谢谢邀请。虽然我也不知道为什么我会在这个话题里被邀请。
卖两个甜品赚的钱,肯定比卖一个赚的多。
甜品店的运营,早已变得“流水线化”,固定成本不变,变动成本又控制的很好。在这样的情况下,甜品店多卖一个甜品,就多摊销了固定成本,所以赚的越多。
基于上述理论,用互联网思维来看,甜品店是放弃了一批顾客,来讨好另一批顾客。
比如说快手,我们很多人理解不了,觉得这上面的东西很低俗,很无趣。看似我们周围,好像并没用人使用这个APP,但它的流量、注册用户等各种KPI相当惊人。再比如说,咪蒙,咪蒙原来写“正经”文章的时候并不火,但是一开始“走歪”了之后,骂的人是越来越多了,但其实也越来越火。
简单来讲就是,市场这么大,我不可能全做完,所以我只做一小部分人的市场。让这部分人成为我的忠实粉丝,我赚他们的钱就已经足够了。
个人从互联网思维方向的思考,欢迎指正交流。