商业诚信、平台规则和个体行为的多种因素。
网友意见
我觉得会-
2020.8.6，就是刚刚过去的周四，中午的时候点了一份杨国福麻辣烫。
注意注意⚠️我点了三份娃娃菜，一共花了7.5，他一共给了我五片。最后送来的时候是这样的。
天地良心，这就是我没满减27的麻辣烫？？？然后我就差评了，申请退款。少的令人发指 。
再后来商家给我打了电话，因为那个时候有事，前两个没接到，商家就直接拒绝退款了，理由是已经和顾客沟通，商家你沟通了个毛线？第三个我接到了，是个男的。
他说：我看见你给差评了，你说说为啥给差评啊。
我说：啊是这样啊哥，我点了三份娃娃菜你就给了我五片，实在是太少了，这玩意吃不饱啊。
在我说上面这话的时候，他也在说，他说的是：我家麻辣烫店里就19.8一斤。
我说：我去你家店里吃过。
他还在一直叭叭，最后给我整一句：
你是不吃不起麻辣烫
这给我气的，我说我咋吃不起麻辣烫呢？你说谁吃不起麻辣烫呢？？？
他这时候就开始骂人了 ，cnm就他妈说你呢穷b，然后我也生气了，我也骂他。
问题是，我骂不过他，我恨！！！
啊啊啊啊啊！气死我了，然后他就一直骂，说：我就这么牛逼，cnm的你他妈来找我来mlgb的。说要来找我啥的
我最后说了一句wcnm我就挂了。
我恨！我太苍白了！我咋除了cnm啥也不会说！
活生生给自己气哭了，一方面是让个卖麻辣烫的给骂了，再就是我他妈竟然没有发挥好！！！
他不说要来找我来嘛，我就一怒之下报警了，我说有人恐吓我要来找我来，威胁我，我有点危险。派出所让我去报案，后来我发现那个片区的派出所，离我老远老远老远了，我最后还是决定没去。
以下是电话记录的截图。
虚拟号码现在已经打不通了，应该不涉及隐私，就没有打码。
当天晚上，我对象的妈带我上店里找他去了，因为我家里人都不在这边。进去就问了下老板呢，中午谁骂我姑娘，前台大妈就不说老板在哪，最后扯到老板回老家参加儿子婚礼了。那个店里，有一个男的，我妈问他，中午是你骂我姑娘不，他不吱声了，前台说就不是，那个男的是来帮工的。说他们都是新来的，啥也不知道。最后也没人承认，咱也不能干架啥的，我对象妈就说，别扯老板的事，就是你们店里人骂的，骂我姑娘指定是不能好使，这人必须得给我姑娘道歉。你们找不找我们我们能找到你，店也不长腿，今天找不出来，明天我还来，后天我还来，我看你们店生意咋做。我们就走了。
第二天美团客服给我打电话了，核实情况了，说情节比较严重，他们区域领导一会给我打电话说。
过了一会电话就进来了，说是他们听到那个通话录音了，他们那边能检测到，确实是骂我了，情况十分恶劣，给我免单了这11块钱，然后说给我100块钱心意金。我说谁也不只差这点钱，也不是吃不起麻辣烫，这样的店家必须严肃处理，他们家老多差评了，缺斤少两好说，还有一堆吃出来不明毛发虫子啥的，他家打电话恐吓给差评的顾客也不是就我一个。他们就说会严肃处理，匿名下单核实情况啥的。
情况就是这么个情况，个别的那个美团商家，真的不适合做生意！！！！！
分割线 ───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 分割线
刚刚上来看了下评论，发现了有“商家不容易，薅羊毛行为商家赔钱”的观点。对此，我想说的是，我钱没偷没抢，满减和价格是他自己设置的，红包也是我花钱买的。我怎么就是薅羊毛了呢，我的每一步都合理合法合乎规定，那是不是所有的商品减价促销活动都是薅羊毛。商家所有的活动一定都是以营利为目的，平白无故让你薅你以为他傻啊，商家薄利多销才是合理的活动目的。
我不无原因的认为，那些同情商家觉得我薅羊毛就应该少东西的人，与商家跟我说：你能吃起麻辣烫不？这个观点如出一辙。潜在的内涵就是，你都便宜了这么多了，你还要啥自行车啊，我给你缺斤少两你活该啊，谁让你用满减和红包来的。
这就契合最初的那个问题了，商家会不会因为大额红包缺斤少两。这些人的想法就侧面印证了这个观点，商家会因为大额红包缺斤少两，并且顾客不能生气，缺斤少两也得憋着，谁让你用红包了，你活该啊。
“正经人谁用大额红包啊，你用吗？”
“我不用。你用吗？”
“我也不用。”
“下贱”
我一定是能吃得起麻辣烫的，但是我不能接受的是我得到的东西与我花的钱相差甚远，7.5元5片菜叶子我没有办法接受，更何况，请仔细看，我与他协商态度良好，他辱骂我，我为什么要忍？
还要求我同情商家，理解商家，我用了红包就应该少东西，那我请问，既然用了红包就会缺斤少两，为什么平台还要出会员红包这个政策。
综上所述，商家的问题在于缺斤少两不与协商并且辱骂我，我通过合理合法的手段举报投诉，最后得到赔偿。事情的所有关键点我都有通话记录，截图等等留证。知乎惯例，先问是不是，再说为什么，说心疼商家的，我并不觉得你们能拿出商家赔钱的证据。
最重要的，红包满减等等活动，使商家单价收入相对减少是事实。但这不能成为缺斤少两，质量堪忧的理由。一个餐饮服务业的立足之本就是餐饮品控，好不好吃是厨师手法技术的问题，质量有问题那就是态度问题。东西不好吃，我可以下次换一家店，我也不会找你麻烦，但是你有问题还打电话骂我，我不可能受这个委屈。
遇到这种事有多少愿意抗争的，又有多少觉得这就是一碗十块钱的麻辣烫就那么算了。我不愿意这么算了，有一个人算了，商家这种某种程度上在欺诈消费者还自我感觉良好的心态就多了一分。他一定不是最开始就敢打电话骂人的。
感觉说了好多大道理啊哈哈哈哈
换个心情，让我们欣赏一下这个商家的迷惑行为。
看那个可怜的豆腐吧，落到这个商家手里，命苦啊，顾客不应该说商家为什么没有把包装拆开煮豆腐，是豆腐的问题啊，它怎么就不能自己把包装脱掉煮好了送到顾客口中呢。害，应该去骂豆腐啊，怎么能说商家不好呢。
会，很会，而且委屈的一批，就像你花钱用的不是红包，是花钱杀他一样。
给朋友点个牛肉粥，店内标价二十，加点一份芋圆21，商家自行设置的满减优惠减了19块，配送费减了2块，加用了一个大额红包兑换减了7块，划下来一共实付18.5
也不是第一回在这个商家点餐，前一次给朋友点的甜品真的不错，想着这次应该也挺好，还盘算着有空得去店里直接打卡
结果，我朋友拿到的就是这个玩意儿↓
齁咸，没法儿下口，蔬菜全生，肉就几乎看不到什么
https://www.zhihu.com/video/1321013565625507840看到那一瞬间真的无语了，也搞不懂是我理解有误还是怎么回事儿，我寻思我朋友拿到手的这玩意儿里的应该不是生菜是白菜吧？所以店家标的这生菜，到底是蔬菜那个品种的生菜，还是字面意思上的生菜？就，令人摸不着头脑.jpg
气不过，但是也知道一个差评会给商家带来多大的影响，于是只是给了个三星中评，但是翻看了一下22个差评里，只要有客人差评量少问题，商家就统一理直气壮：你实付款没多少钱
随手截两个差评
我也是做过外卖商家的人，我了解美团后台各种无耻操作，什么强制参与活动，什么推广费按点击次数扣钱，但我从来不会因为客人使用红包减现，凑满减去克扣一份餐品该有的份量。
毕竟玩得起就玩，玩不起就算了。又要觍着脸参加活动提高曝光率，又要觍着脸哭嚎没利益贴本，这不是又当又立这还能是什么呢？
哦，对，让各位康康如果这个店家被杠，它会告诉你啥？
也不知道为啥，他还会变脸，第一版评价商家只给我回了一句：好的，慢走不送
d而且很优秀的是，平台把我之前的追评害给删了，持续摸不着头脑
害，也是，可能外卖点多了，啥玩意儿都能见到叭
之前回答过一个类似的问题：
我想说的是：“羊毛出在羊身上！”
想再重复一下那个朋友说的，她开了一家“连锁加盟”的餐饮店，是加盟了某个品牌，在谈起这个问题的时候，她很轻松的说：“外卖的量和堂食的量是有差距的！这是行业内的潜规则！你懂得！”
举个很简单的例子：
这是我们经常见到的，汤或者粥的打包盒，你有没有注意过，这样打包盒装的粥或者汤的量和在饭店堂食的量是一样的嘛？
这仅仅是其中一个例子而已，要知道，外卖的量是可以控制的！因为，容器是定制的！所以，不需要刻意的“偷工减料”，外卖的分量就已经确定了，不知道我说的清不清楚！
而且，一般情况下，店家不会刻意的给有“大额优惠券”的顾客特意减分量！两个原因：一是容易被看出来引发纠纷，二是这种少量客户的优惠可以“摊薄”到其他外卖里.........
这就像是“自助餐厅”偶尔可能会碰到很能吃的“大肚汉”！但这样的毕竟是少数，知道数量能够控制，商家依然是赚钱的！
总之呢，个人觉得，除了“潜规则”之外，还要看不同商家做生意的态度，不排除有“非常厚道”的商家，也不排除有“昧良心”的商家，很多事情只能看运气了！
以上是个人意见，仅供参考！
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