帝王蟹是不是螃蟹？
帝王蟹，听起来就很威风，仿佛是海中霸主，但它真的和我们常吃的那种“螃蟹”是一回事儿吗？这是一个很有意思的问题，而且答案可能会让你有点意外。
简单来说，帝王蟹（King Crab）从分类学上讲，严格意义上来说，它并不是我们传统意义上那种“真螃蟹”（True Crabs）。这个说法听起来可能有点绕，但它关系到它们在生物界里的归属。
我们先来捋一捋“螃蟹”这个词在我们生活中的含义。通常，当我们说“螃蟹”时，脑子里出现的是那种身体扁平、宽阔，有五对腿（包括一对大螯），并且腹部折叠藏在胸部下面的甲壳类动物。比如我们常吃的大闸蟹、梭子蟹，它们都符合这个描述。从科学分类上看，这些动物属于十足目（Decapoda）下面的短尾下目（Brachyura）。这个“短尾”就是关键，因为它们的腹部非常短，向腹面卷曲，看起来就像没有尾巴一样。
而帝王蟹呢？它们虽然也有蟹一样的外形，也有八条腿加一对大螯，但仔细观察就会发现，它们的一个重要区别：帝王蟹有六条真正的腿，外加一对非常发达的大螯，但它们在胸部下方还有一对退化的小腿，藏得更深，几乎不被注意到。 这意味着，严格按照“短尾下目”的定义，它们算不上“真螃蟹”。
那帝王蟹属于哪里呢？它们其实属于十足目（Decapoda）下面的隐居蟹下目（Anomura）。这个名字“隐居蟹”也不是乱起的，因为这个下目里有很多成员，比如我们熟悉的寄居蟹，它们就以寄居在螺壳里而闻名。帝王蟹虽然不像寄居蟹那样需要螺壳，但它们的身体结构，尤其是腹部，和真螃蟹有明显的不同。
帝王蟹的腹部虽然也向腹面卷曲，但相比于真螃蟹，它的形态更不对称，而且它实际上是左右不对称的。这一点跟真螃蟹的对称腹部形成对比。
所以，我们可以这样理解：
真螃蟹（短尾下目）： 身体扁平宽阔，腹部短小并向腹面折叠，看起来没有尾巴。例子：大闸蟹、梭子蟹。
帝王蟹（隐居蟹下目）： 身体相对更圆一些，有六条“正常”的腿和一对大螯，还有一个隐藏的退化腿对，腹部不对称。例子：阿拉斯加帝王蟹、堪察加帝王蟹。
尽管在生物学分类上，帝王蟹和我们常说的螃蟹分属不同的“下目”，但由于它们在外观、生活习性和食用价值上都与我们印象中的螃蟹非常相似，并且在俗名中都带有一个“蟹”字，所以人们普遍还是会把它们归类到“螃蟹”的大范畴里，尤其是在日常交流和烹饪界。
就好比企鹅，它们有翅膀，但不会飞，也不会像其他鸟类那样用翅膀抓东西，而是变成了游泳的鳍，但我们还是会叫它们“鸟”。帝王蟹也是类似的情况，它们在生物学上的“远房亲戚”关系，并没有阻碍它们在人们心目中“螃蟹”的地位，尤其是在餐桌上，它们那肥美的蟹腿，绝对不输给任何一位“真螃蟹”！
总而言之，从严谨的科学分类来说，帝王蟹不是“真螃蟹”，它属于隐居蟹。但在日常认知和食用习惯上，它与螃蟹有着千丝万缕的联系，以至于在很多场合，我们仍然会习惯性地将它们称为“螃蟹”。这更像是一种俗名与学名的区别，但无论如何，它在美味程度上，绝对是当之无愧的“王者”。
简单来说，帝王蟹（King Crab）从分类学上讲，严格意义上来说，它并不是我们传统意义上那种“真螃蟹”（True Crabs）。这个说法听起来可能有点绕，但它关系到它们在生物界里的归属。
我们先来捋一捋“螃蟹”这个词在我们生活中的含义。通常，当我们说“螃蟹”时，脑子里出现的是那种身体扁平、宽阔，有五对腿（包括一对大螯），并且腹部折叠藏在胸部下面的甲壳类动物。比如我们常吃的大闸蟹、梭子蟹，它们都符合这个描述。从科学分类上看，这些动物属于十足目（Decapoda）下面的短尾下目（Brachyura）。这个“短尾”就是关键，因为它们的腹部非常短，向腹面卷曲，看起来就像没有尾巴一样。
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总而言之，从严谨的科学分类来说，帝王蟹不是“真螃蟹”，它属于隐居蟹。但在日常认知和食用习惯上，它与螃蟹有着千丝万缕的联系，以至于在很多场合，我们仍然会习惯性地将它们称为“螃蟹”。这更像是一种俗名与学名的区别，但无论如何，它在美味程度上，绝对是当之无愧的“王者”。
网友意见
蟹六跪而二螯，看来荀子就吃过帝王蟹……
后面半句是，非蛇鳝之穴无可寄托者，那么也有可能荀子吃了寄居蟹，和帝王蟹是同类，荀子在齐国待过，海鲜应该常吃（一本正经的胡扯，逃……
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