如何看待盒马「借」500名餐饮企业员工的操作？相关企业如何借鉴？
盒马“借”500名餐饮员工：一次另类的人力资源“借调”，对餐饮业有何启示？
最近，盒马鲜生在春节期间“借”走500名餐饮企业员工的操作，在业内引起了不小的波澜。这并非一次简单的跨界合作，而是盒马在人力资源管理上的一次大胆尝试，也折射出当前零售与餐饮行业在人力资源供给与需求方面的一些深层问题。
盒马此举究竟是“借”还是“抢”？
从盒马的角度来看，这无疑是一次“借”的战略。春节期间，餐饮业本就面临巨大的用工高峰，而零售业，尤其是盒马这种生鲜超市，同样也需要大量人手来应对节日的销售旺季。通过从餐饮企业“借调”员工，盒马解决了自身在特殊时期的用工短缺问题，同时，这些餐饮员工也获得了一份额外的收入和更稳定的工作机会，可以说是“双赢”。
然而，从被“借”出员工的餐饮企业角度来看，这可能就没那么轻松了。尤其是对于那些原本就人手紧张的中小型餐饮企业而言，500名员工的流失（即使是暂时的）也意味着生产力的严重削弱，可能导致服务质量下降，甚至影响正常营业。因此，有人称之为“抢”也并非没有道理。
盒马“借”人背后的考量与优势
盒马之所以能如此“光明正大”地“借”人，并非偶然，背后有其深厚的战略考量：
弥合劳动力供给缺口： 零售业和餐饮业在劳动力市场上存在一定的重叠。盒马通过“借”的方式，能够快速、高效地获取大量具备一定服务经验和动手能力的员工，尤其是在节假日这种用工高峰期。
降低招聘与培训成本： 餐饮员工通常具备基本的服务技能，如商品陈列、顾客沟通、操作流程等。相较于从零开始招聘和培训完全没有相关经验的零工，盒马可以节省大量的招聘筛选和基础培训时间与成本。
优化人力资源配置： 盒马的模式，即“超市+餐饮”，对员工的能力要求本来就比较多元化。餐饮员工的加入，能够更好地满足盒马在现场加工、即时配送等环节的需求，实现更优的人力资源配置。
打造人才储备池： 这种“借调”模式，实际上也是盒马在构建一个潜在的人才储备池。通过接触和了解这些餐饮员工，盒马可以从中挖掘表现优秀、契合企业文化的潜在全职员工，为未来的发展打下基础。
品牌形象与社会责任： 在一定程度上，这种合作也能被解读为盒马在特殊时期为餐饮行业“输血”，体现了企业的社会责任感，尤其是在一些餐饮企业面临困境时。
相关餐饮企业如何借鉴？
盒马的这种操作，对于其他餐饮企业而言，无疑是一个值得深入思考和借鉴的案例。它提示我们，在当前复杂多变的市场环境下，人力资源管理需要更加灵活和创新。
1. 构建弹性用工体系，储备“活水”：
跨界人才库： 积极与不同行业（如零售、服务、物流等）的企业建立联系，探索短期人才共享或储备的可能性。例如，可以在淡季时与其他行业企业进行员工互换或短期培训，为旺季或特殊时期储备人力。
灵活工时与岗位设计： 尝试设计更灵活的工时制度和岗位职责，吸引兼职、弹性工作者。对于一些非核心岗位，可以考虑外包或与人力资源服务公司合作，降低自身人力成本和管理压力。
内部技能转化与储备： 鼓励员工学习多项技能，实现岗位间的灵活调配。例如，后厨员工可以学习部分前厅服务技能，前厅员工也可以学习简单的后厨操作，形成“多面手”，在人力紧张时互相支援。
2. 强化员工职业发展与归属感，减少“被借”的诱惑：
清晰的职业发展通道： 为员工提供清晰的晋升路径和发展机会，让他们看到在企业内部的成长空间，而非仅仅是打一份工。
更有竞争力的薪酬福利： 除了基本工资，提供有吸引力的绩效奖金、年终奖、节日福利、社保、公积金等，让员工感受到应有的回报。
良好的企业文化与工作环境： 营造积极、友好的工作氛围，重视员工的感受，提供必要的培训和支持，增强员工的归属感和忠诚度。当企业能够提供更稳定、更具吸引力的工作环境时，员工“被借”的意愿自然会降低。
技能培训与认证： 投入资源对员工进行技能培训，提升其专业能力，并提供行业认可的证书。这不仅能提高员工的自身价值，也能让企业在议价时拥有更多主动权。
3. 合作而非竞争，寻求共赢模式：
主动寻求合作机会： 餐饮企业可以主动与盒马这样的新零售平台探讨合作模式。例如，在双方都有人力盈余时，进行正规的、有偿的“人才租借”协议，明确双方的权利和义务，规范操作，避免“被动”和“损失”。
共同培养人才： 可以与盒马等企业联合开展人才培养项目，共同定义市场所需技能，共同投资培训资源，形成良性循环。
利益共享机制： 探讨建立利益共享机制。例如，当被“借”员工为盒马带来额外收益时，可以从中提成一定比例返还给原企业，或者作为员工的额外奖励，这样更能体现合作的价值。
4. 提升自身造血能力，夯实基础：
数字化转型： 积极推进数字化管理，优化排班、库存、订单等流程，提高运营效率，减少对人力的过度依赖。
标准化与流程化： 进一步梳理和优化菜品制作、服务流程，提高标准化程度，降低对员工个人技能的依赖，从而更容易招聘和培训新人。
供应链优化： 优化供应链管理，确保食材的稳定供应和品质，减少因食材问题导致的人力浪费。
总结：
盒马“借”500名餐饮员工的操作，看似是一种“挖墙脚”，实则暴露了当前餐饮行业在人力资源管理上的普遍痛点。对于餐饮企业而言，与其抱怨和被动应对，不如积极学习和探索。这需要企业从战略高度重视人力资源，构建更具韧性和弹性的用工模式，同时也要努力提升自身的吸引力和竞争力，让员工愿意留下来，而不是被“借”走。这是一个挑战，也是一个机遇，关键在于如何将“危机”转化为“转机”，在合作与竞争中找到属于自己的生存之道。
最近，盒马鲜生在春节期间“借”走500名餐饮企业员工的操作，在业内引起了不小的波澜。这并非一次简单的跨界合作，而是盒马在人力资源管理上的一次大胆尝试，也折射出当前零售与餐饮行业在人力资源供给与需求方面的一些深层问题。
盒马此举究竟是“借”还是“抢”？
从盒马的角度来看，这无疑是一次“借”的战略。春节期间，餐饮业本就面临巨大的用工高峰，而零售业，尤其是盒马这种生鲜超市，同样也需要大量人手来应对节日的销售旺季。通过从餐饮企业“借调”员工，盒马解决了自身在特殊时期的用工短缺问题，同时，这些餐饮员工也获得了一份额外的收入和更稳定的工作机会，可以说是“双赢”。
然而，从被“借”出员工的餐饮企业角度来看，这可能就没那么轻松了。尤其是对于那些原本就人手紧张的中小型餐饮企业而言，500名员工的流失（即使是暂时的）也意味着生产力的严重削弱，可能导致服务质量下降，甚至影响正常营业。因此，有人称之为“抢”也并非没有道理。
盒马“借”人背后的考量与优势
盒马之所以能如此“光明正大”地“借”人，并非偶然，背后有其深厚的战略考量：
弥合劳动力供给缺口： 零售业和餐饮业在劳动力市场上存在一定的重叠。盒马通过“借”的方式，能够快速、高效地获取大量具备一定服务经验和动手能力的员工，尤其是在节假日这种用工高峰期。
降低招聘与培训成本： 餐饮员工通常具备基本的服务技能，如商品陈列、顾客沟通、操作流程等。相较于从零开始招聘和培训完全没有相关经验的零工，盒马可以节省大量的招聘筛选和基础培训时间与成本。
优化人力资源配置： 盒马的模式，即“超市+餐饮”，对员工的能力要求本来就比较多元化。餐饮员工的加入，能够更好地满足盒马在现场加工、即时配送等环节的需求，实现更优的人力资源配置。
打造人才储备池： 这种“借调”模式，实际上也是盒马在构建一个潜在的人才储备池。通过接触和了解这些餐饮员工，盒马可以从中挖掘表现优秀、契合企业文化的潜在全职员工，为未来的发展打下基础。
品牌形象与社会责任： 在一定程度上，这种合作也能被解读为盒马在特殊时期为餐饮行业“输血”，体现了企业的社会责任感，尤其是在一些餐饮企业面临困境时。
相关餐饮企业如何借鉴？
盒马的这种操作，对于其他餐饮企业而言，无疑是一个值得深入思考和借鉴的案例。它提示我们，在当前复杂多变的市场环境下，人力资源管理需要更加灵活和创新。
1. 构建弹性用工体系，储备“活水”：
跨界人才库： 积极与不同行业（如零售、服务、物流等）的企业建立联系，探索短期人才共享或储备的可能性。例如，可以在淡季时与其他行业企业进行员工互换或短期培训，为旺季或特殊时期储备人力。
灵活工时与岗位设计： 尝试设计更灵活的工时制度和岗位职责，吸引兼职、弹性工作者。对于一些非核心岗位，可以考虑外包或与人力资源服务公司合作，降低自身人力成本和管理压力。
内部技能转化与储备： 鼓励员工学习多项技能，实现岗位间的灵活调配。例如，后厨员工可以学习部分前厅服务技能，前厅员工也可以学习简单的后厨操作，形成“多面手”，在人力紧张时互相支援。
2. 强化员工职业发展与归属感，减少“被借”的诱惑：
清晰的职业发展通道： 为员工提供清晰的晋升路径和发展机会，让他们看到在企业内部的成长空间，而非仅仅是打一份工。
更有竞争力的薪酬福利： 除了基本工资，提供有吸引力的绩效奖金、年终奖、节日福利、社保、公积金等，让员工感受到应有的回报。
良好的企业文化与工作环境： 营造积极、友好的工作氛围，重视员工的感受，提供必要的培训和支持，增强员工的归属感和忠诚度。当企业能够提供更稳定、更具吸引力的工作环境时，员工“被借”的意愿自然会降低。
技能培训与认证： 投入资源对员工进行技能培训，提升其专业能力，并提供行业认可的证书。这不仅能提高员工的自身价值，也能让企业在议价时拥有更多主动权。
3. 合作而非竞争，寻求共赢模式：
主动寻求合作机会： 餐饮企业可以主动与盒马这样的新零售平台探讨合作模式。例如，在双方都有人力盈余时，进行正规的、有偿的“人才租借”协议，明确双方的权利和义务，规范操作，避免“被动”和“损失”。
共同培养人才： 可以与盒马等企业联合开展人才培养项目，共同定义市场所需技能，共同投资培训资源，形成良性循环。
利益共享机制： 探讨建立利益共享机制。例如，当被“借”员工为盒马带来额外收益时，可以从中提成一定比例返还给原企业，或者作为员工的额外奖励，这样更能体现合作的价值。
4. 提升自身造血能力，夯实基础：
数字化转型： 积极推进数字化管理，优化排班、库存、订单等流程，提高运营效率，减少对人力的过度依赖。
标准化与流程化： 进一步梳理和优化菜品制作、服务流程，提高标准化程度，降低对员工个人技能的依赖，从而更容易招聘和培训新人。
供应链优化： 优化供应链管理，确保食材的稳定供应和品质，减少因食材问题导致的人力浪费。
总结：
盒马“借”500名餐饮员工的操作，看似是一种“挖墙脚”，实则暴露了当前餐饮行业在人力资源管理上的普遍痛点。对于餐饮企业而言，与其抱怨和被动应对，不如积极学习和探索。这需要企业从战略高度重视人力资源，构建更具韧性和弹性的用工模式，同时也要努力提升自身的吸引力和竞争力，让员工愿意留下来，而不是被“借”走。这是一个挑战，也是一个机遇，关键在于如何将“危机”转化为“转机”，在合作与竞争中找到属于自己的生存之道。
网友意见
某一个目前负责着捐献物资分配管理，但是缺乏分配能力的机构。
能不能也找美团、蜂鸟借500名外卖小哥啊。
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