《中国居民膳食指南》说的肉摄入量是生的还是熟的？ 第1页
1
qcboy 网友的相关建议:
生重。《膳食指南》中写的都是食物生重，因为各种烹饪方法不同，最后的熟重差异非常大。算熟重的话根本没法有效统计。
举个最简单的例子，同样100克米，有人喜欢吃硬点的米饭，有人喜欢吃软点的米饭，有人干脆喜欢喝粥。最后做出来的熟重就完全不同了。
但有些东西生熟重量差异不大，日常应用中可以直接用熟重去称量，比如乳制品，鸡蛋。此外像坚果之类的食物，我们买到大部分都是已经熟制以后的，我觉得直接计算熟重问题也不大。但注意坚果指的是去壳以后的重量，壳本身的重量不算在内。
1
相关话题
鸡吃不同食物下的蛋，在营养成分上存在哪些差异？考营养师的问题？
瘦子有哪些共同的饮食习惯？怎么吃才能增肌？
有哪些好喝的无糖脱脂酸奶推荐？
这是超市里买的生菜，清水洗后剩下的水，这水里是什么？这样的生菜还能吃吗？
为什么碳水和糖才是长胖元凶，明明脂肪热量更高啊？
动物生前的心情，以及死亡方式的不同，会影响其食用价值吗？
整条鱼放进破壁机里做出来的鱼汤真的很有营养吗？
如果人类只吃一种食物就可以健康存活的话，这种食物是什么？
在日常饮食中，都有哪些食材被安上过各种各样毫无道理的「奇效」？
前一个讨论
请问长期服用褪黑素造成的记忆力下降多久可以恢复？
下一个讨论
如何在 20 天内学完高中化学？
相关的话题
广东中山一女孩疑因长期吃生肉导致肠道内布满虫子，我们在食用生冷食物时，应有哪些注意事项？「无糖饮料使死亡风险增加 26 %」，是真的吗？
吃核桃真的补脑吗？
低GI食物吃很多和高GI食物吃很少，哪个更健康？
自助餐是不是一种反人类的存在？
不好的饮食习惯会引发疾病，就比如这两天讨论比较多的「趁热吃」，那究竟「趁热吃」的热应该是多少度呢？
请问普通人想系统的学习营养学知识，应该怎么学习?
如何吃得省钱又不缺营养？
肥宅应该如何戒掉可乐？有没有热量低又好喝的其他饮料？
长期吃什么食物对身体最好？
水反复烧开会产生有毒物质吗？「千滚水」能不能喝？
欧美国家吃菜这么少，不会缺维生素吗?
「纤维素」有哪些分类？摄入「纤维素」对人体有何利弊？
什么食物可以补充膳食纤维的？
每天应该吃多少肉？
一个成年人一天可以吃多少个鸡蛋？
如何吃得省钱又不缺营养？
有哪些被宣传为有益健康，但事实上功效被夸大/歪曲的天然食物/人工食品？
说牛肉是优质蛋白，那有普通蛋白和劣质蛋白吗？
在日常饮食当中，有哪些意想不到的高热量食物？
时下的年轻人，都是点外卖来果腹，有多少人是可以自己下厨自己做饭的？
每天正餐只吃方便面的情况下要搭配什么廉价的水果、蔬菜才能保证身体健康？
我爸因为樊登说牛肉致痴不让我吃牛肉了，我该怎么办？
吃糖的危害比吸烟还大吗？
为什么知乎上说新疆奶好？
「无糖饮料使死亡风险增加 26 %」，是真的吗？
在保证营养的前提下，如何极尽简化饮食？
身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材料里？
如何吃得省钱又不缺营养？
你会吃「人造肉」吗？