解放前90%的汉语使用者是文盲,你用什么字和他们怎么音变是没有关系的。
就拼音文字而言,感觉藏文从唐朝到现在,拉萨话的音变不比官话少。
蒙古文到现代蒙语也差了不少。甚至满文到晚清京语(北京满语)也变了挺多。
总的来说我觉得没有关系。