《舌尖上的中国》第三季真的扑街了吗？
要详细说说，那得从几个方面来看。
一、内容上的“失焦”与“杂糅”：
最让人诟病的一点，就是第三季在内容上显得特别“散”和“乱”。前两季最吸引人的地方是什么？是那种对中华美食本源的探索，对传统技艺的尊重，对食物背后人文故事的挖掘。每一集都有一个鲜明的主题，无论是北方的面食还是南方的米饭，都讲得有条有理，让人看了津津有味。
但到了第三季，感觉创作者们似乎想要一次性把所有东西都塞进去，或者是在尝试一些新的方向，但效果并不好。第一集讲“中国人的一天”，结果很多人说像是个流水账，没有特别深入的点。后面几集更是这样，一会儿讲到这个地区的某个特色小吃，一会儿又跳到另一个地方的某种食材，然后又突然插入一些关于餐饮业创新或者外国美食的讨论。这种东一榔头西一棒子的感觉，让观众很难抓住重点，也失去了那种沉浸式的体验。
而且，很多观众反映，第三季变得“营销味”太重了。以前虽然也有推荐食物的意思，但更多的是一种自然的呈现。第三季里，有些商家和产品的植入痕迹就比较明显了，比如一些高档食材、新式餐厅的宣传，让人觉得不像是在看一部美食纪录片，倒像是在看一个加长版的广告。美食本身应该回归食物本身，而不是变成一种符号或者营销工具。
二、情怀的“稀释”与“变味”：
《舌尖》之所以能成为现象级，很大程度上是因为它触动了观众内心深处对家乡、对亲情、对传统的情感。前两季那种朴实、真诚的叙事方式，加上那些充满烟火气的人物故事，很容易引起共鸣。
然而，第三季在这方面就显得有些力不从心。一方面，对食物和人物的挖掘深度不够，很多故事讲得比较浅，缺乏触动人心的细节。另一方面，可能是审美疲劳，也可能是创作者的思路变了，那种温暖、怀旧的感觉减弱了。很多人觉得，它失去了一种“乡愁感”，变成了一个“看起来很美但摸不着”的东西。
一些观众甚至觉得，第三季有些“拔高”和“脱离现实”。比如，过多的使用一些高科技的拍摄手法，或者过度渲染一些不那么接地气的美食体验，反而让普通观众觉得有距离感。美食不应该只属于少数人，它应该是和大众的生活紧密相连的。
三、制作与叙事方式的“争议”：
除了内容和情怀，第三季在一些制作细节上也引发了不少争议。
旁白的变化： 很多观众怀念刘欢那浑厚、充满感情的旁白，而第三季的旁白虽然也很好听，但风格上有些不同，有人觉得不够“接地气”，或者说“煽情”得有点过了，不像前两季那样自然。
画面呈现： 虽然技术上可能更先进，但有人觉得画面过于追求“美感”，导致一些食物的原始状态和烹饪过程的细节反而被模糊了，失去了原有的“质感”。
叙事节奏： 之前提到的内容“杂糅”也导致了叙事节奏的不统一，有时候让人觉得拖沓，有时候又觉得信息量过载，无法消化。
总的来说， 《舌尖上的中国》第三季可以说是“扑街”了，但不是说它一无是处。它依旧有精美的画面，依旧能看到一些不错的食材和技艺。但相较于前两季带给我们的惊喜和感动，第三季确实差了许多，甚至可以说是在消费《舌尖》这个品牌带来的光环。
大家对它的期待很高，毕竟前两季的标杆效应太强了。当它没有达到这个高度，甚至出现明显的滑坡时，失望的情绪就会被放大。或许，这也能给未来的美食纪录片制作提供一个警示：真正的打动人心的，永远是真诚的内容、对传统的尊重以及食物背后那些真实而鲜活的故事，而不是一味的追求形式和所谓的“升级”。
网友意见
扑街是肯定扑街了，各种槽点之前也吐的差不多了。在这我想说说在这部烂记录片中发现的一些有意思的东西。
本季中公认只有第六集水平不错。为什么单单第六集高出一筹呢？我觉得第六集最后那个90岁老爷爷那句“古为今用，洋为中用，中西结合，南北交融”可以解释。第六集导演就是秉承着这样开放的心态才获得了认可。
其实刚看到这句话突然有些感慨:我不知道已经有多久没在正式场合听到这句话了，曾经血泪换来的真理随着国力的增强被渐渐遗忘。坚守传统，坚守祖训被一次次提及。舌尖大力赞扬着传统铁锅，食疗，吃饭礼仪。仿佛传统的就是最好的，而这些东西却在知乎上脸都被打肿了。
我们这代人生活在一个承平已久的时代。经济的迅速发展也使国人的自信不断增强。但承平已久和自信就容易引来另一种东西:固步自封。清朝就是一个典型的例子，天朝什么都能自给，什么都是最好的。于是乎开始闭关锁国夜郎自大，最后的结果也都能看到。
我觉得真正的文化自信并不是认为我们的都是好的。而是面对我们文化中的糟粕，或是有些不是糟粕已经不适应时代的发展的东西时，该改就改该变就变，而不是洋洋得意的说着我们这是多少多少年历史的东西。面对外来文化时，有用的就坦然接受，而不是所谓坚守传统文化进行抵制。
九十岁的老爷爷能说出开放包容的话，我不希望我们年轻人却在进行着类似“祖宗之法不可变”的言行。那样就太讽刺了。
为爱放下手术刀？
你咋不说为了把麻辣烫国粹发扬光大 特意辞去医生工作 甘愿献身去按倒小姑娘采阴补阳修炼麻辣烫内功心法 又特意蹲了三年大牢 在里面闭关潜心修行 终于悟出了麻辣烫终极奥义 然后特意去入赘一家麻辣烫店 把祖国的麻辣烫事业推向世界
你看 这样就通顺了
什么？强奸犯？犯法了被取消执业医师资格？不存在的！请认真阅读上文，明明是为爱放下手术刀！这是爱的奉献！受害者？她那点牺牲只是麻辣烫宏图霸业的一颗螺丝钉罢了，成大事者不拘小节。请跟我念 为-爱-放-下-手-术-刀。这才叫牺牲精神。
导演 你看我这文案行不？
抠眼屎。
只能说，舌尖三，墙倒众人推，只因为你根基不好。
用舌尖三自己的世界观就是，时也运也命也。应该是被下了社会主义核心绛头。
_(:_」∠)_不请自来，舌尖3出现了以下几个问题，希望有关部门大力追查。
编造史实，比如回坊的出现是在上世纪90年代，节目组极不负责的说是唐朝出现，这是对汉回人民之间的关系进行无耻的挑拨，是严重的破坏民族团结和历史虚无主义。
插播广告且未对广告内容进行审查，在央视大力打击了藏秘排油等一批虚假广告之后，虚假广告又死灰复燃。这是对央视之前路线的全盘否认。往小了说，这是挑拨内部争斗，往大了说，这是典型的打着红旗反红旗。
是非不分，对已被打击处理人员枉顾事实的进行洗白，对受害人造成了第二次伤害。其岳父对此事言行有极大问题，社会主义和谐社会绝不是和事老，绝不是姑息，我建议，有关部门对其岳父进行调查，是否年轻时候有案在身。
审查失职，这样一个内容虚假，价值歪曲，严重脱离主题的作品是怎样堂而皇之的搬上春节档的，这背后是否有金钱交易，相关审查部门是否有严重的人浮于事的现象？我们鼓励创新，也允许年轻人犯错误，但是允许犯错误不等于纵容姑息，连政策尺度都把握不好，这不是允许犯错误，这是典型的包庇纵容。长此以往，这共产党的天下还姓共吗？
成都商报：岳父证实女婿曾经强奸入狱。能把一个曾经因为强奸判刑无法当医生的人，成功塑造成一个为爱放弃手术刀的好男人，也只有《舌尖上的中国3》了，节目组有考虑过女受害者的感受吗？辞掉工作？
岳父把强奸入狱说成年轻时吃的亏，年轻人犯错就要强奸人家姑娘？
其实我在知乎写过怀疑过：能成为一位医生，家庭和自己是需要付出很多很多的，卖麻辣烫再挣钱也和做医生有着很明显的价值不对等。我以为他真的是为了真爱放弃了医生工作，佩服他的对爱的态度。详见知乎：
《舌尖3》这次完全不用心，完全是欺骗广大观众，不知道你们有没有感到这种被欺骗的感觉，我是看到消息后很愤怒，为爱放弃自己的本职工作，亏我还感动了一下：美好的爱情故事
“但是如果说真的是相爱了，总有一方要失去一些东西。”“你喜欢一个女孩，那有些东西你肯定愿意去做。”
“我只想到现在人生就是这种，有子女，父母健在，有老婆疼，就够了”
我无法对现在代某作出评价，毕竟他现在如他岳父说的老实本分。大家也不要指责他，毕竟已经有法律制裁，现在已经改过自新。
我的本意不是说他，而是《舌尖3》团队。
我恶心的是《舌尖3》强行煽情，虚假编故事，蒙蔽大众，消费观众情感，没有任何道德底线，无法洗白，心痛曾经的美好，结束吧！
舌尖3中为爱放下手术刀的故事另有隐情？“八婆”回应：女婿是犯过错，但那是过去
微博已经删帖了，成都商报已经删新闻了，不知道知乎会不会删，如果删掉也行，别封号就行，我还要在知乎写祛痘和护肤知识呢，我还没写够呢。
删前，大家可以阅读留念：
其实这就是央视纪录片的正常水准。
我当年看《舌尖上的中国1》非常非常惊艳，根本不相信这是央视拍出来的。查了资料以后发现，团队绝大多数人都来自央视之外。
其中，有好几个是央视干过，然后离开的，在外面靠拍别的片子过日子。少数几个是央视的，但属于其他的频道，是自己比较有想法的年轻人，被挖过来的。
拍这部纪录片，其实他们没有钱赚，完全是抱着实现自己的理想的目标去做的。一个人一年也就拿了几万块钱，（我印象里是不到8万），全国各地的跑，去把素材拍回来，再剪出来的。从投入产出比来说，非常不划算。
在拍摄手法方面，是对着国外的BBC之类的纪录片，从拍摄手法，到叙式做法，以及节奏上的全方面的模仿和致敬（只是模仿和致敬，没有抄袭。第二部的抄袭跟他们没有关系）。
应该说这就是这当时整个中国，在纪录片方面研究最多那一拨人，怀着最大的诚意，来做这样一件事情。
素材是找了一大堆的国家地理之类的杂志。把有亮点的那页撕下来，几千页杂志堆在一起，然后再一群人来选点。
整体结构是根据一本外国的书做的（好像是研究人类和食物关系的题材）。
虽然陈晓卿是总导演，但是这片子最后做成这个质量，并不是他的水平。他没有亲自动手过，但是，是他组了这个班子，以及给了他们最大的自主权，以及为他们顶住了压力，以及根据他们的要求采购了当时国内还没有的最好的摄像机器，所以，没有他就没有《舌尖上的中国》，必须感谢他。
所有的主创，包括陈晓卿总导演本人，在做这个片子的时候，根本没想过它会火，本来是拍出来，为给央视的纪录片频道填空的，（就跟央视电影频道拍一大堆的电视电影同样的做法），没想到居然爆了。
爆了以后，就出现了分赃不均的问题。
陈晓卿导演当然会获得荣誉。然后，整个利益链条上的人都要抢功劳，就把片子真正的那批主创给排挤出去了。
全国人民看《舌尖上的中国》，都觉得意犹未尽，于是央视有领导就出来说，会很快拍第二部，名叫《舌尖上的小吃》，纪录片的执行总导演任长箴听说这事儿的时候，整个人都懵了。根本没人跟她提过这事儿啊。何况，这跟这部片子原有的构架，完全就不是一回事儿啊！
反正，拍《舌尖上的中国二》的时候，原先第一部的团队都没有参与，上的是央视的自己人。
当然，他们也没有真的拍《舌尖上的小吃》，而是亦步亦趋的模仿第一部，以及其他国家拍中国跟食物有关的纪录片（比如有一集中间的麦客，不但用了跟外国纪录片相同的题材、内容，甚至用了一模一样的主角。再比如说，其中有一集，中间的部分镜头，直接是从外国的纪录片里剪来的，内容好像是关于一种鱼的，具体我记不清楚了，当时还闹过一点风波。）
所以，《舌尖上的中国2》，大约是第一部的六七成功力，很多人已经觉得不够好了，但是许多原先很少看纪录片的观众也不挑，这事儿也就平平常常过去了。
到第二部的时候，其实各种背后的势力，已经都开始影响这部片子了。大家都知道，拍这部纪录片能走红，也能够带货。
我当时有一个感觉就是，出现在第一部舌尖上的中国里的这些人，就是普通人正常的样子，而拍第二部舌尖上的中国的这些人，脸上都写满了“我知道我快要红了”。
关于里面上海红烧肉的那一集，当时很多人都吐槽说，人物故事跟美食没有什么关系。之后也有人质疑说，那里面的小姑娘，跟分集导演之间有着千丝万缕的关系，选她来出演，有想利用这部纪录片在她走红的路上推波助澜的意思。
只不过，这个时候，央视还是要脸的，陈晓卿本人也不会容许太过赤裸裸的广告。
之后再继续拍下去，肯定会有无数人希望搭个顺风车，把自己的利益绑进去，几番利益博弈，主创还能不能扛住，就很难说了。
其实我觉得，《舌尖上的中国》本身已经结构非常完整了，没有拍续集的必要。
中国是一个特别大的国家，不可能靠一部纪录片把每个地方的美食都体现出来，嚷着拍续集，只能代表大家对它特别喜爱，以及遗憾自己地方上的美食或食材没有出现在里面而已，并不需要真正的拍第二季，第三季，第四季。
继续拍下去，只不过是狗尾续貂而已，一续再续，鬼知道是什么东西的尾巴？
当一个导演或者畅销书作家突然觉得自己应该教化众生的时候，就离丫成为毒药不远了。
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